--- title: "Moulinex ME6868 Fleischwolf: 2200 W für große Mengen" description: "Moulinex ME6868 Fleischwolf: bis zu 4,5 kg pro Minute, 2200 W und Kebbe-Aufsätze. Erfahre, was Gewicht und Platzbedarf bedeuten und prüfe, ob er zu dir passt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/moulinex-me6868-fleischwolf-2200-w-leistung language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Küchenmaschinen" published: "2026-10-17" updated: "2026-10-17" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/moulinex-me6868-fleischwolf-2200-w-leistung-featured-121ltcP1.jpg" --- # Moulinex ME6868 Fleischwolf: 2200 W Leistung ## Auf einen Blick Der Moulinex ME6868 eignet sich für Hobbyköche, die regelmäßig Fleisch für Burger, Frikadellen oder Kebbe wolfen. Mit seinem **2200-W-Motor** verarbeitet er bis zu 4,5 kg pro Minute. So kannst du auch große Portionen für die Familie schnell zubereiten. Mit 4,25 kg ist er relativ schwer und braucht auf der Arbeitsfläche einiges an Platz. Der elektrische Fleischwolf ist schwarz und silber, hat Komponenten aus Edelstahl und wird in Frankreich hergestellt. Seine Maße betragen 40 × 18 × 36,5 cm. Du brauchst also ausreichend [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag"). Das **Safe Reverse System** schützt den Motor, wenn sich Fleisch festsetzt. Das Gerät eignet sich, wenn du häufig wolfst und genug Platz hast. Für den gelegentlichen Gebrauch und bei begrenztem Stauraum ist es weniger geeignet. ## Zubehör im Geräteinneren Der Moulinex ME6868 hat ein **integriertes Aufbewahrungsfach** für die **Kebbe- und Wurstaufsätze**. So bleiben die Teile zwischen den Einsätzen beisammen. Nach dem Gebrauch musst du die Aufsätze trotzdem sortieren. In der beiliegenden Anleitung erfährst du, welches Teil wofür gedacht ist. Zum Lieferumfang gehören **zwei Scheiben**. Achte darauf, dass alles **sauber und trocken** ist, bevor du es verstaust. So hast du das Zubehör griffbereit. Auf der Arbeitsfläche wird dadurch allerdings kein Platz frei. ## Technische Daten Mit 2.200 W kann der Moulinex ME6868 Fleisch für Burger, Frikadellen oder Kebbe mit einer angegebenen Leistung von bis zu 4,5 kg pro Minute zerkleinern. Damit eignet er sich für größere Mengen. Das 4,25 kg schwere Gerät braucht Platz auf der Arbeitsfläche und lässt sich möglicherweise nicht ganz einfach transportieren. | Technische Daten | Details | Was das für dich bedeutet | | --- | --- | --- | | Leistung | 2.200 W | Hohe Zerkleinerungsleistung | | Kapazität | Bis zu 4,5 kg/min | Bewältigt größere Mengen | | Spannung | 120 V | Prüfe, ob die Spannung zu deiner Steckdose passt | | Größe und Gewicht | 40 × 18 × 36,5 cm; 4,25 kg | Plane ausreichend Platz zur [Aufbewahrung](https://kuechen-helfer.de/aufbewahrung "Aufbewahrung & Vorratshaltung im Vergleich") ein | Die Edelstahlkomponenten eignen sich für den regelmäßigen Gebrauch. Das Gerät ist schwarz und silber und wird in Frankreich hergestellt. ## Kebbe und Würstchen herstellen Der Moulinex ME6868 hat **spezielle Aufsätze für Kebbe und Würstchen** sowie einen **2.200-W-Motor**. Damit kannst du beides zu Hause zubereiten, ohne separate Geräte kaufen zu müssen. Das Gerät verarbeitet Fleisch schnell. Das Ergebnis hängt auch von deiner Vorbereitung und Technik ab. Setze den Kebbe-Aufsatz ein, um Hohlkörper zu formen, und fülle sie anschließend mit einer Mischung deiner Wahl. Für Würstchen verwendest du das spezielle Füllrohr und gibst das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig hinein. Der Motor verarbeitet bis zu **4,5 kg pro Minute**. Dieser Wert muss nicht für jedes Rezept gelten. Mit den zwei Scheiben kannst du die gewünschte Hackfleischkonsistenz wählen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B07C7K861W?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Der Moulinex ME6868 eignet sich für regelmäßige Hobbyköche, die einen schnellen Fleischwolf möchten und bereit sind, die **abnehmbaren Teile** nach jedem Gebrauch zu spülen. Die Arbeitsteile lassen sich auseinandernehmen. Die **[Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger")** erfordert mehr als ein schnelles Abwischen. Zieh nach dem Zerkleinern von Fleisch oder der Wurstherstellung den Netzstecker und nimm die Aufsätze, Scheiben und das Einfülltablett ab. Spül diese Teile zeitnah von Hand und trockne sie gründlich ab, bevor du sie verstaust. So bleiben möglichst wenig Rückstände und Feuchtigkeit zurück. Tauche das Motorgehäuse nicht ins Wasser. Wisch es stattdessen mit einem feuchten Tuch ab. Die Zubehörteile passen zur **Aufbewahrung** zwischen den Einsätzen in das Gerät. Beachte die Pflegehinweise in der Bedienungsanleitung, insbesondere für Edelstahlteile. Wenn du das Gerät gleich reinigst, musst du später kein angetrocknetes Fleisch abkratzen. ## Vorteile und Nachteile Der Moulinex ME6868 verarbeitet laut Hersteller bis zu 4,5 kg Fleisch pro Minute. Zum Lieferumfang gehören Aufsätze für Würste und Kebbe. Das Gerät arbeitet schnell, benötigt aber **Stellfläche und Strom**. Bei größeren Mengen sparst du Zeit. **Für kleine Portionen** ist der Aufbau eher aufwendig. - Zwei Edelstahlscheiben ermöglichen feines oder grobes Hack. - Mit den Wurst- und Kebbeaufsätzen kannst du diese Spezialitäten selbst herstellen. - Die Zubehörteile lassen sich im Gerät verstauen. - Das Safe-Reverse-System schützt den Motor, wenn sich Fleisch festsetzt. - Mit 4,25 kg ist der Fleischwolf solide, aber kein [Leichtgewicht](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/wenco-spiral-schneebesen-ein-kuechen-must-have-mit-22-cm-laenge "Wenco Spiral-Schneebesen: ein Küchen-Must-have mit 22 cm Länge"). ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du regelmäßig Fleisch für Burger, Frikadellen oder Kebbe wolfst, passt der Moulinex ME6868 zu dir. Laut Hersteller verarbeitet er bis zu **4,5 [kg pro Minute\*](https://www.amazon.de/s?k=kg%20pro%20minute&tag=kochtopftester-21)** und wird mit **Zubehör für Wurst und Kebbe** geliefert. Für [gelegentliches Wolfen kleiner Portionen\*](https://www.amazon.de/s?k=gelegentliches%20wolfen%20kleiner%20portionen&tag=kochtopftester-21) ist er weniger geeignet: Ein elektrischer Fleischwolf braucht Platz und muss nach dem Gebrauch gereinigt werden. Mit den **zwei Lochscheiben** kannst du die Textur des Hackfleischs bestimmen. Die Aufsätze ermöglichen es dir, Wurst und Kebbe selbst herzustellen. Das Zubehör lässt sich im Gerät verstauen. Edelstahlteile gehören zur Ausstattung und müssen sorgfältig gepflegt werden. Wenn du selten selbst wolfst oder **wenig Stauraum** hast, ist der Gang zum Metzger einfacher. ## 2200 Watt und 4,5 kg pro Minute Mit **2200 Watt** und einer angegebenen Leistung von bis zu **4,5 kg Fleisch pro Minute** eignet sich der Moulinex ME6868, wenn du regelmäßig **größere Mengen** für Burger, Frikadellen oder Kebbe wolfst. Der hohe Durchsatz beschleunigt die Vorbereitung mehrerer Portionen. Für gelegentliche kleine Mengen ist das Gerät eher üppig dimensioniert. Die 4,5 kg pro Minute sind ein Herstellerwert. Zuschnitt und Sehnen können den Ablauf beeinflussen. Mit den **zwei Edelstahlscheiben** wählst du zwischen unterschiedlichen Hacktexturen. Bereite das Fleisch passend vor und beschicke den Einfüllschacht gleichmäßig. Für große Kochrunden ist das praktisch, für **spontane Einzelportionen** eher unnötig kräftig. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B07C7K861W?tag=kochtopftester-21)