--- title: "Carehabi Silikon-Backmatte 71 x 51 cm: Maße & Bewertung" description: "Wie gut haftet die Carehabi-Silikon-Backmatte (71 × 51 cm), wie lässt sie sich reinigen und verstauen, und passt ihre großzügige Größe auch in deine Küche?" url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/carehabi-silikon-backmatte-71-x-51-cm-bewertung language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/carehabi-silikon-backmatte-71-x-51-cm-bewertung-featured-CVj6J4JC.jpg" --- # Carehabi Silikon-Backmatte 71 x 51 cm, Bewertung ## Auf einen Blick Zum Ausrollen von Teig und Gebäck bietet die Carehabi-Matte eine Arbeitsfläche von 71 × 51 cm und eine **rutschfeste Unterseite**. Sie eignet sich für Pizza, Brot, Kekse und Fondant. Aufgrund ihrer Größe braucht sie viel Platz auf der Arbeitsfläche und bei der [Aufbewahrung](https://kuechen-helfer.de/aufbewahrung "Aufbewahrung & Vorratshaltung im Vergleich"). Die Matte besteht aus **lebensmittelechtem, BPA-freiem Silikon**, das mit Glasfasern verstärkt ist. **Aufgedruckte Maße** und eine Umrechnungstabelle helfen dir beim Abmessen der Zutaten. Die wiederverwendbare Oberfläche kann bei vielen Vorbereitungsarbeiten Backpapier ersetzen. Nach dem Gebrauch kannst du sie zusammenrollen oder falten. Miss vorher deine Arbeitsfläche aus, damit die Matte deinen Arbeitsplatz nicht zu sehr einengt. ## Rutschfeste Silikonunterseite Beim Kneten bleibt die Carehabi-Matte dank ihrer **rutschfesten Silikonunterseite** meist an Ort und Stelle. Das ist hilfreich, wenn du Brot- oder Pizzateig kräftig bearbeitest. Auf staubigen oder fettigen Flächen kann die **Haftung nachlassen**. Wisch die Arbeitsplatte deshalb vorher **sauber und trocken**. Auch beim **Ausrollen** liegt die Matte meist glatt auf der Arbeitsplatte. So kannst du präziser arbeiten, ohne sie ständig zurückzuziehen. Sie kann sich zwar etwas bewegen, hält im Küchenalltag aber gut. ## Technische Daten Die Carehabi-Matte eignet sich zum Ausrollen und Vorbereiten großer Teigmengen. Sie ist 71 × 51 cm groß und hat eine rutschhemmende, antihaftbeschichtete Oberfläche. Auf ihr ist Platz für Pizza, Brot oder Fondant. Sie benötigt [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag") und ist keine Backform. | Merkmal | Angabe | Nutzen für dich | | --- | --- | --- | | Material | BPA-freies Silikon, Glasfaser | Wiederverwendbar, formstabil | | Temperatur | \-40 bis 230 °C | Ofen, Mikrowelle, [Kühlschrank](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/silikon-lebensmittelbeutel-vielseitig-und-praktisch-fuer-unterwegs "Silikon-Lebensmittelbeutel: vielseitig und praktisch für unterwegs") | | [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Wasser, Spülmaschine | Wenig Aufwand | | Aufbewahrung | Roll- oder faltbar | Passt in die Schublade | Die Beschichtung löst Teig ohne zusätzliches Fett. Nach Gebrauch kannst du die Matte abspülen oder oben in den Geschirrspüler legen. Produktangaben nennen teils auch 70 × 50 cm. Die Matte ist nicht für Induktion gedacht. ## Präzises Ausrollen mit Maßhilfe Die **Maßhilfe** der Carehabi-Matte zeigt dir **beim Ausrollen**, wann dein Teig die gewünschte Größe erreicht hat. Für **Pizza, Kekse und Tortenböden** musst du deshalb nicht immer wieder nachmessen. Auch beim Abmessen von Fondantstücken ist sie praktisch. Die integrierte **Umrechnungshilfe** hilft dir, wenn in einem Rezept andere Maße angegeben sind. Auf der 71 × 51 cm großen Fläche kannst du Teig ausrollen und Formen vergleichen, ohne gleich an den Rand zu stoßen. Die Markierungen dienen als Orientierung, ersetzen aber kein exaktes Messwerkzeug, wenn es auf jeden Millimeter ankommt. Für den Küchenalltag reicht die Maßhilfe meist aus. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0GX18X392?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Nach dem Backen kannst du die Carehabi-Matte meist einfach mit Wasser abspülen. Bei Fettrückständen hilft ein kurzes Bad in Seifenwasser. Für Teig, Fondant und Gebäck reicht das meist aus. Hartnäckige Fettrückstände musst du eventuell länger einweichen lassen. Die Matte ist spülmaschinenfest. Für eine gründliche Reinigung legst du sie ins obere Fach. Trockne sie vollständig, bevor du sie zusammenrollst oder verstaust, damit keine Feuchtigkeit eingeschlossen bleibt. [Vermeide scharfe Gegenstände\*](https://www.amazon.de/s?k=vermeide%20scharfe%20gegenst%C3%A4nde&tag=kochtopftester-21) und Scheuerschwämme, da sie die Silikonoberfläche beschädigen können. ## Vorteile und Nachteile Wenn du regelmäßig Teig ausrollst oder Gebäck vorbereitest, ist die **große Carehabi-Matte** eine Alternative zu Backpapier. Sie bietet **viel Fläche** und rutscht nicht leicht. Dafür braucht sie mehr Stauraum als eine Rolle Backpapier. - Auf 71 × 51 cm rollst du Pizza- oder Brotteig aus, ohne gleich an den Rand zu stoßen. Die **[Messskala](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/fiskars-functional-form-suppenkelle "Fiskars Functional Form Suppenkelle")** hilft dir beim Portionieren. - Dank der Antihaftfläche löst sich der Teig meist ohne zusätzliches Mehl oder Fett. Ein Backblech ersetzt die Matte jedoch nicht. - Du kannst die Matte rollen oder falten und im **Geschirrspüler** reinigen. Sie hält Temperaturen bis 230 °C aus, ist aber nicht für direkte Flammen geeignet. ## Für wen das Produkt geeignet ist, und für wen nicht Die Carehabi-Matte passt, wenn du regelmäßig Pizza-, Brot- oder Plätzchenteig ausrollst und dafür eine große, **rutschfeste Fläche** brauchst. Sie bietet dir eine große Arbeitsfläche mit Maßhilfe, an der Teig kaum haftet. Mit **71 × 51 cm** braucht sie allerdings viel Platz. Beim Kneten von Fondant, Gebäck- oder Nudelteig bleibt die Matte liegen und der Teig löst sich leichter, auch **ohne zusätzliches Mehl**. Als **wiederverwendbare Alternative zu Backpapier** eignet sie sich, wenn du eine Silikonmatte statt einer festen Backform suchst. Für kleine Küchen oder gelegentliches Backen reicht dir vermutlich eine kleinere Unterlage. Nach fettigen Arbeiten ist der Spülaufwand etwas höher. ## Aufbewahrung in der Schublade Fürs gelegentliche Backen lässt sich die Carehabi-Matte zusammenrollen oder falten und in einer Schublade verstauen. Ihre Arbeitsfläche von 71 × 51 cm eignet sich für eine geräumige Arbeitsplatte, braucht aber auch Platz bei der Aufbewahrung. Du kannst sie locker zusammenrollen oder so falten, dass sie in deine Schublade passt. In ein überfülltes Besteckfach passt sie allerdings nicht. Die Matte bleibt formstabil und knittert auch nach der Aufbewahrung kaum. Achte darauf, dass in der Schublade genug Platz ist. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0GX18X392?tag=kochtopftester-21)