--- title: "Cozze Pizzastein 42,5 × 42,5 cm: passende Öfen im Check" description: "Im Test des Cozze-Pizzasteins (42,5 × 42,5 cm) prüfen wir, wie sich die Cordierit-Oberfläche bei 600 °C bewährt und in welche Öfen der Stein tatsächlich passt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/cozze-pizzastein-42-5-42-5-cm language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/cozze-pizzastein-42-5-42-5-cm-featured-_FVSIuHZ.jpg" --- # Cozze Pizzastein 42,5 × 42,5 cm ## Auf einen Blick Der Cozze-Pizzastein 90332 ist als Ersatzstein für die Cozze-Öfen 90346 und 90347 geeignet. Er besteht aus **Cordierit** und hält **Temperaturen bis 600 °C** aus. Für andere Öfen ist er nicht als universeller Ersatzstein gedacht. Mit 42,5 × 42,5 × 1 cm und 3 kg hat er eine solide Backfläche. Cordierit eignet sich für hohe Temperaturen. Die Temperaturangabe allein garantiert jedoch keine gleichmäßige Bräunung. Obwohl der Stein als spülmaschinenfest gelistet ist, solltest du ihn **von Hand reinigen**. Prüfe vor dem Kauf die Maße deines Ofens. ## Quadratische Cordierit-Backfläche Für die Cozze-Öfen 90346 und 90347 hat dieser quadratische Cordierit-Pizzastein eine Backfläche von 42,5 cm und hält Temperaturen von **bis zu 600 °C** stand. Er ist dafür gedacht, Pizza direkt in diesen Öfen zu backen. Du solltest ihn von Hand abwaschen. Die **1 cm dicke** Cordierit-Steinzeugfläche bietet genug Platz, um eine Pizza zu formen, ohne den Rand zusammenzudrücken. Die quadratische Form nutzt die Ofenfläche effizient aus. Mit **3 kg** lässt er sich gut einsetzen, ist aber nicht besonders leicht. Die natürliche Steinoberfläche ist nicht antihaftbeschichtet. Geh daher vorsichtig mit dem Stein um und reinige ihn wie gewöhnliches Steinzeug. ## Technische Daten Die Cozze 90332 ist eine Ersatz-Backfläche für die Pizzaöfen Cozze 90346 und 90347. Sie besteht aus Cordierit und verträgt Temperaturen bis 600 °C. Die quadratische Backfläche muss von Hand gewaschen werden. | Merkmal | Angabe | Nutzen für dich | | --- | --- | --- | | Maße | 42,5 × 42,5 × 1 cm | Passt in passende Öfen | | Material | Cordierit | Hält hohe Hitze aus | | Gewicht | 3 kg | Liegt stabil | | Farbe | Natur | Schlichte Optik | Die angegebene Größe von 43 × 43 cm ist gerundet. Die ein Zentimeter starke Platte bietet eine feste Fläche für Pizza. Cordierit speichert Wärme und unterstützt gleichmäßiges Backen. Du erhältst ein Stück, hergestellt von Millarco in China. Der Stein gilt als [spülmaschinengeeignet](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/wmf-depot-vorratsglas "WMF Depot Vorratsglas"), doch die Pflegehinweise empfehlen Handwäsche. Ein Griff fehlt, daher solltest du ihn vorsichtig anheben. Die Platte ist für regelmäßige Ofennutzung ausgelegt. ## Passend für Cozze-Modelle 90346/90347 Der Cozze 90332 passt als **Ersatzstein** für die Pizzaöfen Cozze 90346 und 90347. Für andere Ofenmodelle ist keine Kompatibilität angegeben. Der Cordieritstein misst **42,5 × 42,5 Zentimeter** und ist einen Zentimeter stark. Der Hersteller gibt eine Hitzebeständigkeit von **bis zu 600 °C** an. Prüf vor dem Kauf, ob du eines der Modelle 90346 oder 90347 besitzt. Angaben zu Griffen, zur Passform unter einem Deckel oder zur Verwendung in anderen Öfen liegen nicht vor. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B09QMHMG2P?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Der Cozze 90332 lässt sich nach dem Backen **von Hand reinigen**, wenn du nur Krümel und Rückstände entfernen musst. Für die regelmäßige [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") reicht **trockenes Abwischen**. Spülmittel brauchst du dafür nicht. Eingebrannte Beläge lassen sich schwieriger entfernen. Lass den Cordieritstein **vollständig abkühlen**, bevor du ihn bewegst oder reinigst. Entferne lose Krümel mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch. **Hartnäckige Reste** kannst du vorsichtig mit einem Schaber entfernen, ohne die Oberfläche unnötig zu beschädigen. Weiche den Stein nicht ein und [vermeide starke Temperaturschocks\*](https://www.amazon.de/s?k=vermeide%20starke%20temperaturschocks&tag=kochtopftester-21), da Cordierit dadurch reißen kann. Der Stein ist zwar als spülmaschinenfest gelistet, der Hersteller empfiehlt jedoch **Handwäsche**. Fettflecken und Verfärbungen sind normale Gebrauchsspuren. ## Vorteile und Nachteile Der 3 kg schwere **Cordieritstein** eignet sich für die **Cozze-Öfen 90346 und 90347**, wenn du eine Backfläche für **Temperaturen bis 600 °C** suchst. Das quadratische Format bietet viel Platz. Cordierit eignet sich für hohe Backhitze. Den Stein musst du **von Hand reinigen**. - Mit 42,5 × 42,5 cm hast du eine großzügige Fläche für Pizza. Prüfe vorher, ob der Stein in deinen Ofen passt. - Die Temperaturgrenze von 600 °C eignet sich für sehr heißes Backen. Vorheizen ist trotzdem nötig. - Mit drei Kilogramm ist der Stein tragbar. Sei beim Einsetzen und Herausnehmen vorsichtig. Laut Anleitung ist er nicht spülmaschinenfreundlich. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Der Cozze-Stein passt am besten, wenn du einen **Cozze-Ofen 90346 oder 90347** besitzt und eine **große Backfläche** für hohe Temperaturen brauchst. Seine quadratische Fläche eignet sich für Pizza in diesen Öfen. Er ist auf diese beiden Modelle abgestimmt. Für andere Geräte passt er nicht automatisch. Wenn du regelmäßig Pizza in einem der beiden Cozze-Modelle backst, ist dieser Stein eine gezielte Wahl. Suchst du einen vielseitigen Stein für verschiedene Öfen oder den Haushaltsbackofen, prüf zuerst die **Maße und den Sitz**. Für gelegentliche Pizza ohne passenden Cozze-Ofen ist ein **universelleres Modell** eher geeignet. So vermeidest du einen Fehlkauf, der nur herumliegt. ## 3 kg schwerer Cordieritstein Mit **3 kg** ist der Cozze-Stein vor allem für die Cozze-Öfen 90346 und 90347 geeignet. Dort kannst du seine **42,5 × 42,5 cm** große Fläche gut nutzen. Das Cordieritmaterial hält Temperaturen **bis 600 °C** stand. Der Stein ist schwer und passt nicht in jeden Ofen. Mit 1 cm Stärke ist er handlicher als dicke, massive Backsteine, sollte aber vorsichtig behandelt werden. Leg ihn eben in den Ofen und vermeide abrupte Temperaturwechsel, damit er länger hält. Die quadratische Fläche eignet sich für Pizza. Prüfe bei anderen Ofenmodellen die Innenmaße. Reinige den Stein **von Hand**, nicht im Geschirrspüler. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B09QMHMG2P?tag=kochtopftester-21)