Inhalt
Auf einen Blick
Die 31-cm-Steinzeugform von Kerazo eignet sich für Tartes, Quiches und Gratins, die du in derselben Form backen und servieren möchtest. Im Ofen wird sie gleichmäßig heiß und kann direkt auf den Tisch.
Mit 1,8 kg ist sie gefüllt ziemlich schwer.
Die Form bietet etwa 30 cm Backfläche, eine Innentiefe von 4,5 cm und ungefähr 1,5 Liter Fassungsvermögen. Das reicht für eine Quiche oder ein Gemüsegratin für die ganze Familie, aber nicht für einen tiefen Auflauf.
Sie ist für Ofentemperaturen bis 250 °C geeignet und kann in die Mikrowelle und die Spülmaschine. Du brauchst keine separate Servierschüssel.
Geschwungener Steinzeugrand
Für Tartes, Quiches und flache Gratins sorgt der gewellte Steinzeugrand für einen sauberen Abschluss. Du kannst das Gericht direkt aus dem Ofen servieren.
Der geformte Rand passt zu einfachen Backgerichten, eignet sich aber möglicherweise nicht für jedes Rezept.
Obsttartes und Quiches behalten beim Herausheben und Servieren der Stücke ihre Form. Du musst sie nicht auf einen separaten Teller umsetzen. Die rot glasierten Seiten bilden einen Rahmen, während der natürliche Keramikboden schlicht wirkt.
Die Rillen ersetzen sorgfältiges Einfetten nicht: Teig kann darin trotzdem haften bleiben, also reinige sie gründlich.
Technische Daten
Mit einem Durchmesser von 31 cm eignet sich diese Kerazo-Form für Tartes, Quiches und flache Aufläufe. Das Steinzeug speichert die Wärme gut, und du kannst die Form direkt auf den Tisch stellen. Mit 1,8 kg ist sie allerdings weniger handlich.
| Spezifikation | Details | Vorteil in der Küche |
|---|---|---|
| Größe | 31 cm außen, 30 cm innen | Große Backfläche |
| Tiefe und Fassungsvermögen | 4,5 cm; ca. 1,5 l | Für flache Gerichte geeignet |
| Temperatur | Bis 250 °C ofenfest | Geeignet für den täglichen Gebrauch |
Die glasierte Oberfläche lässt sich leicht reinigen. Du kannst die Form in der Mikrowelle oder im Geschirrspüler verwenden, sie ist jedoch nicht für Induktionsherde ausgelegt. Der natürliche Keramikboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Ein Deckel und Griffe sind nicht dabei. Du brauchst Platz im Schrank, kannst dir dank der servierfertigen Optik aber das Umfüllen der Speisen sparen.
Tartes und Quiches
Für flache Tartes und Quiches bietet die 31-cm-Kerazo-Form eine große Fläche und einen gewellten Rand, der sich gut zum Servieren eignet. Sie ist ideal für großzügige, flache Backwaren. Das Steinzeug speichert die Ofenwärme, aber durch ihr Gewicht ist die Form etwas schwerer zu bewegen.
Der Innenraum von etwa 30 cm bietet genug Platz für Mürbeteig mit Obstfüllung oder eine Quiche für die ganze Familie. Mit einer Tiefe von 4,5 cm eignet sich die Form für gängige Tarte-Rezepte. Bei hohen Füllungen kann es am Rand jedoch eng werden. Der natürliche Keramikboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, damit der Boden gleichmäßig backt.
Du kannst die Form direkt aus dem Ofen auf den Tisch stellen und brauchst kein zusätzliches Serviergeschirr. Mit 1,8 kg Gewicht nimmst du sie am besten mit beiden Händen, wenn sie heiß ist.
Reinigung und Pflege
Lass die Form abkühlen, bevor du sie abwäschst. Die glatte, glasierte Oberfläche lässt* sich leicht reinigen, während der unglasierte Boden etwas mehr Aufmerksamkeit braucht. Spül die Form nicht mit kaltem Wasser ab, solange sie noch heiß ist.
Wasch sie von Hand mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm, um angebackene Rückstände zu entfernen. Die Form ist auch spülmaschinenfest.
Weich hartnäckige Reste kurz ein, statt die Keramik abzukratzen. Trockne sie vollständig ab, bevor du sie verstaust, und vermeide es, sie gegen hartes Kochgeschirr zu stoßen, damit das Steinzeug geschützt bleibt.
Vorteile und Nachteile
Das wärmespeichernde Steinzeug und der geriffelte Rand sorgen dafür, dass Tartes, Quiches und Gratins gleichmäßig garen und appetitlich aussehen. Du kannst die Speisen direkt in der Form servieren. Mit 1,8 kg ist sie allerdings nicht ganz so handlich.
- Die Wärme wird gut gespeichert und gleichmäßig verteilt, ideal für Ofengerichte.
- Die glasierte Oberfläche lässt sich leicht reinigen, und die Form ist spülmaschinengeeignet.
- Mit ihrem Durchmesser von 31 cm eignet sie sich für süße und herzhafte Rezepte.
- Sie ist bis 250 °C ofenfest und mikrowellengeeignet.
Steingut ist schwer und lässt sich nicht gut stapeln. Bewahre die Form daher sorgfältig auf. Sie hat weder Deckel noch Griffe, wodurch sich heiße Speisen schwerer transportieren lassen.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Wenn du regelmäßig Tartes, Quiches oder Gratins backst und sie direkt am Tisch servieren möchtest, passt diese Form gut. Das Steinzeug hält die Wärme gut, und der gewellte Rand sorgt für eine klassische Optik. Du kannst darin süße und herzhafte Gerichte zubereiten.
Mit 1,8 Kilogramm ist sie schwerer als eine dünne Metallform und braucht mehr Stauraum. Für kleine Haushalte oder schnelle Einzelportionen ist das Innenmaß von rund 30 Zentimetern möglicherweise zu groß. Wenn du eine leichte Form zum Stapeln oder häufigen Umsetzen suchst, ist Metall die bessere Wahl. Zum Servieren eignet sich Keramik besser.
Backofenfest bis 250 °C
Diese Form ist bis 250 °C ofenfest und eignet sich für Tartes, Quiches und Gratins. Das Steinzeug speichert die Wärme gut, sodass du das Gericht direkt aus dem Ofen servieren kannst.
Sie erhitzt sich langsamer als dünnes Metall und muss im heißen Zustand vorsichtig gehandhabt werden.
Verwende sie für Obsttartes oder Gemüsegratin. Der unglasierte Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während sich die glasierte Oberfläche leicht reinigen lässt.
Überschreite 250 °C nicht und setze die Keramik keinen plötzlichen Temperaturschwankungen aus. Mit 1,8 kg ist die Form robust, kann aber im gefüllten Zustand schwer zu tragen sein.
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