--- title: "Girmi IM90 Pasta-Maschine: 9 Einstellungen, 3 Schnittarten" description: "Girmi IM90: 9 Dicken-Einstellungen und gleichmäßige Teigbahnen, aber Tischklemme kann verrutschen. Einfache Reinigung, kompakte Aufbewahrung. Für wen sie passt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/girmi-im90-pasta-maschine-9-einstellungen-3-schnittarten language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Küchenmaschinen" published: "2026-10-07" updated: "2026-10-07" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/girmi-im90-pasta-maschine-9-einstellungen-3-schnittarten-featured-H--QFlB0.jpg" --- # Girmi IM90 Pasta-Maschine: 9 Einstellungen, 3 Schnittarten ## Auf einen Blick Neun Dicken-Einstellungen und eine **15 cm Walze** machen die Girmi IM90 zu einer soliden Wahl für Hobbyköche, die gleichmäßige Teigbahnen für Tagliatelle, Lasagne oder Gyoza-Teigblätter brauchen. Ihre größte Stärke ist die Funktionalität: acht Erwähnungen, alle positiv. Du schiebst den Teig durch, stellst das Rädchen ein und bekommst **gleichmäßige Ergebnisse**. Der Hauptkompromiss ist die **Stabilität**. Die Tischklemme funktioniert bei manchen Nutzern gut, andere finden, dass die Maschine beim Kurbeln verrutscht und eine ruhige Hand braucht. Auch der Drehgriff kann sich lockern. Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/severin-es-3566-entsafter-kompakt-und-leistungsstark "Severin ES 3566 Entsafter: Kompakt und leistungsstark") ist einfach: trocken abwischen und abbürsten, kein Wasser nötig. Sie ist kompakt, **lässt sich einfach verstauen** und braucht wenig Platz. ## Edelstahl trifft Aluminiumwalzen Ein **Edelstahlrahmen** gepaart mit Aluminiumwalzen macht eine Maschine, die für Teig gebaut ist, nicht für die Dekoration. Sie eignet sich für Hobbyköche, die wöchentlich frische Pasta rollen, nicht für tägliche kommerzielle Mengen. Die größte Stärke ist die **Langlebigkeit**: Das Gehäuse widersteht Dellen, und die Walzen gleiten geschmeidig durch **neun Dickeneinstellungen**. Der Hauptkompromiss ist die Gewichtsverteilung. Der Rahmen fühlt sich solide an, aber manche Tester mussten ihn trotzdem festhalten. Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/bosch-mesm731m-slow-juicer "Bosch MESM731M Slow Juicer") bleibt einfach. Verzichte auf Wasser, lass den Teig trocknen und bürste ihn dann ab. Keine Seife, kein Einweichen, keine Rostsorgen. Die Walzen verbrennen den Teig nicht und verziehen sich auch bei regelmäßigem Gebrauch nicht, und die [Aufbewahrung](https://kuechen-helfer.de/aufbewahrung "Aufbewahrung & Vorratshaltung im Vergleich") braucht nur **minimalen Platz auf der Arbeitsfläche**. ## Technische Daten Die Zahlen bestätigen, was die Verarbeitungsqualität schon vermuten lässt. Diese Maschine ist am besten für Hobbyköche geeignet, die wöchentlich frische Pasta herstellen, nicht für Profiküchen. Ihre größte Stärke ist der neunstufige Dickenbereich, der dir echte Kontrolle gibt, von zarten Wonton-Hüllen bis zu festen Lasagneblättern. Der Kompromiss liegt bei der Stabilität: Die Klemme hilft, ist aber kein Ersatz für eine feste Tischbefestigung. | Spezifikation | Detail | Ergebnis | | --- | --- | --- | | Walzbreite | 15 cm | Standardgröße der Teigplatte | | Einstellungen | 9 Dickenstufen | Präzise Teigkontrolle | | Material | Stahl- und Aluminiumwalzen | Langlebig, wenig Reinigungsaufwand | Die Reinigung bleibt einfach: Lass den Teig trocknen, bürste ihn ab, verzichte auf Wasser. Der Griff funktioniert gut, kann sich aber bei starker Nutzung lockern. ## Teig ausrollen im Alltag Regelmäßiges Nudelteig-Ausrollen mit der IM90 **geht leicht von der Hand**, sobald du einen Rhythmus gefunden hast. Sie eignet sich für Hobbyköche, die wöchentlich frische Pasta machen, nicht für professionelle Mengen. Die größte Stärke ist die **Konsistenz**. **Neun Dickeneinstellungen** lassen dich Tagliatelle oder Lasagneblätter ohne Rätselraten genau einstellen. Der größte Kompromiss ist die **Stabilität**. Gibst du den Teig in kleinen Mengen hinein, laufen die Walzen geschmeidig, aber schiebst du zu viel durch, spürst du, wie die Maschine wackelt, ob mit oder ohne Klemme. Die Kurbel lässt sich leicht drehen, kann sich aber während des Gebrauchs lockern. Die Reinigung ist einfach: Lass die Reste trocknen, bürste sie ab, Wasser brauchst du gar nicht. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08NC63YDD?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Frischer Pasta-Teig wird schnell brüchig, deshalb kostet die Reinigung der IM90 fast keine Mühe, wenn du ihn vorher trocknen lässt. Das ist hier die größte Stärke: **Greif dir eine Bürste** und bröckel die Reste in Sekunden ab. Der beste Einsatzzweck ist Pasta unter der Woche, wenn du nicht willst, dass der Abwasch deinen Abend frisst. **Wasser ist der Feind**. Denk nicht mal daran, die Walzen abzuspülen. Der Hauptkompromiss zeigt sich, wenn die Schutzklinge sich löst. Sie wieder einzubauen ist nicht intuitiv, und du wirst mit **kleinen Teilen** herumfummeln. Lagere sie trocken, lagere sie klein. Die [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") bleibt einfach, solange du die No-Water-Regel respektierst. ## Vorteile und Nachteile Wenn du für Wochentags-Abendessen Pasta machst und keine Maschine willst, die deine Arbeitsfläche blockiert, macht sich die IM90 nützlich. Sie rollt dünne, gleichmäßige Platten, und **neun Dickeneinstellungen** decken alles von Lasagne bis Gyoza-Teigblättern ab. Der **Kompromiss**: Die Stabilität ist nicht immer gleich gut, und kleine Teile können etwas fummelig sein. 1. **Stärke**: Gleichbleibende Rollergebnisse bei verschiedenen Rezepten 2. **Kompromiss**: **Klemme hält nicht immer fest** auf jeder Arbeitsfläche 3. **Ärgernis**: **Griff lockert sich beim Kurbeln**, Klinge kann sich lösen 4. **Lernkurve**: Der Dickeregler ist anfangs nicht ganz intuitiv Die Reinigung ist einfach. Die Aufbewahrung ist unkompliziert. Erwarte nur nicht, dass sie ohne Aufsicht an Ort und Stelle bleibt. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Das IM90 tauscht Gewicht gegen Platzfreundlichkeit auf der Arbeitsplatte. Es eignet sich für Hobbyköche, die gelegentlich Pasta machen und ihr Gerät zwischendurch im Schrank verstauen, nicht für Großküchen mit täglichen Großchargen. Seine größte Stärke ist das **gleichmäßige Ausrollen** über **neun Dickeneinstellungen**. Der größte Kompromiss liegt bei der **Stabilität**: Die Klemme funktioniert zwar, aber manche Tester mussten die Maschine trotzdem noch festhalten. Wenn du wöchentlich Pasta in großen Mengen herstellst oder eine freihändige Bedienung willst, schau dich lieber anderswo um. Wenn du hingegen gelegentlich Tagliatelle oder Gyoza-Teigblätter machen willst, ohne dauerhaft **Platz auf der Arbeitsplatte** zu opfern, ist es genau richtig. Erwarte nur nicht, dass der Griff oder die Messeraufsätze eine grobe Behandlung ohne Probleme überstehen. ## Neun Stärken, drei Erfolge Neun Dickeneinstellungen und **drei Schneideoptionen** machen die Girmi IM90 zu einem Arbeitstier für alle, die frische Tagliatelle wollen, ohne sich eine professionelle Ausstattung zuzulegen. Ihre größte Stärke sind **gleichmäßig dünne Bahnen** ohne Aufwand. Der Hauptkompromiss ist die Stabilität: Die Klemme funktioniert, aber nicht immer, also musst du sie manchmal selbst festhalten. Die Reinigung bleibt einfach: trocken wischen, abbürsten, fertig. Kein Wasser nötig. Der Griff liegt gut in der Hand, kann sich aber beim Kurbeln lockern, was sich bei einem Gehäuse aus Edelstahl schlampig anfühlt. Die Haltbarkeit wirkt insgesamt solide, auch wenn sich die abnehmbare Klinge umständlich wieder einsetzen lässt. Das Dickenrad ist anfangs nicht sofort intuitiv zu bedienen. Du bekommst zuverlässiges Walzen, gepaart mit **unvollkommener Ergonomie**. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08NC63YDD?tag=kochtopftester-21)