--- title: "NutriChef Silikon-Backmatten: 2er-Set statt Backpapier" description: "NutriChef-Silikon-Backmatten sollen Ankleben verhindern und Backpapier sparen. Doch dünnes Material und Passform auf dem Blech könnten dich umstimmen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/nutrichef-silikon-backmatten language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/nutrichef-silikon-backmatten-featured-WLg7C6CE.jpg" --- # NutriChef Silikon-Backmatten ## Auf einen Blick Für wiederverwendbares Backen auf Standardblechen sind die NutriChef-Silikonmatten eine praktische Alternative zu Backpapier. Das **Zweierset** hat eine **Antihaftfläche**, die sich leicht reinigen lässt. Sie eignen sich für Kekse, Gemüse und Teig auf einem **Standard-Backblech**. Das lebensmittelechte Silikon ist mit Glasfasern verstärkt und hält Temperaturen **bis 250 °C** stand. So kannst du die Matten wiederverwenden, statt Einwegpapier zu nutzen. Gebäck lässt sich leicht lösen. Du kannst die Matten abwischen, abspülen oder **im oberen Korb der Spülmaschine** reinigen. Sie sind als Ofeneinlagen gedacht und ersetzen weder das Einfetten jeder Backform noch Backpapier für jedes Rezept. ## 42 × 28 cm, 2er-Set Mit **42 × 28 cm** passen die NutriChef-Matten auf viele Standard-Backbleche. Sie eignen sich für **Kekse, Gemüse und Teig**, die du ohne Einweg-Backpapier backen möchtest. Das Set enthält **zwei wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Matten**. Prüfe vorher die Maße deines Blechs, da die Matten nicht auf jede Form passen. Du kannst eine Matte fürs Abendessen und die andere fürs Backen bereithalten oder beide nacheinander nutzen. So sparst du Einwegpapier und reduzierst klebrige Rückstände. Die Matten lassen sich abwischen, abspülen oder **im oberen Geschirrkorb reinigen**. Auf kleinen Blechen musst du sie passend platzieren. Zuschneiden ist keine sinnvolle Lösung. Das Set eignet sich, wenn du **regelmäßig backst**. ## Technische Daten Die NutriChef-Matten eignen sich für passende Standardbleche. Ihre rutschhemmende, antihaftbeschichtete Oberfläche lässt sich leicht reinigen. Prüfe vor dem Kauf die Maße. | Merkmal | Angabe | | --- | --- | | Lieferumfang | 2 Matten | | Maße | 42 × 28 cm | | Material | Glasfaserverstärktes Silikon | | Stärke und Gewicht | 1 mm; 227 g | | Modell und Herkunft | NUBAFUPABK27; China | Auf gängigen Backblechen liegen die Matten flach und bleiben bei voller Beladung formstabil. Du kannst Kekse, Gemüse oder Fisch darauf backen, ohne jedes Mal Papier zuzuschneiden. Danach kannst du sie abwischen, abspülen oder im oberen Geschirrkorb reinigen. Die dünne Ausführung lässt sich platzsparend verstauen, wirkt aber weniger stabil als dickere Matten. ## Backen bis 250 °C Bei Temperaturen bis zu **250 °C** eignen sich diese Matten fürs **alltägliche Backen im Ofen**, zum Beispiel für Kekse, Gemüse und Fisch. Ihre **Antihaftoberfläche** verhindert, dass etwas festklebt, und verringert den Bedarf an Einweg-Backpapier. Das mit Glasfaser verstärkte Silikon bleibt auch bei Hitze und voller Beladung stabil. Dadurch verrutscht oder wölbt sich die Matte weniger leicht. Du kannst sie auch in **Mikrowellen** und Miniöfen verwenden. Für höhere Temperaturen sind die Matten nicht geeignet. Prüfe also dein Rezept, bevor du die Temperatur erhöhst. Verwende sie nicht unter dem Grill. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0CQTHKTY8?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Fürs **tägliche Backen** solltest du die Matten kurz nach dem Gebrauch abspülen oder abwischen. Dank ihrer Antihaftoberfläche lassen sich Kekse, Gemüse und Fisch meist ohne viel Schrubben lösen. **Klebrige Glasur** kann etwas mehr Aufmerksamkeit erfordern. Wasch jede Matte nach dem Abwischen **von Hand** mit warmem Wasser und Spülmittel oder leg sie ins obere Fach der Spülmaschine. Lass sie vollständig trocknen, bevor du sie zusammenrollst oder flach lagerst. Vermeide Scheuerschwämme, da sie die Silikonoberfläche abnutzen können. ## Vorteile und Nachteile Diese NutriChef-Matten können Backpapier für Kekse, Gemüse oder Fisch ersetzen. Sie erleichtern die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") und sind spülmaschinenfest. Ihr Vorteil ist, dass sie **wiederverwendbar und antihaftbeschichtet** sind. Zwischen den Backdurchgängen musst du sie waschen und verstauen. - Backe Kekse, röste Gemüse oder gare Fisch, mit weniger Anhaften und ohne Einweg-Backpapier. - Die **rutschfeste Unterseite** sorgt dafür, dass jede Matte auf einem handelsüblichen Backblech an Ort und Stelle bleibt. - Das [glasfaserverstärkte Silikon hält Ofentemperaturen\*](https://www.amazon.de/s?k=glasfaserverst%C3%A4rkte%20silikon%20h%C3%A4lt%20ofentemperaturen&tag=kochtopftester-21) bis zu 250 °C stand. Du kannst die Matten auch in der Mikrowelle oder im Gefrierschrank verwenden. - Zwei Matten mit den Maßen 42 × 28 cm **passen auf gängige Backbleche**, aber nicht auf jede Form. Wisch sie sauber, spül sie ab oder stell sie ins obere Fach der Spülmaschine. Sie sparen Papier, **brauchen aber Platz im Schrank**. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du häufig backst und Einweg-Backpapier ersetzen möchtest, sind die zwei NutriChef-Matten eine praktische Wahl. Ihre **wiederverwendbare, antihaftende Oberfläche** erleichtert das Lösen von Keksen und Gemüse. Sie eignen sich besonders für **regelmäßige Ofenroutinen** und Standardbleche. Nach jedem Einsatz musst du sie reinigen und flach lagern. Mit **42 × 28 cm** decken sie viele Bleche ab, passen aber nicht automatisch in jedes Modell. Du kannst sie abwischen, abspülen oder im **oberen Geschirrkorb** reinigen. Die Glasfaserverstärkung soll die Form stabil halten. Zur **langfristigen Haltbarkeit** gibt es keine belastbaren Angaben. Wenn du nur selten backst oder Einwegpapier bevorzugst, lohnt sich das Zweierset weniger. ## Antihaftbeschichtung für Macarons Diese Matten eignen sich für Macarons, wenn du eine **wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Oberfläche** statt Einweg-Backpapier möchtest. Die Schalen lassen sich leicht ablösen. Die Matten garantieren jedoch [weder gleichmäßig geformte Schalen\*](https://www.amazon.de/s?k=weder%20gleichm%C3%A4%C3%9Fig%20geformte%20schalen&tag=kochtopftester-21) noch ersetzen sie sorgfältiges Aufspritzen und die richtige Ofeneinstellung. Spritze den Teig direkt auf die **42 × 28 cm großen Matten** und nimm die gebackenen Schalen anschließend ab. Das mit [Glasfaser verstärkte Silikon\*](https://www.amazon.de/s?k=glasfaser%20verst%C3%A4rkte%20silikon&tag=kochtopftester-21) ist bis **250 °C** hitzebeständig. Das reicht für die üblichen Backtemperaturen für Macarons. Schau in dein Rezept, denn Silikon kann Bräunung und Backzeit im Vergleich zu Backpapier beeinflussen. Spül die Matten ab oder gib sie ins **obere Fach der Spülmaschine**. Sie sind wiederverwendbar, sollten aber flach oder aufgerollt und ohne Knicke aufbewahrt werden. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B0CQTHKTY8?tag=kochtopftester-21)