--- title: "Erreke Plait-Gugelhupfform: Design und Material im Überblick" description: "Wie bewähren sich geflochtenes Design, 2,5 Liter Fassungsvermögen und Antihaftbeschichtung der Erreke-Gugelhupfform? Das solltest du vor dem Backen wissen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/erreke-plait-gugelhupfform language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-15" updated: "2026-10-15" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/erreke-plait-gugelhupfform-featured-82nyzndn.jpg" --- # Erreke Plait-Gugelhupfform ## Auf einen Blick Die Erreke Plait Bundtform eignet sich für Hobbybäcker, die einen **dekorativen Kranzkuchen oder eine Tarte** backen möchten. Der Korpus aus **Aluminiumguss** verteilt die Wärme gleichmäßiger und sorgt so für gleichmäßigere Backergebnisse. Die Form ist 24 Zentimeter breit, fasst 2,5 Liter und ist ofenfest bis 230 °C. Die wasserbasierte Antihaftbeschichtung erleichtert das Lösen des Gebäcks. Wasch die Form von Hand, um die Beschichtung zu schonen, und gib sie nicht in die Spülmaschine. ## Geflochtenes Gugelhupf-Design Die geflochtene Form von Erreke gibt Ringkuchen und Tartes eine markante Form, ganz ohne zusätzliche Dekoration. Sie eignet sich besonders, wenn du einen gemusterten Kuchen direkt aus dem Ofen servieren möchtest. Das geflochtene Muster prägt das Aussehen des Kuchens. Wegen der feinen Rillen solltest du ihn vorsichtig aus der Form lösen. Der Kuchen wirkt ohne zusätzliche Dekoration fertig gestaltet und passt zu Feiern oder einem gemütlichen Backnachmittag. Wähle einen Teig, bei dem die Rillen gut zur Geltung kommen, denn bei schweren Mischungen kann das Muster verschwimmen. **Fette die Vertiefungen gründlich ein** und stürze den Kuchen anschließend vorsichtig. Einen Spritzbeutel brauchst du nicht. ## Technische Daten Mit einer Breite von 24 cm und einer Höhe von 10 cm eignet sich diese 2,5-Liter-Backform aus Aluminiumguss für Ringkuchen und Tartes bei kleinen Feiern. Ihr Fassungsvermögen ist am besten für kleinere Mengen geeignet. | Detail | Spezifikation | Das bekommst du | | --- | --- | --- | | Größe | 24 × 24 × 10 cm | Passt in Standardbacköfen | | Fassungsvermögen | 2,5 Liter | Etwa [10 Tassen](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/tefal-rk1011-reiskocher-kompakt-und-vielseitig "Tefal RK1011 Reiskocher: Kompakt und vielseitig") | | Material | Aluminiumguss | Leicht | | Gewicht und Farbe | 0,69 kg, Roségold | Einfach zu handhaben | | Beschichtung und [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Wasserbasierte doppelte Antihaftbeschichtung | Von Hand spülen, um die Beschichtung zu schonen | Die Backform ist bis 230 °C ofenfest und enthält laut Angabe keine Schwermetalle sowie kein PFOA/PFOS. Du erhältst eine Backform ohne zusätzliche Teile. Handwäsche wird empfohlen; die Reinigung in der Spülmaschine ist nicht geeignet. ## Gleichmäßige Wärmeverteilung Beim Backen von **Gugelhupf und Savarin** verteilt die Erreke-Plait-Form die Wärme gleichmäßig, sodass auch die Mitte gar wird. Für ringförmige Kuchen eignet sie sich besonders gut: Das Aluminiumgehäuse und der **Mittelrohr** fördern eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Form ist bis 230 °C ofenfest. Mit 24 Zentimetern Durchmesser und 2,5 Litern Fassungsvermögen passt sie zu üblichen Haushaltsrezepten. Gegossenes Aluminium leitet Wärme effizienter als dickes Steingut und kann so zu einer gleichmäßigeren Bräunung beitragen, auch im inneren Teigbereich. Der Kamin verkürzt den Weg der Hitze zur Mitte. Prüf trotzdem die Backzeit, denn Rezept, Teigmenge und Ofen beeinflussen das Ergebnis. Die Konstruktion garantiert keine perfekte Krume. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0F67G3255?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Spül die Erreke-Plait-Form nach dem Backen am besten von Hand mit Wasser und Spülmittel aus und wisch sie anschließend trocken. So bleibt die beschichtete Form für regelmäßiges [Kuchenbacken](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/zenker-springform-fuer-kuchen-in-schwarz-metallic "Zenker Springform für Kuchen in Schwarz Metallic") einsatzbereit. Die Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung. Die Form ist jedoch nicht für den Geschirrspüler geeignet. Lass die Form vor der Reinigung abkühlen. Verwende einen **weichen Schwamm** statt Scheuermittel oder Metallwolle, damit die Beschichtung unbeschädigt bleibt. Weiche eingebrannte Reste kurz in warmem Spülwasser ein, statt kräftig zu schrubben. Trockne auch die Innenfläche gründlich ab und lagere die Form so, dass andere [Backformen](https://kuechen-helfer.de/backzubehoer "Backzubehör im Vergleich") nicht über die Beschichtung reiben. ## Vorteile und Nachteile Die Erreke-Plait eignet sich für dekorative Bundt-Kuchen und Savarin. Das **Gussaluminium** verteilt die Wärme gleichmäßig, und das Mittelrohr verkürzt die Backzeit. Du musst die Form von Hand spülen. - Mit 24 cm Durchmesser und 2,5 Litern Fassungsvermögen fasst sie etwa [zehn Tassen Teig\*](https://www.amazon.de/s?k=zehn%20tassen%20teig&tag=kochtopftester-21), genug für einen Kuchen zum Teilen. - Die [doppelte Antihaftbeschichtung erleichtert\*](https://www.amazon.de/s?k=doppelte%20antihaftbeschichtung%20erleichtert&tag=kochtopftester-21) das Stürzen. Behandle sie schonend und gib sie nicht in die Spülmaschine. - Das Gussaluminium ist auf Langlebigkeit ausgelegt und bis 230 °C ofenfest. Zusätzliche Teile sind nicht enthalten. Die Form ist für bestimmte Kuchen gedacht, nicht für alle Backvorhaben. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du **dekorative Bundt-Kuchen oder Savarin** backst, passt die Erreke Plait gut. Das Gussaluminium verteilt die Hitze gleichmäßig, und das Mittelrohr sorgt dafür, dass der Kuchen schneller durchbackt. Die doppelte Antihaftbeschichtung erleichtert das Stürzen. Das Aluminium ist für den Einsatz im Ofen bis 230 °C geeignet. Für Einsteiger ist die Form unkompliziert, sofern du sie nach dem Backen sorgfältig reinigst. Suchst du eine **spülmaschinenfeste Form** oder backst du lieber schlichte Kuchen ohne Mittelrohr, passt ein anderes Modell besser. Metallutensilien solltest du vermeiden, da Kratzer die Beschichtung beschädigen können. ## 2,5 Liter Fassungsvermögen Mit **2,5 Litern Fassungsvermögen** eignet sich die Erreke Plait für mittelgroße Bundt-Kuchen und Savarin, etwa für den Kaffeetisch oder ein kleines Treffen. Das Volumen reicht für mehrere Gäste, ohne dass du ein besonders großes Gebäck backen musst. Für große Feiern oder besonders hohe [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen") kann die Form knapp sein. Die Kapazität entspricht ungefähr zehn Tassen. So kannst du Teigmengen besser einschätzen und prüfen, ob dein Lieblingsrezept hineinpasst. Der Durchmesser von 24 Zentimetern ist handlich für übliche Backöfen und Schränke. Füll die Form nicht bis zum Rand, denn [aufgehender Teig braucht Platz\*](https://www.amazon.de/s?k=aufgehender%20teig%20braucht%20platz&tag=kochtopftester-21). Sonst kann Teig im Ofen überlaufen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0F67G3255?tag=kochtopftester-21) ## Einsatz im Alltag Wähle die Form, wenn dir das Fassungsvermögen von 2,5 Litern und die Handwäsche zusagen.