--- title: "Dr. Oetker Quicheform 28 cm: Mit schnittfestem Boden" description: "Dr. Oetker Quicheform 28 cm: Der herausnehmbare Emailleboden erleichtert das Lösen. Prüfe, ob 2,4 Liter Volumen und 230 °C Ofenfestigkeit zu dir passen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/dr-oetker-quicheform-back-edition-28-cm language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-15" updated: "2026-10-15" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/dr-oetker-quicheform-back-edition-28-cm-featured-VEvkf3ap.jpg" --- # Dr. Oetker Quicheform: Back-Edition, 28 cm ## Auf einen Blick Die [Dr. Oetker](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/dr-oetker-springform-kuchenform "Dr. Oetker Springform-Kuchenform") Baking Edition eignet sich für **Quiches, Tartes und Obstkuchen**. Mit ihrem **Durchmesser von 28 cm** und dem schnittfesten Boden ist sie praktisch, aber nicht für den Herd gedacht. Mit einer Tiefe von 4,5 cm fasst sie **2.400 ml**. Das reicht für großzügige Füllungen, ohne dass die Form im Ofen zu viel Platz einnimmt. Der keramikverstärkte Antihaft-Ring erleichtert das Herauslösen der Stücke. Der Boden ist widerstandsfähig gegen gewöhnliche Messerspuren. Du kannst die Form bei Temperaturen bis zu 230 °C verwenden. Der Boden ist spülmaschinenfest, von Hand spülst du ihn aber schonender. Die Form wird in Deutschland hergestellt und hat eine **10-jährige Herstellergarantie**. Sie ist zum Backen im Ofen gedacht, nicht für Induktionsherde. ## Emaille-Boden mit Hebefunktion Für Quiches und Tartes aus dem Ofen erleichtert der **emaillierte Hebeboden** das Servieren. Drück ihn nach oben, um das Gebäck **aus der Form zu lösen**, ohne am Teigboden herumzuhebeln. Du kannst direkt aus der Form saubere Stücke [schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug"), brauchst aber einen flachen Teller oder ein Brett, um den angehobenen Boden abzustützen. Die Emailleoberfläche **ist widerstandsfähig gegen Schnitte und Kratzer**. Du kannst also schneiden und servieren, ohne die Form wie ein rohes Ei behandeln zu müssen. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Antihaftboden ist sie weniger anfällig für Schäden. Ein scharfes Messer kann die Beschichtung am Rand trotzdem beschädigen. Heb den Boden vorsichtig an und lass die Form abkühlen, bevor du sie anfasst. Der **herausnehmbare Boden** erleichtert auch das Umsetzen empfindlicher Obsttartes. Die Reinigung ist unkompliziert. ## Technische Daten Mit einer Breite von 28 cm und einer Tiefe von 4,5 cm eignet sich diese Form für Quiches und Obsttörtchen in Familiengröße. Ihr Fassungsvermögen von 2,4 Litern bietet Platz für großzügige Füllungen. Der Emailleboden ist robust und schnittfest, während der beschichtete Ring vorsichtig behandelt werden sollte. | Detail | Spezifikation | Was das für dich bedeutet | | --- | --- | --- | | Form und Größe | Rund, 28 × 28 × 4,5 cm | Geeignet für großzügige Törtchen | | Fassungsvermögen | 2.400 ml | Bietet Platz für reichlich Füllung | | Konstruktion | Emailleboden, beschichteter Ring | Lässt sich zum Herausheben gut lösen | Die keramikverstärkte Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen der Stücke. Der Boden ist spülmaschinenfest, aber durch Handwäsche bleibt die Oberfläche länger geschützt. Die Form wird in Deutschland hergestellt, hat die Modellnummer 4705 und wird mit einer 10-jährigen Herstellergarantie geliefert. ## Backofenfest bis 230 °C Mit einer Höchsttemperatur von **230 °C** eignet sich diese Form für **Quiches für jeden Tag**, Obsttörtchen und Kuchen, die bei üblichen Temperaturen gebacken werden. Du kannst sie für vertraute [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen") verwenden, ohne die Temperatureinstellung zu ändern. Fürs Backen bei hohen Temperaturen ist sie nicht geeignet. Die 28-cm-Form fasst etwa **2,4 Liter** und eignet sich für herzhafte Quiches, Obsttörtchen oder Kuchen. Sie reicht für Portionen im Alltag, aber für ungewöhnlich große Feiern brauchst du vielleicht eine weitere Form. Der emaillierte Boden und der keramikverstärkte Antihaft-Ring eignen sich für regelmäßiges Backen. Prüfe die Temperatur in deinem Rezept und geh nicht davon aus, dass „ofenfest“ auch **Grillen im Backofen** bedeutet. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B01N76EPAR?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Nach dem Backen von Quiche oder Tarte kannst du den Emailleboden in der Spülmaschine reinigen. **Handwäsche** ist bei der regelmäßigen [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") schonender. Wasche den **beschichteten Ring** von Hand mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem nicht scheuernden Schwamm. So schonst du seine keramikverstärkte Antihaftbeschichtung. Verwende keine Metallschwämme oder scharfen Gegenstände. Der schnittfeste Boden macht die übrigen Oberflächen nicht unempfindlich. Trockne beide Teile gründlich ab, bevor du sie verstaust. ## Vorteile und Nachteile Für Quiches, Tartes und Obstkuchen hat diese 28-cm-Form einen **emaillierten Hebeboden**, mit dem sich die Backwaren leichter servieren lassen als mit einer Form mit festem Boden. Sie hat außerdem einen **keramikverstärkten Antihaft-Ring** und einen schnitt- und kratzfesten Boden. Der Boden ist spülmaschinenfest, aber von Hand spülen ist schonender. - Heb den Boden an, um die Stücke sauber herauszulösen, ohne die ganze Tarte aus der Form zu nehmen. - Das **Fassungsvermögen von 2.400 ml** und die Höhe von 4,5 cm eignen sich für großzügige Füllungen. Für die 28-cm-Form brauchst du ausreichend [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag"). - Die Form ist bis 230 °C backofengeeignet. Eine **10-jährige Herstellergarantie** ist inbegriffen. Die Beschichtung erleichtert das Herauslösen der Backwaren, doch Metallutensilien können sie beschädigen. Mit der richtigen Pflege bleibt die Form länger erhalten. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Diese Form passt, wenn du regelmäßig Quiches, Tartes oder Obstkuchen mit großzügiger Füllung backst. Mit **28 cm Durchmesser** und **2,4 Litern Volumen** bietet sie Platz für herzhafte Füllungen. Der **Hebeboden** erleichtert das Herauslösen. Für kleine Haushalte oder gelegentliche Einzelportionen ist sie schlicht groß. Der schnitt- und kratzfeste Emailleboden und der [beschichtete Ring reduzieren\*](https://www.amazon.de/s?k=beschichtete%20ring%20reduzieren&tag=kochtopftester-21) das Anhaften. Das erleichtert das Servieren, ersetzt aber keine sorgfältige Pflege. Die Form verträgt **bis 230 °C**. Den Boden kannst du in die Spülmaschine geben, schonender ist **Handwäsche**. Suchst du eine kompakte, stapelbare Alltagsform oder brauchst du Griffe, einen Deckel, Induktionseignung und gleichmäßige Hitze beim Kochen, passt dieses Backblech nicht. Es ist fürs Backen gemacht. ## 10 Jahre Herstellergarantie Die **zehnjährige Herstellergarantie** ist ein Vorteil, wenn du die Form regelmäßig für Quiches, Tartes und Obstkuchen nutzt. Sie gilt zusätzlich zu deinen gesetzlichen Rechten, ersetzt aber keine sorgfältige Pflege. Bei häufigem Backen kann die Garantie ein Grund für den Kauf sein, besonders bei einer Form mit emailliertem Hebeboden und **keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung**. Der Boden ist schnitt- und kratzfest. Trotzdem solltest du nicht sorglos mit Messern darin arbeiten. Prüfe vor dem Kauf die **Herstellerbedingungen**, um zu wissen, was genau abgedeckt ist. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B01N76EPAR?tag=kochtopftester-21) ## Angaben zur Wärmeverteilung Aus den Produktangaben geht nicht hervor, wie gleichmäßig die Form die Wärme verteilt.