--- title: "KitchenAid KQG173OHOBE Mezzaluna-Messer für Kräuter" description: "Der KitchenAid KQG173OHOBE Mezzaluna im Test: Wie gut verarbeitet er Kräuter, Zwiebeln und Teig im Alltag, und passt das Gerät wirklich in deine Küche?" url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/kitchenaid-kqg173ohobe-mezzaluna-messer language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/kitchenaid-kqg173ohobe-mezzaluna-messer-featured-EiyHr8Gh.jpg" --- # KitchenAid KQG173OHOBE Mezzaluna-Messer ## Auf einen Blick Die KitchenAid KQG173OHOBE eignet sich zum **schnellen Hacken** von Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern sowie zum Teilen von Teig. Mit der geschwungenen Klinge zerkleinerst du Zutaten durch **Wiegebewegungen**. Für präzise Scheiben oder grobe Arbeiten brauchst du ein anderes Messer. Mit **210 Gramm** ist die Mezzaluna leicht genug für wiederholte Schnitte. Du kannst sie auch für frische Pasta oder Gebäck verwenden. Nach der Arbeit darf sie in die Spülmaschine. Die mitgelieferte **Schutzhülle** erleichtert die sichere [Aufbewahrung](https://kuechen-helfer.de/aufbewahrung "Aufbewahrung & Vorratshaltung im Vergleich") in der Schublade. Sie ergänzt dein [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") bei vielseitigen Küchenaufgaben. ## 15-cm-Klinge und Onyxgriff Die 15-cm-Klinge eignet sich zum **Wiegehacken von Zwiebeln**, Knoblauch und Kräutern. Ihre Kurve lässt sich kontrolliert über das Brett führen. Für **Kräuter und kleine Mengen Gemüse** ist sie passend. Die geschwungene, **geschmiedete Edelstahlklinge** ermöglicht gleichmäßige Wiegebewegungen. Auch Teig kannst du damit [schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug"). Für große Mengen oder breite Zutaten brauchst du mehr Fläche und mehrere Durchgänge. Der **breite Edelstahlgriff** liegt sicher in deiner Hand und unterstützt kontrolliertes Arbeiten. Seine Onyx-schwarze Oberfläche bildet einen schlichten Kontrast zur silbernen Klinge. Nach dem Einsatz kannst du das Messer **in die Spülmaschine** geben. Handwäsche hilft jedoch, die Schneide länger scharf zu halten. ## Technische Daten Mit 210 g kannst du das Mezzaluna-Messer beim Hacken kleiner Mengen Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch kontrolliert wiegen. Die rostbeständige Klinge ist 15 cm lang und eignet sich für präzise Küchenarbeit. Für große Zutaten ist sie eher kurz. | Merkmal | Angabe | | --- | --- | | Klinge | 15 cm, geschmiedeter Edelstahl | | Maße | 15 × 11,4 cm | | Gewicht | 210 g | | Herkunft | USA | Der breite Edelstahlgriff gibt dir Halt und Kontrolle beim Schneiden. Die Klinge ist auf Schnitthaltigkeit ausgelegt, muss aber regelmäßig geschärft werden. Nach Gebrauch kannst du das Messer in der Spülmaschine reinigen. Die Schutzhülle erleichtert die Aufbewahrung in der Schublade. KitchenAid gewährt eine eingeschränkte lebenslange Garantie. ## Zwiebeln mühelos hacken Beim Hacken kleiner Zwiebelmengen eignet sich das KitchenAid-Mezzaluna gut. Die gebogene, **15 cm lange Klinge** lässt sich kontrolliert hin und her wiegen. Für eine Zwiebel zum Abendessen ist das praktischer als ein großes [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have"). Die **breite Edelstahlklinge** schneidet gleichmäßig, und der einzelne Griff gibt dir **sicheren Halt**. **Für große Mengen** brauchst du mehrere Durchgänge. Außerdem muss die Unterlage für die Wippbewegung stabil sein. Halbiere die Zwiebel zuerst und lege sie mit der Schnittfläche aufs Brett. Führe die Klinge mit beiden Händen ruhig vor und zurück. So zerkleinerst du die Zwiebel gezielt, ohne sie über die Arbeitsfläche zu schieben. Die scharfe Klinge eignet sich auch für **Knoblauch und Kräuter**. Grobe Stücke lassen sich schnell schneiden; für sehr feine Würfel brauchst du etwas Übung. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0BFJCZXYV?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Da das Mezzaluna **spülmaschinenfest** ist, kannst du es nach dem Hacken von Zwiebeln, Knoblauch oder Kräutern einfach reinigen. Du musst nicht mühsam zwischen den Klingen wischen. Die Spülmaschine ist aber nicht für jede [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") nötig. **Teigreste und angetrocknete Kräuter** solltest du zeitnah abspülen, bevor sie festsetzen. Trockne die Klinge anschließend gründlich, bevor du sie verstaust. Für die Schublade liegt eine **Klingenschutzhülle** bei. Nutze sie nach dem Trocknen, damit die scharfe Edelstahlklinge geschützt ist und du dich beim Hineingreifen nicht daran schneidest. ## Vorteile und Nachteile Das KitchenAid Mezzaluna eignet sich zum Hacken von Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Seine gebogene, 15 [cm lange Edelstahlklinge schneidet\*](https://www.amazon.de/s?k=cm%20lange%20edelstahlklinge%20schneidet&tag=kochtopftester-21) mit einer **kontrollierten Wiegebewegung**. Für grobe Stücke oder große Mengen brauchst du **mehrere Durchgänge**. Auch Teig lässt sich damit schneiden. 1. Die geschmiedete, rostbeständige Klinge soll ihre Schärfe halten und [schneidet frische Kräuter zügig\*](https://www.amazon.de/s?k=schneidet%20frische%20kr%C3%A4uter%20z%C3%BCgig&tag=kochtopftester-21). 2. Der breite Edelstahlgriff gibt dir **sicheren Halt** und hilft dir, kontrolliert zu schneiden. 3. Mit 210 g bleibt das Messer handlich. Seine breite Form braucht jedoch Platz in der Schublade. 4. Das Messer ist spülmaschinenfest und wird mit **Klingenschutz** geliefert. Die [lebenslange beschränkte Garantie gilt\*](https://www.amazon.de/s?k=lebenslange%20beschr%C3%A4nkte%20garantie%20gilt&tag=kochtopftester-21) ebenfalls. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Das KitchenAid Mezzaluna passt zu dir, wenn du regelmäßig Zwiebeln, Knoblauch oder Kräuter fein hackst und die Wiegebewegung einer gebogenen Klinge bevorzugst. Die scharfe, **15 Zentimeter lange Edelstahlklinge** und der breite Griff geben dir Kontrolle. An den Griff musst du dich möglicherweise erst gewöhnen. Das Messer eignet sich für **kleine Mengen**, die du **schnell und gleichmäßig zerkleinern** möchtest. Für gelegentliches Hacken lohnt sich ein eigenes Spezialwerkzeug weniger. Wenn du lieber gerade schneidest oder eine vielseitige Allzweckklinge suchst, passt ein Kochmesser besser. Das Messer ist **spülmaschinengeeignet**. Mit der **Schutzhülle** kannst du es in der Schublade aufbewahren. Achte dort auf ausreichend Platz. ## Teig mit der gebogenen Klinge schneiden Zum Schneiden von Teig in Streifen oder kleine Stücke lässt sich das **gebogene Messer** des KitchenAid Mezzaluna mit einer **Wiegebewegung** leichter kontrollieren als ein gerades Messer. Am besten eignet es sich zum Portionieren von weichem Teig auf einem **stabilen Brett**. Die 15 cm lange Klinge aus geschmiedetem Edelstahl bietet dir gute Kontrolle, auch wenn sich die gebogene Form nicht für jeden Schnitt eignet. Halte den breiten Griff gut fest und wiege die Klinge durch den Teig, statt sie hindurchzuziehen. Das funktioniert gut bei **Nudelplatten**, Teigresten oder kleinen Mengen Dumplingteig. Die scharfe Klinge sorgt für saubere Schnitte, aber klebriger Teig kann daran haften bleiben. Bestäube Brett und Klinge daher leicht mit Mehl. Wasch die Klinge nach dem Gebrauch ab. Das **mitgelieferte Etui** schützt die Schneide in der Schublade. 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