--- title: "Fiskars Nakiri-Gemüsemesser 1057537 für Gemüse im Alltag" description: "Das Fiskars Nakiri 1057537 hat eine leichte Klinge aus japanischem Stahl und ein auf Gemüse ausgelegtes Design. Welche Kompromisse es gibt, zeigt der Test." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/fiskars-nakiri-gemuesemesser-1057537 language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-17" updated: "2026-10-17" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/fiskars-nakiri-gemuesemesser-1057537-featured-SToWX684.jpg" --- # Fiskars Nakiri-Gemüsemesser 1057537 ## Auf einen Blick Das Fiskars Functional Form Nakiri eignet sich für die tägliche **Gemüsezubereitung**. Mit seinem bequemen, sicheren Griff und der leichten 16-cm-Klinge lässt es sich gut kontrollieren. Die kürzere Klinge ist der wichtigste Kompromiss gegenüber einem [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") in voller Größe. Mit **122 g** liegt das Messer bei wiederholten Vorbereitungsarbeiten angenehm leicht in der Hand. Sein ergonomischer Kunststoffgriff hat an der Unterseite eine Soft-Touch-Oberfläche, die für sicheren Halt sorgt. Klinge und Griff sind langlebig und leicht zu reinigen. Du kannst das Messer in die Spülmaschine geben, aber Handwäsche hilft dabei, die Schärfe zu erhalten. ## Japanische Klinge und Fingerschutz Für die tägliche Gemüsezubereitung hat dieses Nakiri eine **16 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl**, die Kontrolle und Reichweite gut ausbalanciert. Am besten eignet es sich zum [Schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") von Kohl, Karotten und Kräutern. Die breite, rechteckige Form bietet dir Platz, um jeden Schnitt zu führen. Das Messer eignet sich vor allem für Gemüse und weniger für andere Schneidarbeiten. Die gebogene Schneide hilft dir, bei wiederholten Schnitten mit Wiegebewegungen zu arbeiten. Ein integrierter Fingerschutz bildet eine Barriere, wenn deine Finger nahe an die Klinge kommen. Er ersetzt keine sorgfältige Technik, kann beim schnellen Schneiden aber zusätzliche Sicherheit bieten. Die gestanzte Klinge eignet sich für den Kochalltag zu Hause. ## Technische Daten Mit 28 cm Länge und 122 g eignet sich das Fiskars Nakiri für die tägliche Gemüsezubereitung. Dank seines geringen Gewichts lässt es sich leicht handhaben und reinigen. Die 16 cm lange Klinge aus Edelstahl ist praktisch zum Schneiden von Gemüse. Das Messer ist auf Gemüse spezialisiert und eignet sich nicht als Allzweck-Kochmesser. | Spezifikation | Angabe | Was das für dich bedeutet | | --- | --- | --- | | Gesamtlänge | 28 cm | Passt in normale Schubladen | | Klinge | 16 cm, Edelstahl | Eignet sich für Gemüse im Alltag | | Gewicht | 122 g | Liegt bei der Zubereitung leicht in der Hand | | [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Spülmaschinengeeignet | Handwäsche erhält die Schärfe besser | Das Messer wird in China hergestellt und finnisch gestaltet. Die gestanzte Konstruktion hält das Gewicht niedrig, kann sich aber weniger solide anfühlen als eine schwerere, geschmiedete Klinge. ## Griff für beide Hände Beim Gemüseschneiden zu Hause sorgt die Soft-Touch-Unterseite des Griffs für sicheren Halt, ohne viel Gewicht hinzuzufügen. Seine ergonomische Form eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Die **16 Zentimeter lange Klinge** kannst du beim Schneiden von Karotten oder Würfeln von Zwiebeln bequem führen. Die Kunststoffkonstruktion wirkt weniger hochwertig als ein Griff aus Vollmetall, doch das Messer wiegt nur 122 Gramm und lässt sich leicht handhaben. Der Fingerschutz ist praktisch, wenn du schneller schneidest. Der Griff eignet sich gut für die tägliche Gemüsezubereitung, passt zu unterschiedlich großen Händen und fühlt sich nicht klobig an. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08QZH2MYY?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Das Fiskars Nakiri lässt sich nach der üblichen Gemüsezubereitung leicht reinigen. Das spülmaschinenfeste Design erleichtert das Saubermachen, aber Handwäsche schont die Klinge besser und ist etwas aufwendiger. Spül die Klinge aus japanischem Edelstahl bald nach dem Schneiden ab, wasch sie mit milder Seife und trockne sie gründlich. Die Spülmaschine ist für das Messer geeignet, aber durch häufige Spülgänge kann die Klinge schneller stumpf werden. Wisch auch den Kunststoffgriff mit Soft-Touch-Oberfläche sauber. Bewahr das Messer so auf, dass die Schneide nicht gegen andere [Küchenutensilien](https://kuechen-helfer.de/kuechenutensilien "Küchenhelfer & Utensilien im Vergleich") stößt. Zieh die Klinge bei Bedarf vorsichtig ab. ## Vorteile und Nachteile Für schnelle, gerade Schnitte bei Gemüse hat das Fiskars Nakiri eine leichte **16 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl** und einen bequemen Griff für [beide Hände\*](https://www.amazon.de/s?k=beide%20h%C3%A4nde&tag=kochtopftester-21). Am besten eignet es sich zum Schneiden von Gemüse auf einem Brett. Die gestanzte Klinge fühlt sich weniger massiv an als eine geschmiedete. - Die gebogene Schneide eignet sich für schnelles Hacken und kontrollierte Schnitte. - Mit 122 g bleibt das Messer handlich, wenn du eine Schüssel Gemüse verarbeitest. - Die Soft-Touch-Unterseite sorgt für einen sicheren Griff. - Edelstahl hält den üblichen Belastungen in der Küche stand. - Das Messer ist spülmaschinenfest, doch Handwäsche schont die Schärfe der Klinge besser. Der Fingerschutz bietet zusätzliche Sicherheit. Das Messer lässt sich leicht reinigen, aber du solltest die Klinge danach sofort abtrocknen. Regelmäßige Pflege hält die Schneide scharf. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wer häufig Gemüse auf dem Brett schneidet, kommt mit dem Fiskars Nakiri gut zurecht. Das leichte Messer liegt wendig in der Hand und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Es passt zu dir, wenn du regelmäßig Gemüse zerkleinerst und einen sicheren, angenehmen Griff schätzt. Die rechteckige Klinge lässt sich bei anderen Schneidarbeiten weniger vielseitig einsetzen. Der ergonomische Kunststoffgriff mit Soft-Touch-Unterseite liegt auch bei längeren Vorbereitungen bequem in der Hand. Das geringe Gewicht kann dazu beitragen, dass dein [Handgelenk weniger schnell ermüdet\*](https://www.amazon.de/s?k=handgelenk%20weniger%20schnell%20erm%C3%BCdet&tag=kochtopftester-21). Das Messer ist spülmaschinengeeignet, doch Handwäsche schont die Schärfe besser. Wenn du ein Allzweckmesser für Fleisch oder Brot suchst, ist ein anderes Modell die passendere Wahl. ## 28 cm Gesamtlänge Mit **28 [cm Gesamtlänge\*](https://www.amazon.de/s?k=cm%20gesamtl%C3%A4nge&tag=kochtopftester-21)** lässt sich das Fiskars Nakiri gut am Schneidebrett führen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Für Gemüse auf einer normalen Küchenarbeitsfläche ist das Maß passend. Die 16-cm-Klinge ist kürzer als die vieler [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have") und bietet bei großen Zutaten oder weiten Wiegebewegungen weniger Reichweite. Mit 122 g liegt das Messer leicht in der Hand. Der ergonomische Griff unterstützt längere Schneidearbeiten. Die Gesamtlänge allein sagt jedoch nichts über Balance oder Schnittkomfort aus. Wenn dir die Schärfe wichtig ist, solltest du das Messer nach Gebrauch von Hand reinigen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08QZH2MYY?tag=kochtopftester-21)