--- title: "Cole & Mason Ashden Kräuter-Wiegemesser aus Holz, 2er-Set" description: "Mit der Wiegeklinge und dem Akazienholzbrett von Cole & Mason Ashden hackst du Kräuter und Knoblauch. Doch lohnt sich der Aufwand, beides von Hand abzuwaschen?" url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/cole-mason-ashden-kraeuter-wiegemesser-aus-holz-2er-set language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/cole-mason-ashden-kraeuter-wiegemesser-aus-holz-2er-set-featured-mcyUFIQK.jpg" --- # Cole & Mason Ashden Kräuter-Wiegemesser aus Holz, 2er-Set ## Auf einen Blick Das Cole & Mason Ashden Set eignet sich, wenn du frische Kräuter, Knoblauch oder Nüsse auf einem Brett hacken und anschließend servieren möchtest. Die **Edelstahlklinge** ist extra scharf und hat zwei abgerundete Griffe. Messer und Akazienbrett musst du von Hand waschen. Beim Hacken hältst du die Klinge an beiden Griffen und wiegst sie über die Zutaten. Die Griffe sollen bequem sitzen. Das 42 × 21 cm große Brett bietet genug Platz für eine ordentliche Kräuterportion. Leg ein feuchtes Tuch darunter, damit das Brett beim Arbeiten nicht rutscht. Das Holz ist langlebig, braucht aber mehr [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") als Kunststoff. Wenn du eine Spülmaschine willst, passt dieses Set nicht. ## Akazienbrett als Servierplatte Als Servierplatte für gehackte Kräuter, Nüsse oder kleine Beilagen macht das Akazienbrett das Set vielseitiger als ein reines Hackmesser. Du kannst direkt vom Schneiden zum Anrichten wechseln, ohne eine zusätzliche Schale zu holen. Für große Mengen oder ein vollständiges Abendessen ist das Brett allerdings eher eine Arbeitsfläche als eine großzügige Platte. Die natürliche Holzoberfläche passt gut zu frisch gehackten Kräutern und kleinen Beilagen am Tisch. Du sparst dir einen Abwasch, musst das Brett danach aber von Hand reinigen. Für die Spülmaschine ist es nicht geeignet. Beim Hacken legst du ein feuchtes Tuch darunter, damit das Brett nicht rutscht. Das Brett ist praktisch zum Servieren, nicht bloß dekorativ. ## Technische Daten Das Cole & Mason Ashden Set ist für kleine Küchenarbeiten wie das Hacken frischer Kräuter, Knoblauch oder Nüsse gedacht. Es hat eine scharfe Edelstahlklinge und Rundgriffe. Messer und Brett musst du von Hand waschen. | Merkmal | Angabe | | --- | --- | | Modell | H722130 | | Materialien | Edelstahl, [Akazienholz](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/hoshanho-magnetischer-messerblock-mit-schleifer "HOSHANHO Magnetischer Messerblock mit Schleifer") | | Brettmaß | 42 × 21 × 2 cm | | Messerlänge | 24 cm | | Gewicht | 1,2 lb | Das Set enthält ein Messer und ein Brett, kein Zweierpack Messer. Du kannst das Brett auch als Servierplatte nutzen. Leg beim Schneiden ein feuchtes Tuch darunter, damit es nicht rutscht. Handwäsche schützt das Holz; das Brett ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Herkunft: Schweiz; Garantie: keine. ## Kräuter, Knoblauch und Nüsse Für kleine Mengen frischer Kräuter, Knoblauch oder Nüsse hat das Set Ashden von Cole & Mason eine scharfe Klinge aus Edelstahl und abgerundete Griffe. Es eignet sich gut zum kontrollierten Hacken. Der größte Nachteil: Mit diesem handbetriebenen Werkzeug lassen sich keine großen Mengen verarbeiten. Bewege das Messer mit den [zwei Griffen wiegend\*](https://www.amazon.de/s?k=zwei%20griffen%20wiegend&tag=kochtopftester-21) über Petersilie, hacke Knoblauch fein oder zerkleinere eine Handvoll Nüsse auf dem Akazienholzbrett. Die abgerundeten Griffe liegen sicher in der Hand und geben dir bei kleinen Mengen mehr Kontrolle als ein gewöhnliches [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have"). Lege ein feuchtes Handtuch unter das Brett, damit es nicht verrutscht. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B09JCC1L2V?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Das Cole & Mason Ashden-Set ist nach kleineren Schneidearbeiten leicht zu reinigen, aber beide Teile müssen von Hand gespült werden. Für die schnelle Vorbereitung von Kräutern, Knoblauch oder Nüssen ist das gut machbar. Keines der Teile gehört in die Spülmaschine. Spüle das Edelstahlmesser direkt ab und wasche es anschließend von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Trockne es gründlich ab, um Wasserflecken zu vermeiden und die scharfe Klinge zu schützen. Wische das Akazienholzbrett nach dem Gebrauch sauber. Lass es nicht einweichen und auch nicht im Wasser stehen, da zu viel Feuchtigkeit dem Holz schaden kann. Trockne beide Teile ab, bevor du sie verstaust. Dieses Set eignet sich nicht für Küchen, in denen die Spülmaschine bevorzugt wird. ## Vorteile und Nachteile Dieses Set eignet sich gut für kleine Mengen Kräuter, Knoblauch oder Nüsse. Mit der scharfen Edelstahlklinge hast du mehr Kontrolle als mit einem normalen [Küchenmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich"). Der Griff mit [zwei Henkeln liegt bequem\*](https://www.amazon.de/s?k=zwei%20henkeln%20liegt%20bequem&tag=kochtopftester-21) in der Hand, aber du musst das Brett stabilisieren. - Mit der geschwungenen Edelstahlklinge kannst du Petersilie oder Knoblauch gut kontrolliert hacken. Die abgerundeten Griffe liegen bei kurzen Hackarbeiten sicher in der Hand. - Das Akazienbrett mit 42 × 21 cm bietet dir viel Platz und lässt sich auch als Servierplatte verwenden. Leg ein feuchtes Tuch darunter, damit es nicht verrutscht. - Du musst beide Teile von Hand spülen, daher ist die Reinigung aufwendiger als bei spülmaschinengeeigneten Utensilien. Die solide Verarbeitung ist praktisch, erfordert aber Pflege. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Wenn du regelmäßig kleine Mengen Petersilie, Knoblauch oder Nüsse hackst, passt dieses Set gut in deine Küche. Das scharfe Edelstahlmesser mit zwei runden Griffen erleichtert dir das Wiegen. Anschließend kannst du das große Akazienbrett als Servierplatte nutzen. Für große Mengen oder grobe Arbeiten ist ein breites Kochmesser praktischer. Das Set eignet sich für Kräuter über der Suppe, gehackte Nüsse fürs Müsli oder Knoblauch fürs Abendessen. Die Griffe liegen angenehm in der Hand und geben dir beim Wiegen Kontrolle. Das Brett ist 42 × 21 Zentimeter groß und braucht entsprechend Stauraum. Wenn du selten frisch hackst oder eine kompakte Schublade hast, lohnt sich das Set weniger. Für tägliche, kleine Vorbereitungen ist es zweckmäßig, aber nicht vielseitig. ## Handwäsche erforderlich Da sowohl das Akazienholzbrett als auch das Edelstahlmesser von Hand gespült werden müssen, eignet sich dieses Set für alle, die kleine Mengen Kräuter, Knoblauch oder Nüsse hacken und sich an zusätzlichem Abwasch nicht stören. Spül beide Teile zeitnah ab und trockne sie von Hand. Keines der Teile gehört in die Spülmaschine, daher erfordert das Reinigen mehr Aufmerksamkeit als bei Kunststoff- oder spülmaschinenfesten [Küchenutensilien](https://kuechen-helfer.de/kuechenutensilien "Küchenhelfer & Utensilien im Vergleich"). Wasch die Edelstahlklinge und die abgerundeten Griffe mit warmem Seifenwasser ab und trockne sie anschließend gründlich. Wisch das Akazienholzbrett ab, statt es einzuweichen, und lass es vor dem Verstauen vollständig an der Luft trocknen. So beugst du vor, dass sich das Holz verzieht oder Risse bekommt. Wenn du es lieber unkomplizierter beim Abwasch hast, wähl ein anderes Set. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B09JCC1L2V?tag=kochtopftester-21)