--- title: "Gerlach Flow-Kastenform 1760: Glas für Brot und Kuchen" description: "Vergleiche beim Gerlach 1760 Flow klares Borosilikatglas, 1,5 Liter Fassungsvermögen und einfache Reinigung. Erfahre, welche Kompromisse vor dem Kauf zählen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/gerlach-flow-kastenform-1760 language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-14" updated: "2026-10-14" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/gerlach-flow-kastenform-1760-featured-nkZeWO4X.jpg" --- # Gerlach Flow-Kastenform 1760 ## Auf einen Blick Die Gerlach 1760 Flow eignet sich für Brot, Kuchen und Aufläufe, die du direkt aus der Form servieren möchtest. Durch das transparente **Borosilikatglas** kannst du den Bräunungsgrad beim Backen sehen. Dafür wiegt die Form mehr als eine dünne Metallform. Mit **1,5 Litern Fassungsvermögen** eignet sie sich für kleinere Brote, [Brownies](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/florina-kuchenform-24-24-cm "FLORINA Kuchenform 24 × 24 cm") oder Beilagen wie Lasagne. Die Form misst 25 × 11 × 7 cm und hat Griffe, mit denen du sie an den Tisch tragen kannst. Reste kannst du darin **kühlen oder einfrieren**. Die Form ist **[spülmaschinengeeignet](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/wmf-depot-vorratsglas "WMF Depot Vorratsglas")**. Gerlach macht keine Angaben zu einer Abdeckung oder zur Stapelbarkeit. ## Hitzeschockbeständigkeit bis 180 °C Beim Wechsel vom Gefrierschrank in den Ofen ist die Gerlach 1760 Flow geeignet, sofern der **Temperaturunterschied höchstens 180 °C** beträgt. Das ist praktisch, wenn du Aufläufe vorbereitest und direkt backen möchtest. Achte darauf, den Temperaturwechsel **kontrolliert** vorzunehmen. Laut Herstellerangabe hält das Borosilikatglas solche Wechsel aus. Vermeide trotzdem **abrupte Temperaturänderungen**. Stell die kalte Form nicht auf eine heiße Herdplatte oder direkt auf eine kalte, nasse Fläche. Lass sie nach dem Backen **kurz abkühlen**, bevor du sie kühlst. ## Technische Daten Mit 1,5 Litern Fassungsvermögen eignet sich die Gerlach 1760 Flow für kleine Brote, Kuchen und Beilagen. Das Borosilikatglas ist geruchsneutral und für Ofen, Mikrowelle und Gefrierfach geeignet. Die Glasschale ist eine Alternative zu einer Metallform. Sie ist schwerer als eine Metallform und lässt sich nicht auf Induktion erhitzen. | Merkmal | Angabe | Praktischer Nutzen | | --- | --- | --- | | Fassungsvermögen | 1,5 l | Kleine Portionen | | Maße | 25 × 11 × 7 cm | Kompaktes Format | | Gewicht | 0,86 kg | Stabil, aber spürbar | | Temperaturbereich | \-40 bis 300 °C | Gefrierfach bis Backofen | Die Griffe erleichtern das Tragen. Das spülmaschinenfeste Glas ist unkompliziert zu reinigen. Ein Deckel gehört nicht dazu. ## Brot und Aufläufe backen Für kleine Brote, Kuchen und Aufläufe ist die Gerlach 1760 Flow eine praktische Alternative zu einer Metallform. Durch das transparente Borosilikatglas kannst du den Inhalt beim Backen beobachten. Glas reagiert langsamer auf Temperaturwechsel als Metall und muss vorsichtig behandelt werden. Mit **1,5 Litern Fassungsvermögen** eignet sich die Form für ein kleines Brot, Brownies oder eine Beilage wie Lasagne. Sie ist **25 Zentimeter lang** und eignet sich für kompakte [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen"). Die Form ist **bis 300 °C ofenfest**. Zum Servieren kannst du sie an den **seitlichen Griffen** halten. Verwende Ofenhandschuhe, da das Glas heiß wird, und vermeide abrupte Temperaturwechsel. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0F3JD4JDH?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Der Gerlach 1760 Flow ist **leicht zu reinigen**, nachdem du darin Aufläufe gebacken oder aufbewahrt hast. Das porenfreie Glas nimmt keine Essensgerüche oder -aromen an. Die Form eignet sich für Gerichte, die direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommen. Das Glas ist **spülmaschinenfest**, aber verwende keine Scheuerschwämme. Für die **tägliche [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger")** spülst du die Form am besten kurz nach dem Servieren ab. Stell sie dann in die Spülmaschine oder reinige sie mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Eingebackene Krümel müssen eventuell erst **eingeweicht** werden. Verwende keine Metallbürsten und lass die Form abkühlen, bevor du sie einem plötzlichen Temperaturwechsel aussetzt. ## Vorteile und Nachteile Wenn du eine Form für einen Laib Brot, Brownies oder einen kleinen Auflauf brauchst, ist die Gerlach 1760 Flow aus **hitzebeständigem**, porenfreiem Borosilikatglas. Du kannst sie im **Ofen** verwenden und das Essen darin direkt am [Tisch servieren\*](https://www.amazon.de/s?k=tisch%20servieren&tag=kochtopftester-21). Geh vorsichtig mit ihr um. - Sie hält Ofentemperaturen von bis zu 300 °C und Temperaturen im Gefrierfach von bis zu -40 °C aus. So kannst du in derselben Form backen, kühlen und wieder aufwärmen. - Ihre **porenfreie Oberfläche** nimmt keine Gerüche oder Aromen an, und sie ist spülmaschinenfest. - Mit 25 × 11 cm und einem **Fassungsvermögen von 1,5 Litern** eignet sie sich für kleinere Mengen. Sie hat keinen Deckel und kann zerbrechen, wenn sie herunterfällt oder [plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt\*](https://www.amazon.de/s?k=pl%C3%B6tzlichen%20temperaturschwankungen%20ausgesetzt&tag=kochtopftester-21) wird. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Beim Backen kleiner Brote, Kuchen oder Aufläufe passt die Gerlach 1760 Flow, wenn du die Form zum Backen und [direkten Servieren nutzen möchtest\*](https://www.amazon.de/s?k=direkten%20servieren%20nutzen%20m%C3%B6chtest&tag=kochtopftester-21). Mit **1,5 Litern** eignet sie sich für **kleine Haushalte**. Hitzefestes Glas nimmt keine Aromen an. Es ist jedoch schwerer und bruchempfindlicher als **Metall**. Die Form ist **bis 300 °C ofenfest**. Reste kannst du darin einfrieren oder aufwärmen. Sie eignet sich für Brownies, Lasagne oder einen kleinen Laib, aber nicht für große Familienportionen. Wenn du eine leichte, stapelbare oder besonders widerstandsfähige Form suchst, greif besser zu Metall. Reinige das Glas schonend und vermeide abrupte Temperaturwechsel. ## Direkt am Tisch servieren Die Gerlach 1760 Flow eignet sich für **kleine Brote, Kuchen und Aufläufe**, die du direkt aus der Form servieren möchtest. Durch das klare Glas kannst du den Garzustand prüfen. Ohne Deckel bleiben die Speisen beim Servieren ungeschützt. Mit **25 × 11 Zentimetern** passt die Form gut auf einen gedeckten Tisch, bietet aber weniger Platz als eine große Auflaufform. Die **integrierten Griffe** erleichtern dir das Tragen. Das Glas wird heiß, daher solltest du Topflappen verwenden. Nach dem Essen kannst du die Form in die **Spülmaschine** stellen. Staple sie vorsichtig, denn Glas kann brechen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0F3JD4JDH?tag=kochtopftester-21) ## Griffe Die Griffe können sich klein anfühlen, wenn die Form voll ist.