--- title: "Axer 5-teiliges farbiges Küchenmesserset im Überblick" description: "Axer 5-teiliges farbiges Küchenmesserset: Vergleiche fünf Klingenformen und prüfe, ob das Set zu deinen Schneidarbeiten passt. So findest du passende Messer." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/axer-5-teiliges-farbiges-kuechenmesserset language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/axer-5-teiliges-farbiges-kuechenmesserset-featured-M-qcK2V9.jpg" --- # Axer 5-teiliges farbiges Küchenmesserset ## Auf einen Blick Das **fünfteilige Set** von Axer eignet sich für alltägliche Schneid-, Hack- und Tranchierarbeiten. Es enthält fünf Klingenformen mit farbigen Beschichtungen. Das Set passt zu dir, wenn du für die tägliche Essenszubereitung separate Messer möchtest. Die Kunststoffgriffe und die gestanzten Klingen wirken weniger hochwertig als bei Premium-Messern mit geschmiedeter Klinge. Die Edelstahlklingen haben gebogene [Schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") und farbige Beschichtungen, die Rost verhindern und dazu beitragen sollen, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wasche die Messer zwischen verschiedenen Zutaten ab, denn die Farbe allein verhindert keine Kreuzkontaminationen. Die ergonomischen, rutschfesten Griffe sorgen für einen kontrollierten Halt, und das Set ist spülmaschinengeeignet. Handwäsche hilft dabei, die Beschichtungen länger zu erhalten. ## Fünf Messergrößen im Set Für die tägliche Küchenarbeit bietet das Set fünf Klingenformen, vom 8-Zoll-Kochmesser bis zum 3,5-Zoll-Gemüsemesser. Es passt zu dir, wenn du abwechslungsreich kochst und für jede Aufgabe ein eigenes Messer haben möchtest. Der größte Kompromiss ist die Überschneidung bei den drei 8-Zoll-Messern. Verwende das [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") zum Schneiden von Gemüse und das Brotmesser für knusprige Brote. Seine gezahnte Klinge hilft dabei, die Kruste zu durchtrennen. Das Tranchiermesser eignet sich zum Aufschneiden von gegartem Fleisch, während das 4,5-Zoll-Universalmesser für Sandwiches, Obst und kleinere Schneidarbeiten gedacht ist. Mit dem kompakten Gemüsemesser hast du beim Putzen und Schälen mehr Kontrolle. ## Technische Daten Das Axer-Set wiegt insgesamt 470 g. Es eignet sich für alltägliche Schneid- und Vorbereitungsarbeiten und hat rostbeständige Edelstahlklingen mit farbiger Beschichtung. Die fünf Messer haben gestanzte, gebogene Klingen. Die Kunststoffgriffe wirken weniger hochwertig als Vollerlgriffe. | Messer | Klingenlänge | Aufgabe | | --- | --- | --- | | [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have") | 20 cm | Hacken | | Brotmesser | 20 cm | Schneiden | | Gemüsemesser | 8,9 cm | Schälen | Zum Set gehören auch ein Tranchiermesser und ein Universalmesser. Die ergonomischen, rutschfesten Griffe sollen dir beim Schneiden Kontrolle geben. Das geringe Gewicht erleichtert längere Vorbereitungen. Die Klingen sind spülmaschinengeeignet. Handwäsche schont jedoch Beschichtung und Schneide und kann den Bedarf an Nachschliff verringern. Axer nennt das Modell KNV-COLOR. Das Set besteht aus fünf Teilen und stammt aus China. Als Messer ist es nicht induktionsgeeignet. ## Farbkodierung gegen Kreuzkontamination Die Farbcodierung ist praktisch, wenn du bei der täglichen Vorbereitung rohes Fleisch, Gemüse und Brot getrennt verarbeitest. Sie hilft dir dabei, die Messer richtig zuzuordnen, verhindert aber allein keine Kreuzkontamination. Verwende für Fleisch ein passendes Messer und anschließend ein anderes für Gemüse, statt dieselbe Klinge für beides zu benutzen. Das Set enthält fünf Messer, darunter ein Kochmesser, ein Brotmesser und ein Gemüsemesser. So kannst du die Aufgaben aufteilen. Die farbigen Beschichtungen helfen außerdem, die Messer vor Rost zu schützen. Verlass dich trotzdem nicht allein auf die Kennzeichnung: Entscheidend ist, dass du die Messer konsequent getrennt verwendest. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0C6T5P7N9?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Wenn du die Messer nach dem Kochen schnell wieder einsatzbereit haben willst, ist das Axer-Set dank seiner pflegeleichten Edelstahlklingen und der spülmaschinengeeigneten [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") praktisch. Du kannst die Messer nach dem Schneiden in die Spülmaschine geben, statt sie einzeln von Hand zu reinigen. Die Edelstahlklingen sind rostbeständig und müssen [laut Beschreibung seltener geschliffen\*](https://www.amazon.de/s?k=laut%20beschreibung%20seltener%20geschliffen&tag=kochtopftester-21) werden. Gelegentliches Nachschärfen bleibt dennoch nötig. Spülmaschinenfest heißt nicht, dass du die Messer zwischen Töpfen und Besteck herumwerfen solltest. Um Beschichtung und Schneiden zu schonen, legst du sie am besten getrennt in die Spülmaschine und trocknest sie nach dem Spülgang ab. Für die schnelle Reinigung genügt meist Abspülen und Abtrocknen. ## Vorteile und Nachteile Das Axer-Set enthält fünf Messer für alltägliche Schneid- und Hackarbeiten. Die rutschfesten Kunststoffgriffe und farbigen Klingen sind praktische Merkmale. Kunststoffgriffe und gestanzte Klingen wirken weniger hochwertig als massive Alternativen. - Koch- und Brotmesser eignen sich für viele tägliche Schneidarbeiten. - Utility- und Gemüsemesser erleichtern kleinere, präzise Arbeiten. - Die rutschfesten Griffe geben dir beim Hacken und Schneiden sicheren Halt. - Farbcodierte Beschichtungen können helfen, Kreuzkontamination zu vermeiden. Sie ersetzen keine gründliche Reinigung. - Die Edelstahlklingen sind rostbeständig und spülmaschinengeeignet. Häufiges Spülen kann die Schneide dennoch stärker beanspruchen. Die Messer sind ausgewogen und leicht zu reinigen. Trockne sie nach dem Spülen ab und schärfe sie bei Bedarf, um sie in gutem Zustand zu halten. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Das Axer-Set passt, wenn du preiswerte Messer für alltägliche Schneidarbeiten suchst und fünf gängige Größen in einem Set haben möchtest. Es enthält ein Koch-, Brot-, Tranchier-, Universal- und Gemüsemesser. Die Kunststoffgriffe und [gestanzten Klingen wirken funktional\*](https://www.amazon.de/s?k=gestanzten%20klingen%20wirken%20funktional&tag=kochtopftester-21), aber nicht hochwertig. Das Set eignet sich zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Brot und Tranchieren von Braten. Die rutschhemmenden Griffe unterstützen die Kontrolle, und die farbigen Beschichtungen erleichtern das Zuordnen. Wenn du besonders langlebige Premium-Messer oder genaue Angaben zur Beschichtung suchst, solltest du weitere Sets vergleichen. Die Messer sind spülmaschinentauglich. Schonende Handwäsche hilft jedoch, die Klingen länger in gutem Zustand zu halten. ## 470 g Gesamtgewicht Mit 470 g Gesamtgewicht eignet sich das Axer-Set für alltägliche Schneidarbeiten. Du hast [fünf Messergrößen\*](https://www.amazon.de/s?k=f%C3%BCnf%20messergr%C3%B6%C3%9Fen&tag=kochtopftester-21) griffbereit, vom 8-Zoll-Kochmesser bis zum kleinen Gemüsemesser. Zusammen wiegen die Messer laut Angabe 470 g, nicht jedes einzeln. Kunststoffgriffe und gestanzte Klingen halten das Gewicht niedrig, fühlen sich aber weniger massiv an als schwere Profi-Messer. Für Gemüse, Brot und schnelle Vorbereitungen ist das Set angenehm handhabbar. Bei kontrolliertem Schneiden passt es gut. Für kraftvolles Hacken greifst du besser zu einem schwereren Messer. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0C6T5P7N9?tag=kochtopftester-21)