--- title: "Bosch Küchenmaschine Serie 4 MUM5XW20 mit integrierter Waage" description: "Bosch Küchenmaschine Serie 4 MUM5XW20: Erfahre, was 1.000-W-Motor, Waage in 5-g-Schritten und 3,9-l-Schüssel beim Backen leisten. Prüfe, ob sie zu dir passt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/bosch-kuechenmaschine-serie-4-mum5xw20 language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Küchenmaschinen" published: "2026-10-17" updated: "2026-10-17" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/bosch-kuechenmaschine-serie-4-mum5xw20-featured-1gTkb_r1.jpg" --- # Bosch Küchenmaschine Serie 4 MUM5XW20 ## Auf einen Blick Die Bosch Series 4 MUM5XW20 eignet sich für Hobbyköche, die regelmäßig Teig, Kuchen und Mixgetränke zubereiten. Ihre größten Vorteile sind der **1.000-W-Motor** und die **integrierte Waage**. Am meisten hast du von ihr, wenn du oft backst, allerdings braucht die Maschine in voller Größe Platz auf der Arbeitsfläche. Die 3,9-Liter-Edelstahlschüssel fasst bis zu 2,7 kg Rührteig. Der Knethaken, der Schneebesen und der Silikonrührbesen decken die üblichen Backaufgaben ab. Dank 3D PlanetaryMixing werden die Zutaten im ganzen Schüsselbereich erfasst, sodass du möglicherweise seltener anhalten und den Teig vom Rand schaben musst. Außerdem sind ein 1,25-Liter-Mixer und ein Schneideaufsatz dabei. Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") ist aufwendig, da die Teile nicht spülmaschinengeeignet sind. ## Integrierte Waage mit 5-g-Schritten Wenn du häufig backst, ist die **integrierte Waage** des MUM5XW20 praktisch: Damit kannst du Zutaten direkt in der Schüssel oder im Mixer in **5-g-Schritten** abwiegen. Besonders nützlich ist das bei Rezepten mit mehreren abgewogenen Zutaten, denn so brauchst du weniger Schüsseln. Für kleine Mengen wie Salz oder Hefe sind die 5-g-Schritte nicht genau genug. Gib Mehl, Zucker oder Flüssigkeit direkt in den ausgewählten Behälter und behalte die Anzeige im Blick. Zwischen den Zutaten kannst du **die Waage tarieren**, sodass du das Gesamtgewicht nicht selbst berechnen musst. So bleibt deine Arbeitsfläche aufgeräumter und du bereitest Kuchen oder Brot schneller zu. ## Technische Daten Die MUM5XW20 eignet sich für regelmäßiges Backen und die Zubereitung von Speisen. Sie hat einen 1.000-W-Motor, eine 3,9-Liter-Edelstahlschüssel und einen 1,25-Liter-Mixer. Das Fassungsvermögen reicht für familiengerechte Mengen, aber das Gerät ist weder kompakt noch leicht. | Spezifikation | Details | Was das bedeutet | | --- | --- | --- | | Schüssel | 3,9 l, Edelstahl | Platz für alltägliche Rührarbeiten | | Mixer | 1,25 l | Geeignet für kleinere Mengen | | Motor | 1.000 W | Ausgelegt für verschiedene Zubereitungsarten | | Größe | 35,2 × 59 × 39 cm | Prüfe, ob genug Platz auf deiner Arbeitsfläche ist | Das Gerät hat fünf Geschwindigkeitsstufen, einen Timer und zwei Jahre Garantie. Mit 59 cm Breite braucht es einen freien Platz. Die Angabe von einem Kilogramm wirkt ungewöhnlich niedrig. Überprüfe sie, bevor du das Gerät bewegst oder verstaust. ## 3D-Planetenmischung im Praxiseinsatz Boschs **3D PlanetaryMixing** bewegt die Rührwerkzeuge in mehrere Richtungen, sodass sie mehr Zutaten in der **3,9-Liter-Schüssel** erfassen. Das ist praktisch, wenn du regelmäßig backst, etwa beim Kneten von Brotteig oder Rühren schwerer Kuchenmassen. Den Schüsselrand musst du trotzdem gelegentlich abstreifen. Der **1.000-Watt-Motor** knetet bis zu 1,9 Kilogramm Hefeteig und rührt schwere Rührteige. **Schneebesen, Knethaken und Silikonrührer** decken typische Aufgaben ab. Bei kleinen Mengen kann etwas am Rand bleiben. Prüfe den Teig daher kurz, statt dich allein auf die Werbeaussage „gründlich“ zu verlassen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B083YCYMW4?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/severin-es-3566-entsafter-kompakt-und-leistungsstark "Severin ES 3566 Entsafter: Kompakt und leistungsstark") ist aufwendiger, als das Etikett „spülmaschinenfest“ vermuten lässt. Bosch gibt an, dass die MUM5XW20 **nicht spülmaschinenfest** ist. Wasch die Schüssel, die Aufsätze und die Teile des Schneiders also von Hand ab. Wenn du sie direkt nach dem Gebrauch reinigst, bevor Teig oder Masse antrocknen, geht es leichter. Beim regelmäßigen Backen lassen sich die Edelstahlschüssel und die [abnehmbaren Werkzeuge unkompliziert abspülen\*](https://www.amazon.de/s?k=abnehmbaren%20werkzeuge%20unkompliziert%20absp%C3%BClen&tag=kochtopftester-21) und abwischen. Die Scheiben und Einfüllteile des Schneiders brauchen mehr Aufmerksamkeit. Verwende eine **weiche Bürste** für die Klingen und Reibflächen und **trockne Metallteile gründlich ab**, bevor du sie verstaust. Wisch das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab, statt es einzuweichen. Plane nach Arbeiten mit **mehreren Teilen** genug Zeit fürs Aufräumen ein. ## Vorteile und Nachteile Die Bosch MUM5XW20 eignet sich fürs **regelmäßige Backen zu Hause**, besonders wenn du Teig zubereitest und Zutaten direkt in der Schüssel abwiegen möchtest, ohne eine separate Waage zu verwenden. Der 1.000-W-Motor, das planetarische Rührsystem und der **integrierte Timer** helfen dir auch bei anspruchsvollen Rezepten und ersparen dir einige Arbeitsschritte. Der Nachteil: Die Aufsätze brauchen **[Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag")** und müssen abgewaschen werden. 1. Du kannst Zutaten direkt in der Schüssel oder im Mixer in [5-g-Schritten\*](https://www.amazon.de/s?k=5-g-schritten&tag=kochtopftester-21) abwiegen. 2. Die 3,9-L-**Edelstahlschüssel** fasst bis zu 1,9 kg Hefeteig. 3. Mit den mitgelieferten Knethaken, Schneebesen, Schneidaufsätzen und dem Mixer kannst du das Gerät für viele weitere Aufgaben in der Küche nutzen. 4. Keiner der Aufsätze ist spülmaschinenfest, du musst sie also **von Hand abwaschen**. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du regelmäßig backst und Zutaten direkt in der Schüssel abwiegen möchtest, passt die Bosch MUM5XW20 in deine Küche. Sie eignet sich besonders für Kuchen, Sahne und gelegentliche Hefeteige. Die **[integrierte Waage\*](https://www.amazon.de/s?k=integrierte%20waage&tag=kochtopftester-21)** erspart dir das Umfüllen. Zu den Vorteilen zählt die **vielseitige Ausstattung**, der größte Kompromiss ist der **Platzbedarf**. Die Maschine hat eine **3,9-Liter-Schüssel** und einen **1.000-Watt-Motor**. Damit eignet sie sich für größere Backrunden. Der Timer lässt dir Zeit, während du andere Zutaten vorbereitest. Wenn du nur selten rührst oder eine kompakte Maschine suchst, ist dieses Modell wahrscheinlich überdimensioniert. Auch wenn du spülmaschinengeeignete Teile erwartest, solltest du genauer hinschauen: Die **[Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/bosch-mesm731m-slow-juicer "Bosch MESM731M Slow Juicer") erfordert Handarbeit**. Bei häufigem Backen kann die Zeitersparnis wichtig sein, für gelegentliche Muffins eher nicht. ## 1,25-Liter-Mixer im Lieferumfang Für Smoothies, Suppen und kleine Teigmengen ergänzt der mitgelieferte **1,25-Liter-Mixer** die MUM5XW20. Er eignet sich vor allem für **einzelne Portionen** und wird direkt an der Maschine verwendet. Für große Familienmengen ist der Behälter knapp. Mit 1,25 Litern reicht der Mixer für einen Frühstücks-Smoothie oder eine kleine Portion pürierter Suppe. Für einen Vorrat über mehrere Tage ist er nicht gedacht. Die **Edelstahlklinge** verarbeitet die Zutaten. Die **integrierte Waage** lässt sich auch mit dem Mixer nutzen, sodass du keinen zusätzlichen Messbecher brauchst. Bosch nennt keine spülmaschinengeeigneten Teile, daher musst du mit **Handwäsche** rechnen. Für gelegentliche Mixaufgaben ist der Aufsatz praktisch. Wenn du regelmäßig große Mengen mixt, brauchst du mehr Fassungsvermögen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B083YCYMW4?tag=kochtopftester-21)