--- title: "Arcos Schäl- und Tomatenmesser: für saubere Schnitte" description: "Der Test des Arcos Schäl- und Tomatenmessers zeigt, wie die gezahnte Klinge reife Tomaten schneidet und an welchen Stellen das leichte Design Schwächen hat." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/arcos-schael-und-tomatenmesser language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/arcos-schael-und-tomatenmesser-featured-rzG8gJ-J.jpg" --- # Arcos Schäl- und Tomatenmesser ## Auf einen Blick Das Arcos Universal Schäl- und Tomatenmesser eignet sich für reife Tomaten sowie anderes kleines Gemüse und Obst. Seine **130 mm lange, gezahnte Klinge aus Edelstahl** schneidet durch die Schale, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken. Sie ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte. Für größere Vorbereitungsarbeiten ist die kurze Klinge weniger effizient. Der **schwarze Griff aus POM** liegt beim täglichen [Schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") angenehm in der Hand. Durch die gestanzte Konstruktion wiegt das Messer nur **68 Gramm**. Es ist 230 mm lang und passt problemlos in eine Schublade oder einen Messerblock. Das Messer ist spülmaschinenfest. Handwäsche hilft jedoch, die Schärfe zu erhalten. Es wird **in Spanien hergestellt**. ## Arcos Nitrus-Technologie Bei reifen Tomaten und kleinem Obst und Gemüse schneidet die mit Nitrus behandelte Edelstahlklinge durch die Haut, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken. Das Messer eignet sich gut zum Halbieren von Tomaten und Schneiden von Obst. Die Klinge schneidet präzise und bleibt lange scharf. Mit einer Wellenschliffklinge kannst du keine glatten Schälbewegungen wie mit einer glatten Klinge machen. Bei der Nitrus-Technologie wird der Edelstahl mit Stickstoff behandelt. Das verbessert Härte und Haltbarkeit. Trotzdem musst du das Messer nachschärfen. Die gestanzte Klinge macht das Messer unkompliziert. Dank des Wellenschliffs schneidet es durch glatte Schalen, ohne viel Druck auszuüben. So ist die Gefahr geringer, eine Tomate zu zerdrücken. ## Technische Daten Mit einer Länge von 230 mm und einem Gewicht von 68 g eignet sich dieses Arcos-Messer für schnelle Arbeiten wie das Schneiden von Tomaten und das Putzen von kleinem Obst. Die gezahnte 130-mm-Klinge aus Edelstahl ist seine größte Stärke. Durch die gestanzte Konstruktion und die Zahnung eignet sich das Messer weniger gut zum glatten Schälen. Es ist leicht und kompakt, aber für aufwendige Vorbereitungsarbeiten weniger geeignet. | Spezifikation | Detail | | --- | --- | | Klinge | 130 mm Edelstahl | | Griff | Schwarzes POM | | Konstruktion | Gestanzt | | [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Spülmaschinengeeignet | Der POM-Griff ist beständig gegen Reinigungsmittel und extreme Temperaturen. Du kannst das Messer in die Spülmaschine geben. Wenn du es von Hand spülst, bleibt die Klinge länger scharf. Arcos gibt eine Garantie von 10 Jahren. Das in Spanien hergestellte Modell trägt die Nummer 289104. Dank seines geringen Gewichts lässt es sich bei schnellen Arbeiten leicht handhaben, bietet aber weniger Gewicht für anspruchsvollere Aufgaben. ## Tomatenhaut sauber schneiden Das Arcos-Messer hat eine **130 mm lange, gezahnte Klinge**, mit der du reife Tomaten schneiden kannst, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken. Die feinen Zähne durchtrennen die straffe Haut, und die kompakte Klinge gibt dir gute Kontrolle. Es eignet sich auch für **anderes Obst und Gemüse mit weicher Schale**. Durch die Zahnung kann der Schnitt etwas weniger glatt ausfallen. Du kannst eine reife Tomate für Sandwiches schneiden, ohne fest aufzudrücken und das Innere zu Brei zu zerdrücken. Die **Klinge aus rostfreiem Stahl** ist aus stickstoffbehandeltem Stahl gefertigt und auf Langlebigkeit und präzises Schneiden ausgelegt. Sorgfältiger Umgang bleibt trotzdem wichtig. Der **ergonomische POM-Griff** liegt bei der schnellen Vorbereitung sicher in der Hand. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B072FHSBJT?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Der **POM-Griff** ist resistent gegen Reinigungsmittel und **extreme Temperaturen**. Du kannst das Messer nach dem täglichen Gebrauch in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Die **Wellenschliffklinge** braucht beim Reinigen etwas mehr Aufmerksamkeit als eine glatte Klinge. Spüle die Edelstahlklinge nach dem Schneiden säurehaltiger Tomaten möglichst bald ab und trockne sie anschließend, um Wasserflecken zu vermeiden. Lass das Messer nicht in einem überfüllten Spülbecken einweichen. Die scharfen Zähne könnten sich an verstecktem Besteck verhaken. Verwende für die regelmäßige Reinigung einen **weichen Schwamm** und bewahre die Klinge so auf, dass sie nicht gegen andere [Küchenutensilien](https://kuechen-helfer.de/kuechenutensilien "Küchenhelfer & Utensilien im Vergleich") stößt. ## Vorteile und Nachteile Die **130 mm lange Wellenschliffklinge** schneidet durch die Tomatenschale, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken. Das Arcos-Messer eignet sich auch für kleine Vorbereitungsarbeiten. Die **gestanzte Konstruktion** fühlt sich weniger solide an als die eines geschmiedeten Messers. - Der Wellenschliff greift die glatte Tomatenhaut und sorgt für saubere Scheiben. - Mit 68 g ist das Messer leicht und lässt sich gut führen. - Der POM-Griff liegt bei [schnellen Schnitten bequem\*](https://www.amazon.de/s?k=schnellen%20schnitten%20bequem&tag=kochtopftester-21) und sicher in der Hand. - Der stickstoffbehandelte Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und präzise Schnitte. - Du kannst es in die Spülmaschine geben, aber **Handwäsche** hilft, die Schärfe zu erhalten. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Wer vor allem Tomaten schneiden und [kleine Zutaten trimmen möchte\*](https://www.amazon.de/s?k=kleine%20zutaten%20trimmen%20m%C3%B6chte&tag=kochtopftester-21), findet im leichten Arcos-Messer eine passende Wahl. Die **130-mm-Sägezahnschneide** greift die glatte Haut, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken. Mit **68 Gramm** liegt das Messer leicht in der Hand und eignet sich für schnelle Küchenarbeiten. Für große Stücke oder kräftiges Hacken ist die kurze, schmale Klinge nicht gedacht. Du kannst damit Tomaten, Obst und kleine Beilagen schneiden. Der ergonomische POM-Griff ist **spülmaschinenfest**. Wenn du ein vielseitiges [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have") suchst oder glatte Klingen bevorzugst, passt dieses Modell weniger. Für **präzise Kleinarbeit** ist es ein praktischer Helfer. ## 10 Jahre Herstellergarantie Arcos gewährt eine zehnjährige Herstellergarantie. Prüfe vor dem Kauf die **genauen Bedingungen**, damit du weißt, welche Ansprüche bei Material- oder Herstellungsfehlern gelten und wie du sie geltend machst. Die Garantie bietet dir langfristige Absicherung, ersetzt aber keine **sorgfältige Pflege** und deckt nicht automatisch jeden Schaden ab. Der POM-Griff ist spülmaschinenfest, doch **Handwäsche** schont die Klinge meist besser. Auch bei einem preiswerten [Küchenmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") gilt: Die Garantie deckt keine falsche Nutzung ab. Lies das Kleingedruckte. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B072FHSBJT?tag=kochtopftester-21)