--- title: "Ankway rechteckige Silikon-Backform für Brot, Rezension" description: "Backe Brote und Kuchen mit Ankways flexiblem Silikon-Backformenset aus zwei Formen. Prüfe, ob 11 Tassen Fassungsvermögen und Handhabung zu deiner Küche passen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/ankway-rechteckige-silikon-backform-fuer-brot-rezension language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-15" updated: "2026-10-15" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/ankway-rechteckige-silikon-backform-fuer-brot-rezension-featured-lKOkMEhu.jpg" --- # Ankway rechteckige Silikon-Backform für Brot, Rezension ## Auf einen Blick Das Ankway-Set enthält zwei Silikon-Kastenformen für Brot und Kuchen sowie einen Teigschaber. Es eignet sich für alltägliche Brote und einfache Kuchen. Das lebensmittelechte Silikon mit Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen des Gebäcks. Die flexiblen Formen brauchen jedoch Halt, wenn du sie bewegst. Jede schwarze Form misst 28 × 14,3 × 6,3 cm und passt damit in gängige Haushaltsbacköfen. Das Silikon hält Temperaturen von -30 °C bis 230 °C stand, sodass du damit backen oder einfrieren kannst. Du kannst die Formen in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Ein Teigschaber ist im Lieferumfang enthalten. ## 11-Tassen-Volumen Mit 11 Tassen eignet sich jede Form für Standardbrote und einfache Kuchen, die du im Alltag backst. Sie bietet genug Platz für ein familiengroßes Brot oder einen Kuchen zum Teilen, ist aber nicht für übergroße [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen") gedacht. Das Fassungsvermögen reicht für ein typisches Brot, ohne dass du den Teig auf mehrere kleinere Formen aufteilen musst. Mit zwei Formen im Set kannst du passende Backwaren gleichzeitig zubereiten oder ein Brot und einen [Kuchen backen](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/birkmann-runde-springform "Birkmann runde Springform"). Halte dich an das angegebene Fassungsvermögen und fülle die Formen nicht bis zum Rand, damit Teig und Masse aufgehen können, ohne überzulaufen. ## Technische Daten Das zweiteilige Ankway-Set ist für alltägliche Brote und Kuchen im Backofen gedacht. Die lebensmittelechten Silikonformen mit Antihaftbeschichtung halten Temperaturen von -30 °C bis 230 °C stand. Sie eignen sich am besten für normale Brot- und Kuchenmengen. Die angegebenen Maße können variieren. Prüf daher, ob sie deinen Anforderungen entsprechen. | Spezifikation | Details | | --- | --- | | Set | Zwei schwarze Formen; Schaber inklusive | | Jede Form | 28 × 14,3 × 6,3 cm | | Fassungsvermögen | 11 Tassen | | [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") und Gewicht | Spülmaschinenfest; 0,35 kg | Du kannst die Formen auch von Hand spülen. Silikon ist flexibel, sodass sich das Gebäck leicht lösen lässt, bietet aber keine feste Unterstützung, wenn du eine gefüllte Form bewegst. Verwende für einen sichereren Transport ein Backblech. ## Hitzebeständigkeit bis 230 °C Die Ankway-Silikonformen eignen sich für alltägliches Brot und Kuchen, die bei moderaten Temperaturen gebacken werden. Du kannst sie für normale Brote, Kuchen und ähnliche Rezepte verwenden. Der angegebene Temperaturbereich deckt gängige Backvorhaben zu Hause ab. Bei der Obergrenze von 230 °C ist Backen bei höheren Temperaturen nicht möglich. Die Formen halten auch Temperaturen bis -30 °C stand und eignen sich daher für die Zubereitung gekühlter Speisen. Richte dich nach der Temperatur in deinem Rezept, statt anzunehmen, dass Silikon für jede Einstellung geeignet ist. Bei 230 °C bist du an der angegebenen Obergrenze. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0CZNV5NT4?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Beide Formen sind spülmaschinenfest. Für alltägliche Brote und Kuchen ist die Reinigung unkompliziert. Lass die Krümel abkühlen, bevor du die Formen in die Spülmaschine stellst. Beim Spülen von Hand musst du an den flexiblen Seiten etwas vorsichtig sein. Für eine schnelle Reinigung spülst du jede Form ab und wäschst sie dann mit einem weichen Schwamm und normalem Spülmittel. Dank der Antihaft-Silikonoberfläche lassen sich angebackene Reste leicht lösen. Du musst also nicht kräftig kratzen oder Scheuerschwämme verwenden. Du kannst beide Formen auch in die Spülmaschine geben. Trockne sie vollständig ab, bevor du sie verstaust, und vermeide scharfe Utensilien, die das Silikon beschädigen könnten. Mit dem mitgelieferten Schaber kannst du Teigreste entfernen, ohne die Formen zu beschädigen. ## Vorteile und Nachteile Die Ankway-Backformen eignen sich für Hobbybäcker, die Brote und Kuchen leicht lösen möchten. Das spülmaschinenfeste Silikon ist einfach zu reinigen, aber die flexiblen Formen brauchen Halt, wenn sie gefüllt sind. Zum Set gehören zwei rechteckige Formen und ein Teigschaber. 1. Die Antihaftoberfläche sorgt dafür, dass sich Kuchen und Brote lösen, ohne dass du sie heraushebeln musst. Die Formen eignen sich für Temperaturen von -30 °C bis 230 °C und können eingefroren oder im normalen Backofen verwendet werden. 2. Du kannst die Formen von Hand oder in der Spülmaschine reinigen. 3. Silikon ist biegsamer als Metall. Stell deshalb jede Form auf ein stabiles Blech, bevor du sie befüllst oder trägst. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du regelmäßig Brot oder Kuchen backst und eine Alternative zu Metallformen suchst, passt dieses Set gut. Die zwei Silikonformen geben das Gebäck leicht frei und lassen sich in der Spülmaschine reinigen. Sie eignen sich für Rührkuchen, Kastenbrot und andere Backwaren, die du ohne [mühsames Lösen servieren möchtest\*](https://www.amazon.de/s?k=m%C3%BChsames%20l%C3%B6sen%20servieren%20m%C3%B6chtest&tag=kochtopftester-21). Silikon gibt weniger Halt als eine starre Metallform. Bewege gefüllte Formen daher vorsichtig. Auch wenn du nur gelegentlich backst, ist die [einfache Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/panasonic-sr-da152kxe-reiskocher "Panasonic SR-DA152KXE Reiskocher") praktisch. Laut Hersteller vertragen die Formen Temperaturen von -30 bis 230 °C und eignen sich für den Ofen. Wenn du eine besonders stabile Form bevorzugst oder knusprige Krusten priorisierst, passt Metall möglicherweise besser. Ankway eignet sich für unkompliziertes Backen im Alltag. ## 2er-Set mit Teigschaber Das Ankway-Set eignet sich zum Backen von Kastenbrot und Rührkuchen. Es enthält zwei antihaftbeschichtete Silikonformen und einen Teigschaber. Damit lassen sich die Backwaren leichter lösen und portionieren. Das Set ist praktisch, wenn du parallel backen oder eine Form sauber halten möchtest, während die andere im Einsatz ist. Silikon ist jedoch weniger stabil als Metall. Jede Form misst laut Produktangabe 28 × 14,3 × 6,3 cm und fasst etwa elf Tassen. Mit dem Schaber kannst du Teig aus der Schüssel holen und Reste verteilen. Die Formen sind für Temperaturen von -30 bis 230 °C geeignet und dürfen in die Spülmaschine. Stell sie zum Befüllen auf ein Blech, da sich weiches Silikon sonst schwer tragen lässt. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0CZNV5NT4?tag=kochtopftester-21)