Inhalt
Auf einen Blick
Das DICK Red Spirit Santoku mit 18 cm Klingenlänge eignet sich für das tägliche Schneiden, Würfeln und Hacken. Dank der Kullen lösen sich dünne, weiche Lebensmittel leichter von der Klinge und bleiben weniger daran haften.
Verwende es für Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Für große Kürbisse eignet sich ein längeres Kochmesser besser.
Das Messer hat eine rostbeständige Edelstahlklinge aus deutscher Herstellung und wiegt 204 g. Der rote Griff aus PP/TPE bietet bei der täglichen Küchenarbeit sicheren Halt.
Es ist spülmaschinengeeignet, aber Handwäsche hilft, die Schärfe der Klinge zu erhalten.
Granton-Klinge und 56 HRC
Die Granton-Dimples des 18-cm-Santokus erleichtern es, Gemüse, Fisch und ausgelöstes Fleisch von der Klinge zu lösen. Das hilft besonders bei feuchten Kartoffel- oder Gurkenscheiben. Die Dimples verhindern das Anhaften aber nicht jedes Mal.
Mit 56 HRC hält der rostfreie X55CrMoV14-Stahl seine Schärfe bei der täglichen Küchenarbeit gut und lässt sich leichter nachschärfen als härtere, sprödere Klingen. Die rostbeständige Legierung eignet sich für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche. Trockne das Messer nach dem Spülen ab. Es eignet sich zum vielseitigen Schneiden, nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel.
Technische Daten
Mit 18 cm und 204 g eignet sich dieses Santoku aus deutscher Herstellung für den täglichen Einsatz beim Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Die Edelstahlklinge ist rostbeständig und vielseitig einsetzbar. Der Kunststoffgriff wirkt weniger hochwertig als Holz.
| Spezifikation | Details | Bedeutung |
|---|---|---|
| Klinge | 18 cm, Stahl X55CrMoV14 | Korrosionsbeständig |
| Härte | 56 HRC | Hält die Schärfe und lässt sich leicht nachschärfen |
| Griff | Rotes PP/TPE | Hitze- und säurebeständig |
Mit 204 g liegt das Messer bei der täglichen Küchenarbeit gut in der Hand. DICK gibt es als spülmaschinengeeignet an, doch Handwäsche trägt dazu bei, Schneide und Oberfläche zu schonen. Das in Deutschland hergestellte Messer ist für den Alltag gedacht.
18-cm-Klinge im Einsatz
Dieses Santoku eignet sich mit seiner 18-cm-Klinge für die tägliche Küchenarbeit, besonders zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Die Kullenschliffkante erleichtert es, dünne Scheiben von der Klinge zu lösen.
Es eignet sich gut zum Portionieren von Gemüse und Obst sowie für saubere Schnitte durch Fleisch ohne Knochen. Die breite Klinge und die Länge von 18 cm sind weniger für große Braten oder Kürbisse geeignet. Dafür brauchst du ein längeres Messer.
Mit 204 g liegt es auch bei längeren Vorbereitungen angenehm in der Hand. Der geprägte Griff sorgt für sicheren Halt.
Die Edelstahlklinge mit 56 HRC hält ihre Schärfe gut und lässt sich unkompliziert nachschärfen. Es ist ein Arbeitsmesser, kein Hackmesser.
Reinigung und Pflege
Das DICK Red Spirit Santoku* lässt sich nach dem täglichen Schneiden leicht pflegen. Die rostbeständige Edelstahlklinge kannst du abspülen. Für die regelmäßige Küchenarbeit solltest du es von Hand spülen und gleich danach abtrocknen.
Die Klinge ist korrosionsbeständig. Wenn du auf die Spülmaschine verzichtest, ist allerdings etwas mehr Pflege nötig.
Spüle Lebensmittelreste kurz nach dem Schneiden ab und wasche das Messer anschließend mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Verwende einen weichen Schwamm statt eines Scheuerschwamms und trockne die Klinge sofort ab, damit keine Wasserflecken entstehen.
Reinige den Griff genauso. Obwohl das Messer als spülmaschinenfest angegeben ist, können Spülmittel, Hitze und der Kontakt mit anderen Gegenständen die Schneide mit der Zeit abstumpfen oder die Oberfläche beschädigen. Bewahre es trocken auf und schütze dabei die Schneide.
Vorteile und Nachteile
Die 18-cm-Santoku mit Kullenschliff eignet sich für das tägliche Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Die Kullen erleichtern es, dünne Scheiben von der Klinge zu lösen.
Die korrosionsbeständige Edelstahlklinge hält ihre Schärfe gut und lässt sich unkompliziert nachschärfen. Für große Braten brauchst du ein längeres Tranchiermesser.
- Du kannst von Gurken zu Hähnchenfleisch ohne Knochen wechseln, ohne das Messer auszutauschen.
- Mit 204 g und dem ergonomisch geformten, hitzebeständigen Griff lässt sich kontrolliert und bequem arbeiten.
- Mit 56 HRC lässt sich die Klinge leicht nachschärfen, hält ihre Schärfe aber nicht so lange wie härterer Stahl. Die Kullen erleichtern das Lösen der Lebensmittel, lassen sie aber nicht von allein von der Klinge gleiten.
Für wen das Produkt passt und für wen nicht
Wer täglich Gemüse, Fisch oder knochenloses Fleisch schneidet, bekommt mit diesem 18-cm-Santoku ein vielseitiges Messer. Die Kullen erleichtern es, dünne Scheiben von der Klinge zu lösen.
Es passt zu dir, wenn du ein rostbeständiges Alltagsmesser für präzise Schnitte suchst. Die Klingenform eignet sich für verschiedene Schneidarbeiten, und der Stahl lässt sich leicht nachschärfen. Für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder grobe Hebelarbeit ist es nicht gedacht.
Mit dem Messer schneidest du Kräuter, Gurken und Fischfilets. Für enge Arbeiten ist ein kleines Schälmesser weiterhin sinnvoll*.
Der strukturierte Griff bietet sicheren Halt, erfordert beim Reinigen aber etwas mehr Aufmerksamkeit als eine glatte Oberfläche. Wenn du ein Spezialmesser suchst oder oft mit Knochen arbeitest, passt ein anderes Modell besser.
204 g Gewicht
Mit 204 g bleibt das DICK Red Spirit Santoku beim Schneiden von Gemüse, Fisch und knochenlosem Fleisch angenehm handlich. Das geringe Gewicht erleichtert zügiges*, kontrolliertes Arbeiten. Für kräftiges Hacken fehlt dem Messer die Masse eines schwereren Modells.
Bei längeren Vorbereitungen ermüdet deine Hand weniger schnell. Das 18-cm-Blatt lässt sich leicht führen, etwa beim Schneiden dünner Gurkenscheiben oder beim Portionieren von Fisch. Die Kullen helfen, dass Scheiben weniger anhaften.
Das Gewicht verbessert die Schneidleistung jedoch nicht. Wenn du den Druck lieber dem Messer überlässt, wirkt es womöglich etwas leicht. Für Knochen ist es nicht gedacht. Insgesamt ist es ein wendiges Alltagsmesser, kein schwerer Hackklotz.
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