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Auf einen Blick
Das MasterClass Crusty Bake ist ein einfaches Blech für runde Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 32 cm. Der perforierte Stahlboden hilft dabei, den Boden knusprig zu backen.
Die Antihaftbeschichtung erleichtert die Handhabung. Das flache, offene Design hat jedoch weder einen Deckel noch Griffe.
Das leichte Stahlblech ist bis 220 °C ofenfest und spülmaschinengeeignet. Durch die Perforierungen kann die Hitze den Boden erreichen. Sie garantieren aber nicht, dass die Kruste in jedem Ofen gleichmäßig bräunt.
Mit 0,4 kg ist das Blech leicht zu handhaben und zu verstauen. Es eignet sich zum Pizzabacken, ist aber wenig vielseitig.
Runde Form mit 32 cm Durchmesser
Für runde Pizzen bis 32 cm bietet dieses Blech eine Backfläche in voller Größe. Durch den perforierten Stahlboden gelangt die Hitze an den Pizzaboden.
Es eignet sich für übliche selbst gemachte oder gekaufte Pizzen, aber wegen der festen Größe kannst du damit nur begrenzt backen. Prüfe vor dem Backen, ob Blech und Pizza auf deinen Ofenrost passen.
Auf das Blech passt eine große Pizza, ohne dass du den Rand abschneiden oder den Teig auf einer kleineren Form ausbalancieren musst. Durch die Löcher kann heiße Luft unter dem Boden zirkulieren, wodurch er weniger weich und blass werden kann.
Lose Zutaten oder Käse können durch die Löcher tropfen. Platziere das Blech deshalb vorsichtig. Die runde Form eignet sich besser für Pizza als ein rechteckiges Backblech, aber für größere Pizzen ist das Blech zu klein. Das Blech eignet sich vor allem für Pizza.
Technische Daten
Die technischen Daten passen zu einer einzelnen Pizza mit bis zu 32 cm Durchmesser. Das MasterClass Crusty Bake wiegt 0,4 kg, besteht aus Stahl und hat eine Antihaftbeschichtung. Das leichte Blech eignet sich, wenn du eine Pizza ohne sperrige Form backen möchtest. Die Oberfläche ist pflegeleicht, das Blech fasst jedoch nur eine Pizza.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Maße | 32 × 32 × 1,4 cm |
| Material | Stahl |
| Pflege | Spülmaschinenfest |
Der flache Rand hält das Blech niedrig und erleichtert die Aufbewahrung. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herausnehmen der Pizza und das Abwaschen. Metallutensilien können sie jedoch beschädigen. Das Blech hat außerdem ein Fassungsvermögen von 12 Tassen, eine Angabe, die beim Pizzabacken kaum hilfreich ist. Du erhältst ein einzelnes rundes Blech von KitchenCraft, Modell KCMCCB14, mit 20 Jahren Herstellergarantie.
Backen bis 220 °C
Bis 220 °C eignet sich das MasterClass Crusty Bake für Tiefkühlpizza und selbst belegte Pizza, sofern dein Rezept diese Temperatur nicht überschreitet. Das Blech sorgt für eine knusprigere Unterseite.
Rezepte mit höherer Temperatur musst du anpassen oder ein anderes Modell wählen.
Das 32-cm-Blech passt für übliche Tiefkühlpizzen und selbst belegte Böden. Der Stahlkörper verteilt die Hitze, und durch die gelochte Fläche kann Luft an den Boden gelangen.
Reinigung und Pflege
Für die schnelle Reinigung nach Pizza oder Flammkuchen hilft die Antihaftbeschichtung des Stahlblechs: Eingebrannter Käse und Teigreste lassen sich meist leichter lösen. So musst du weniger schrubben. Die Beschichtung muss jedoch schonend gepflegt werden.
Lass das Blech nach dem Backen abkühlen. Weiche hartnäckige Reste kurz in warmem Wasser ein und wisch die Oberfläche mit einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel ab. Verwende keine Stahlwolle oder scheuernden Reiniger. Kratzer können das Ablösen von Speisen erschweren.
Das Blech ist spülmaschinenfest. Handwäsche schont die Antihaftschicht im Alltag. Trockne das Blech gründlich, bevor du es stapelst, damit die Oberfläche nicht unnötig an anderen Blechen reibt.
Vorteile und Nachteile
Wenn du regelmäßig Pizza oder Flammkuchen backst, ist dieses 32-cm-Stahlblech eine praktische Wahl. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen und die Reinigung.
Das Stahlblech hält Ofentemperaturen bis 220 °C stand. Damit ist es nicht für sehr heiße Pizzaöfen geeignet.
- Mit 32 cm Durchmesser* bietet es Platz für eine übliche Haushaltspizza.
- Dank der Antihaftfläche lässt sich der Boden sauber vom Blech lösen.
- Stahl ist langlebig, doch die Wärmeverteilung hängt auch von deinem Ofen ab.
- Das Blech ist spülmaschinenfest, aber Handwäsche schont die Beschichtung.
Ein Deckel und Griffe fehlen. Beim Stapeln nimmt das Blech Platz ein.
Die 20-jährige Herstellergarantie gilt, ersetzt aber keine sorgfältige Nutzung.
Für wen das Produkt passt und für wen nicht
Das MasterClass-Blech eignet sich am besten, wenn du regelmäßig eine einzelne Pizza oder einen Flammkuchen im Haushaltsbackofen zubereitest. Die 32 Zentimeter bieten dafür ausreichend Fläche. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen des Gebäcks. Für große Pizzen oder mehrere Portionen brauchst du ein weiteres Blech.
Wenn du bei höchstens 220 °C backst und den Belag leicht lösen möchtest, passt die Stahlausführung zu deinem Alltag. Die runde Form* eignet sich auch für Tiefkühlpizza, sofern sie hineinpasst. Eine Induktionsplatte kannst du mit dem Blech nicht nutzen, da es für den Backofen gedacht ist.
Nach dem Backen kannst du es in die Spülmaschine geben. Häufiges Stapeln kann die Beschichtung beanspruchen. Wenn du vielseitiges Kochgeschirr suchst, ist dieses Spezialblech zu eingeschränkt.
20 Jahre Herstellergarantie
Die 20-jährige Herstellergarantie ist ein Vorteil, wenn du das MasterClass-Blech regelmäßig im Backofen nutzt und eine lange Absicherung schätzt. Sie kann den Kauf für häufiges Pizzabacken attraktiver machen. Die Garantie ersetzt jedoch keine sorgfältige Nutzung.
KitchenCraft nennt außerdem eine 20-jährige Verfügbarkeit von Ersatzteilen in der EU. Bei einem flachen Blech gibt es allerdings kaum austauschbare Teile.
Prüfe vor dem Kauf die Garantiebedingungen, denn die Laufzeit allein sagt nicht aus, welche Schäden abgedeckt sind. Die Garantie bietet zusätzliche Sicherheit* für ein Stahlblech mit Antihaftbeschichtung, schützt aber nicht vor Schäden durch scharfe Werkzeuge oder Überhitzung.
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