Inhalt
Auf einen Blick
Das DMT W6EFC ist ein Set für alle, die stumpfe Messer und andere Schneidwerkzeuge zu Hause oder in der Werkstatt schärfen möchten. Für gelegentliches Schärfen ist es unkompliziert in der Anwendung.
Die Diamantflächen tragen schnell Material ab, und die Holzbox hält alle drei Steine zusammen. Das Set braucht mehr Platz als ein einzelner Wetzstab.
Jeder Stein misst 15 cm und eignet sich für Küchenmesser und kleinere Werkzeuge. Du kannst trocken oder mit Wasser schärfen, ohne Öl. Das spart Vorbereitungs- und Reinigungsaufwand.
Gummifüße geben der Box Halt auf der Arbeitsfläche. Die Steine eignen sich für regelmäßige Nutzung, lassen sich aber nicht stapeln.
Drei Körnungen im Set
Mit den drei Körnungen kannst du Küchenmesser wiederherstellen und verfeinern. Die Diamantoberflächen tragen schnell Material ab und brauchen kein Öl.
Beginne mit der groben Körnung, um eine abgerundete oder beschädigte Schneide wiederherzustellen. Die feine Körnung schärft sie, die extra feine glättet den Grat und poliert die Schneide. Du musst zwischen den Steinen wechseln, statt eine einzige Allzweckfläche zu verwenden.
Du kannst trocken oder mit Wasser arbeiten. Folge der Reihenfolge, um die Schneide Schritt für Schritt zu verbessern. Die Reinigung ist einfach.
Technische Daten
Das DMT-W6EFC-Set enthält drei Diamantsteine mit unterschiedlicher Körnung in einer kompakten Hartholzbox. Um von der Ausbesserung der Schneide zum Polieren überzugehen, musst du den Stein wechseln. Jeder der drei Schärfer ist 15 cm lang und eignet sich für Messer und andere Schneidwerkzeuge. Die Steine messen 152 × 51 × 19 mm, daher brauchst du eine stabile, freie Arbeitsfläche.
| Stein | Größe | Ausführung |
|---|---|---|
| Jeder Schärfer | 152 × 51 × 19 mm | Diamantoberfläche |
| Aufbewahrungsbox | 197 × 184 × 32 mm | Hartholz, Gummifüße |
| Set | 816 g | Drei Steine |
Das Set wird in den USA hergestellt. In der Box lässt es sich aufbewahren, sie beansprucht beim Packen allerdings zusätzlichen Platz.
Schärfen ohne Öl
Mit dem DMT W6EFC schärfst du Messer und andere Schneidwerkzeuge ohne Öl, trocken oder mit Wasser. Das Set eignet sich, wenn du eine stumpfe Schneide zügig wiederherstellen und anschließend verfeinern möchtest.
Wähle den passenden Stein für den gewünschten Schliff. Beginne mit dem groben Stein mit 45 Mikron, wenn die Schneide beschädigt oder rund geworden ist. Der feine Stein mit 25 Mikron schärft weiter. Die extra feine 9-Mikron-Fläche glättet den Grat und poliert die Schneide.
Wasser genügt, Öl brauchst du nicht. Arbeite mit gleichmäßigem Druck und kontrollierten Zügen.
Reinigung und Pflege
Spüle die DMT-W6EFC-Schärfsteine nach dem Schärfen mit Wasser ab und wische sie mit einem weichen Tuch sauber, um Metallrückstände zu entfernen. Bei normalem Gebrauch zu Hause brauchst du weder Öl noch aggressive Reiniger. Kontrolliere die Steine gelegentlich auf festsitzende Rückstände und reinige sie vorsichtig.
Lass die Steine vollständig an der Luft trocknen, bevor du sie trocken in der Hartholzbox verstaust. Vermeide Scheuerschwämme und aggressive Chemikalien, da sie Ablagerungen hinterlassen oder die Oberfläche beschädigen können.
Vorteile und Nachteile
Das DMT-W6EFC-Set eignet sich für Hobbyköche und alle, die in der Werkstatt Messer oder andere Schneidwerkzeuge wieder in Schuss bringen und schärfen möchten. Die drei Diamantkörnungen decken* alles ab, von Reparaturen bis zum Polieren. Die Steine schärfen schnell, aber du musst erst lernen, den Winkel konstant zu halten, um zuverlässige Ergebnisse zu erzielen.
- Mit den groben, feinen und extrafeinen Steinen bringst du beschädigte Schneiden wieder in Form und polierst sie anschließend, ohne zusätzliche Werkzeuge zu brauchen.
- Die Diamantoberflächen tragen schnell Material* ab. Du kannst trocken oder mit Wasser schärfen, Öl brauchst du also nicht.
- In der Hartholzbox lassen sich alle drei Steine verstauen. Gummifüße sorgen für einen sichereren Stand auf der Werkbank.
- Jeder Stein ist 15 cm lang, was lange Züge einschränkt. Außerdem kostet das Set mehr als ein einfacher herkömmlicher Schleifstein.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Das DMT W6EFC passt zu dir, wenn du Messer und andere Schneidwerkzeuge zu Hause oder in der Werkstatt regelmäßig schärfst und beschädigte Schneiden selbst wiederherstellen möchtest.
Die drei Körnungen* decken unterschiedliche Aufgaben ab: Der grobe Stein setzt stumpfe Schneiden zügig instand, der feine schärft sie und der extrafeine glättet den Grat. Du musst den passenden Stein auswählen und gleichmäßig führen.
Das Set eignet sich, wenn du mehrere Werkzeuge pflegst und trocken oder mit Wasser statt Öl schärfen möchtest. Die drei 15-Zentimeter-Steine decken viele Aufgaben ab, brauchen aber Platz in der Schublade.
Für gelegentliches Nachschärfen einzelner Küchenmesser ist das Set womöglich mehr, als du brauchst. Wenn du eine elektrische Lösung suchst oder das Schärfen nicht selbst lernen möchtest, passt es weniger.
25 Jahre Garantie
Für Käufer in Europa gilt für den DMT W6EFC eine 25-jährige Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler. Normaler Verschleiß ist nicht abgedeckt.
Die Garantie beginnt am Tag des Kaufs und gilt zusätzlich zu deinen gesetzlichen Rechten. Bei einem Defekt kann DMT den Stein reparieren, ersetzen oder gegen ein gleichwertiges Produkt austauschen.
Du brauchst einen Kaufnachweis und eine Beschreibung des Fehlers, bewahre also deinen Kassenbon auf. Missbrauch, unsachgemäße Reinigung und Ersatzklingen sind ausgeschlossen. Die Garantie deckt nicht jedes Missgeschick beim Schärfen ab.
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