--- title: "G3 Ferrari Sfoglia Mia G20121 Nudelmaschine im Überblick" description: "Die G3 Ferrari Sfoglia Mia verarbeitet selbstgemachte Pasta mit verstellbaren Walzen und motorisiertem Schneidwerk und worauf du vor dem Kauf achten solltest." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/g3-ferrari-sfoglia-mia-g20121-nudelmaschine language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Küchenmaschinen" published: "2026-10-17" updated: "2026-10-17" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/g3-ferrari-sfoglia-mia-g20121-nudelmaschine-featured-w7YmYEV9.jpg" --- # G3 Ferrari Sfoglia Mia G20121 Nudelmaschine ## Auf einen Blick Die G3 Ferrari Sfoglia Mia G20121 eignet sich für Hobbyköche, die mehrere Nudelsorten zubereiten möchten, ohne eine handbetriebene Nudelmaschine zu nutzen. Sie ist auf **regelmäßige Mengen** ausgelegt und bietet verschiedene **Schneideinsätze**. Die Teile müssen sorgfältig gereinigt werden, da sie nicht spülmaschinenfest sind. Die Maschine hat einen **90-W-Motor**, eine **Handkurbel**, eine Befestigungsklemme sowie Walzen und Schneideinsätze für Lasagne, Tagliatelle, Spaghetti, Reginette und Fettuccine. **Zwei Geschwindigkeitsstufen** und eine Impulsfunktion helfen dir, den Teig beim Einführen zu kontrollieren. Sie wiegt 3,9 kg und misst 17 × 33 × 27 cm. Dadurch lässt sie sich transportieren, braucht aber Platz im Schrank. Das weiß-graue Gehäuse aus Edelstahl und Aluminium sollte sorgfältig behandelt werden. ## 15-cm-Walzen und 9 Stufen Mit den **15-cm-Walzen** und **neun Stufen** kannst du regelmäßige Portionen frischer Pasta herstellen, von dünnen Lasagneblättern bis zu dickeren Teigbahnen. Die Stufen ermöglichen dir, die Dicke beim Auswalzen einzustellen. Für gelegentliche Einzelportionen ist sie weniger geeignet, da du die Stufen erst ausprobieren musst. Du kannst die Dicke an das Gericht anpassen: **Dünnere Bahnen** eignen sich für Lasagne, dickere für Nudeln. Die Walzenbreite von 15 cm begrenzt die Teigbahn. Für breite Platten musst du **mehrere Bahnen ausrollen**. Das kostet etwas Zeit, gibt dir aber Kontrolle über den Arbeitsvorgang. ## Technische Daten Die Sfoglia Mia kombiniert einen Motor mit einer Handkurbel und eignet sich für regelmäßige Portionen frischer Pasta. Die kompakte Maschine lässt sich für Lasagne und Nudeln mit verschiedenen Walzen und Messern verwenden. Gereinigt wird sie von Hand. | Merkmal | Angabe | Nutzen für dich | | --- | --- | --- | | Modell | G2012100 | Eindeutige Zuordnung | | Gehäuse | Edelstahl und Aluminium | Solide Materialwahl | | Walzen | 15 cm | Für übliche Teigplatten | | Zubehör | Drei Walzen, drei Messer | Mehr Nudelformen | | Maße/Gewicht | 17 × 33 × 27 cm; 3,9 kg | Kompakt, aber nicht federleicht | Zum Lieferumfang gehören eine Klemme, eine Kurbel, eine Halterung und eine Anleitung. Die Garantie beträgt 24 Monate. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest. Plane nach dem Kochen etwas Handarbeit für die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/severin-es-3566-entsafter-kompakt-und-leistungsstark "Severin ES 3566 Entsafter: Kompakt und leistungsstark") ein. ## Motorbetrieb und Handkurbel Im **Motorbetrieb** eignet sich die Sfoglia Mia, wenn du regelmäßig frische Pasta zubereitest und beide Hände zum Führen des Teigs frei haben möchtest. Der 90-W-Motor zieht den Teig gleichmäßig durch, während du ihn steuerst. Für **gelegentliche kleine Portionen** ist die Handkurbel einfacher. Mit **zwei Geschwindigkeiten** passt du das Tempo an die Teigdicke und den Arbeitsschritt an. Die **Pulsfunktion** ermöglicht kurze Schübe. So führst du den Teig durch die neun Stufen, ohne ständig zu kurbeln. Nutze die Kurbel, wenn du unabhängig vom Motor arbeiten möchtest. Beide Betriebsarten erfordern eine stabile Befestigung an der Arbeitsfläche. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08NC53XRQ?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die [G3 Ferrari Sfoglia Mia\*](https://www.amazon.de/s?k=g3%20ferrari%20sfoglia%20mia&tag=kochtopftester-21) lässt sich reinigen, wenn du Teigreste **direkt nach dem Gebrauch** entfernst. Für die [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") brauchst du wenig Zeit, allerdings darfst du **kein Wasser verwenden**. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest. Reinige Walzen und Messer trocken mit einem Pinsel oder Tuch. Lass Teigreste nicht antrocknen, da sie sich dann schwerer entfernen lassen. Wisch das Gehäuse vorsichtig ab und trockne alle Teile, bevor du sie verstaust. Die Aluminiumteile solltest du sorgfältig behandeln: Verwende **keine Scheuermittel** und weiche sie nicht ein. So vermeidest du Kratzer. ## Vorteile und Nachteile Die G3 Ferrari Sfoglia Mia eignet sich, wenn du [regelmäßig frische Pasta\*](https://www.amazon.de/s?k=regelm%C3%A4%C3%9Fig%20frische%20pasta&tag=kochtopftester-21) zubereitest und zwischen verschiedenen Nudelsorten wechseln möchtest. Sie hat einen Motor mit zwei Geschwindigkeiten und Pulsfunktion. Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/bosch-mesm731m-slow-juicer "Bosch MESM731M Slow Juicer") erfolgt **von Hand**. 1. **Vielseitig:** **Drei Walzen** und **neun Teigstufen** ermöglichen den Wechsel zwischen Lasagneplatten, Tagliatelle und Spaghetti. 2. **Flexibel:** Du kannst den **Motor oder die Kurbel** nutzen. Die **[15-cm-Walzen\*](https://www.amazon.de/s?k=15-cm-walzen&tag=kochtopftester-21)** liefern Teigbahnen. Für größere Portionen sind mehrere Durchgänge nötig. 3. **Pflegebedürftig:** Die Maschine besteht aus Edelstahl und Aluminium, darf aber nicht in die Spülmaschine. Rückstände musst du von Hand entfernen. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du **regelmäßig frische Pasta** für ein bis zwei Personen machst und **verschiedene Nudelsorten** zubereiten willst, passt die G3 Ferrari Sfoglia Mia zu dir. Mit ihr kannst du Lasagneplatten, Tagliatelle, Spaghetti, Reginette und Fettuccine herstellen. **Für größere Mengen** brauchst du allerdings Geduld. Die Maschine passt zu dir, wenn du zwischen Handkurbel und Motorbetrieb wählen und die Teigdicke in **neun Stufen** einstellen möchtest. Zwei Geschwindigkeiten und eine Pulsfunktion geben dir zusätzliche Kontrolle. Für gelegentliches Ausprobieren ist sie womöglich überdimensioniert. Nach dem Gebrauch musst du die Teile von Hand reinigen, da sie **nicht spülmaschinenfest** sind. Mit 3,9 Kilogramm ist die Maschine weniger handlich. ## 24 Monate Herstellergarantie Die G3 Ferrari Sfoglia Mia hat **24 Monate Herstellergarantie**. Für regelmäßige Pasta-Runden zu Hause kannst du Motorbetrieb oder Handkurbel nutzen. Bei einem **Defekt innerhalb der Garantiezeit** kannst du die Garantie in Anspruch nehmen. Sie ersetzt jedoch weder sorgfältige Pflege noch die Reinigung. Trevidea s.r.l. nennt eine Laufzeit von 24 Monaten. Bewahre den **Kaufbeleg und die Unterlagen** gut auf. Prüfe die Garantiebedingungen, bevor du mit einer kostenlosen Reparatur oder einem Ersatz rechnest, denn der Umfang ist nicht näher beschrieben. Bürste Teigreste trocken ab und gib die Maschine **nicht in die Spülmaschine**. So schützt du die Aluminiumteile. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08NC53XRQ?tag=kochtopftester-21)