--- title: "HOSHANHO Metzermesser-Set: 3-teilige Filetiermesser" description: "Das dreiteilige Hackmesserset von HOSHANHO hat Walnussholzgriffe, scharfe Klingen und ein Spezialdesign. Finde heraus, ob es für deine Küche geeignet ist." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/hoshanho-metzermesser-set-3-teilige-filetiermesser language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-17" updated: "2026-10-17" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/hoshanho-metzermesser-set-3-teilige-filetiermesser-featured-3J06EXz9.jpg" --- # HOSHANHO Metzermesser-Set: 3-teilige Filetiermesser ## Auf einen Blick Dieses 3-teilige [Messerset](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") eignet sich für Hobbyköche, die regelmäßig Fleisch zerlegen und kleinere Klingen zum Parieren und Schälen brauchen. Es enthält ein 17-cm-Knochenmesser, ein 15-cm-Ausbeinmesser und ein 13-cm-Schälmesser. Du kannst die Messer zum Portionieren von Fleisch, zum Entfernen von Fett und zum Schälen von Obst verwenden. Ein großes Hackbeil für schwere Knochenarbeiten ist nicht enthalten. Die Messer sind aus geschmiedetem, rostfreiem Kohlenstoffstahl mit einer Härte von 58+ HRC gefertigt. Wasche jedes Messer von Hand und trockne es sofort ab. Das Set ist nicht spülmaschinengeeignet. ## Walnussgriffe und Vollerlkonstruktion Die [HOSHANHO](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/hoshanho-8-teiliges-messerblock-set "HOSHANHO 8-teiliges Messerblock-Set")\-Messer liegen beim Zerlegen und Trimmen von Fleisch dank ihrer ergonomischen Walnussgriffe sicher und ausgewogen in der Hand. Die Vollerlkonstruktion unterstützt eine stabile Führung. Echtholz braucht mehr [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") als Kunststoff. Nieten halten die Griffschalen am durchgehenden Erl. So liegt das Messer beim Arbeiten solide und kontrolliert in der Hand. Auch bei längeren Schneidearbeiten bleibt der ergonomisch geformte Griff angenehm. Seine griffige Oberfläche verringert das Risiko, dass das Messer rutscht. Wasche die Messer von Hand und trockne das Walnussholz direkt ab, damit es lange gut aussieht. ## Technische Daten Das HOSHANHO-Set eignet sich zum Zerlegen und Trimmen von Fleisch sowie für kleinere Schneidarbeiten beim Grillen oder im Alltag. Es enthält drei spezialisierte Klingen aus hartem Stahl. Die Messer müssen von Hand gereinigt werden. | Merkmal | Angabe | | --- | --- | | Klingen | 17, 15 und 13 cm | | Stahl | Hochkohlenstoff-Edelstahl | | Härte | 58+ HRC | | Schliff | V-Profil, 16° je Seite | Das Knochenmesser eignet sich für kräftigere Schnitte, das Schälmesser für kleinere Stücke. Vollerl, Nieten und Walnussholz sorgen für eine gute Balance. Mit 0,79 kg bleibt das Set handhabbar. Der Rostschutz unterstützt die Haltbarkeit, ersetzt aber keine Pflege. Das Set ist nicht spülmaschinenfest. ## Praktische Anwendung beim Camping Beim Camping eignet sich das HOSHANHO-Set zum Zerlegen von Fleisch und für kleinere Vorbereitungsarbeiten. Es enthält drei unterschiedlich große Klingen mit griffigen Walnussholzgriffen. Mit dem 17-cm-Knochenmesser kannst du größere Stücke bearbeiten, mit dem 13-cm-Schälmesser Obst oder Gemüse vorbereiten. Drei Messer brauchen mehr Platz als ein einzelnes Allzweckmesser. Die Vollerl-Konstruktion und die vernieteten Griffe geben dir beim [Schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") stabilen Halt, auch bei wenig Arbeitsfläche. Für Steakportionen und die Grillvorbereitung ist das Set praktisch. Für Wanderungen mit leichtem Gepäck ist es eher überdimensioniert. Die Klingen sind scharf. Verstaue sie geschützt und transportiere sie sicher. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0DB5766MG?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Nach dem Schneiden reicht bei diesem Set meist eine kurze Handwäsche. So bleiben Klingen und Walnussholzgriffe in gutem Zustand. Spül jedes Messer mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und trockne Klinge und Griff sofort gründlich. Die rostschützende Behandlung des hochkohlenstoffhaltigen Edelstahls ersetzt das Abtrocknen nicht. Lass die Messer nicht im Spülbecken liegen, wo die Klingen an anderes Besteck stoßen können. Bewahr sie trocken und sicher auf. Handwäsche kostet etwas Zeit, schützt aber Walnussholz und Schneide. ## Vorteile und Nachteile Für Fleisch, Steaks und grobe Zuschnitte enthält das Set drei passende Klingengrößen. So brauchst du keinen großen Messerblock. Die Vollerl-Klingen sind stabil und ausgewogen. Der Nachteil: Du musst die Messer von Hand reinigen. Für den Küchenalltag sind diese Punkte wichtig: 1. Drei Größen eignen sich für Knochen, Teilstücke und kleinere Schneidarbeiten. 2. Der 16-Grad-Schliff ermöglicht präzises Schneiden, erfordert aber sorgfältige Pflege. 3. Die Walnussholzgriffe mit Nieten liegen angenehm und rutschfest in der Hand. 4. Der rostgeschützte Edelstahl und die Härte von 58+ tragen zur Haltbarkeit bei, machen Nachschärfen aber nicht überflüssig. Mit 0,79 Kilogramm bleibt das Set handhabbar. Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet und sollten nach dem Reinigen getrocknet werden. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Das HOSHANHO-Set passt zu dir, wenn du regelmäßig Fleisch zerlegst oder Steaks und grobe Zuschnitte vorbereitest. Die drei Klingengrößen und die Vollerl-Konstruktion eignen sich für diese Arbeiten. Zur Auswahl stehen Klingen mit 13, 15 und 17 Zentimetern. Der [sichere Griff hilft\*](https://www.amazon.de/s?k=sichere%20griff%20hilft&tag=kochtopftester-21) dir, kontrolliert zu schneiden. Für feine Küchenarbeiten brauchst du möglicherweise ein zusätzliches Messer. Die Messer eignen sich auch zum Grillen sowie für Gemüse und Obst. Wenn du ein leichtes Allzweckmesser für tägliche Kleinarbeiten suchst, ist das Set eher spezialisiert. Die Holzgriffe liegen angenehm in der Hand, brauchen aber etwas Pflege. Wasche die Messer von Hand und trockne sie direkt. Der Geschirrspüler ist dafür nicht geeignet. ## Geschenkbox für besondere Anlässe Als Geschenk für Hobbyköche eignet sich das HOSHANHO-Set, wenn sie Fleisch zerlegen oder Steaks vorbereiten. Die Geschenkbox passt zu Anlässen wie Geburtstagen, Weihnachten oder Vatertag. Drei spezialisierte Messer sind nützlicher als ein einzelnes Allzweckmesser. Wer selten Fleisch schneidet, braucht diese Auswahl möglicherweise nicht. Du kannst das Set auch zum Muttertag oder Erntedankfest verschenken. Die Walnussholzgriffe und [silbernen Klingen wirken klassisch\*](https://www.amazon.de/s?k=silbernen%20klingen%20wirken%20klassisch&tag=kochtopftester-21). Das Set enthält ein Knochenmesser, ein Zerlegemesser und ein Schälmesser für unterschiedliche Küchenaufgaben. Zur Pflege wird Handwäsche empfohlen; das Set ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Für jemanden, der gern kocht und Messer sorgfältig behandelt, ist es ein passendes Geschenk. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0DB5766MG?tag=kochtopftester-21)