Inhalt
Auf einen Blick
Zum Ausrollen, Portionieren und Backen von Teig bietet die Silikonmatte von Römertopf eine Arbeitsfläche von 70 × 50,5 cm. Aufgedruckte Markierungen helfen dir, Pizza-, Tarte- oder Kuchenböden ohne Lineal in die richtige Form zu bringen.
Sie eignet sich für Hobbybäcker, die größere Mengen verarbeiten. Durch ihre Größe lässt sie sich allerdings weniger bequem verstauen.
Das lebensmittelechte Silikon erleichtert das Ablösen des Teigs, sodass du weniger Mehl brauchst. Deine Arbeitsfläche bleibt dadurch sauberer. Integriertes Fiberglas hält die Matte beim Ausrollen flach.
Du kannst sie abspülen oder in die Spülmaschine geben. Schneide nicht auf der Matte, da Messer ihre Oberfläche beschädigen können.
Bedruckte Teigkreise und Maßband
Die aufgedruckten Teigkreise helfen dir, Pizza-, Tarte- oder Kuchenböden ohne vorheriges Abmessen zu formen. Sie sind besonders nützlich, wenn du regelmäßig gleichmäßige Böden ausrollst.
Die Kreise helfen dir bei der Orientierung, ersetzen aber kein genaues Nachmessen.
Du kannst den Teig direkt auf der Matte ausrollen und den passenden Durchmesser an der Markierung ablesen. Das Maßband am Rand hilft dir, Teigstücke oder Gebäckportionen gleichmäßig abzuteilen.
Für präzises Abwiegen brauchst du weiterhin eine Waage.
Wenn du nur gelegentlich backst, reichen die Markierungen als schnelle Küchenhilfe. Wenn du genaue Maße brauchst, prüfst du sie besser mit einem separaten Maßband nach.
Die aufgedruckte Backzeittabelle gibt dir einen zusätzlichen Richtwert.
Technische Daten
Mit 70 × 50,5 cm ist die Römertopf-Matte groß genug, um Pizza-, Tarte- oder Plätzchenteig auszurollen und darauf zu backen oder abkühlen zu lassen. Sie eignet sich für große Teigportionen. Dafür brauchst du viel Arbeitsflächen- und Stauraum.
| Merkmal | Angabe | Nutzen |
|---|---|---|
| Maße | 70 × 50,5 cm | Platz für große Teige |
| Gewicht | 316 g | Leicht zu bewegen |
| Material | Silikon, Glasfasergewebe | Liegt flach und bleibt formstabil |
Spüle die Matte mit warmem Wasser ab oder gib sie in die Spülmaschine. Rolle sie zur Aufbewahrung locker zusammen. Schneide nicht darauf, da Messer die Oberfläche beschädigen. Enthalten ist eine Matte mit aufgedruckten Kreisen, Maßband und Backzeittabelle.
Hitzebeständig bis 250 °C
Die Römertopf-Matte eignet sich zum Ausrollen und Backen größerer Mengen Pizza, Gebäck oder Kekse. Ihre Hitzebeständigkeit bis 250 °C deckt die meisten Backvorgänge im heimischen Ofen ab.
Du kannst den Teig auf der Matte zubereiten und sie anschließend in den Ofen legen. Wegen der Temperaturgrenze eignet sie sich nicht zum Grillen oder für heißere Pizzastufen.
Bei 250 °C kannst du Brot, Kekse und Gebäck backen. Die Kombination aus Silikon und Glasfaser hält die Matte beim Arbeiten flach und formstabil.
Prüfe vor dem Backen die Ofentemperatur in deinem Rezept. Liegt sie über der Grenze, verwende eine andere Matte. Die Matte ist eine praktische Backunterlage, aber kein Ersatz für einen Backstein.
Reinigung und Pflege
Fürs tägliche Backen spülst* du die Matte mit warmem Wasser ab oder gibst sie in die Spülmaschine. So lässt sie sich leichter reinigen, nachdem du klebrigen Teig ausgerollt oder Gebäck geformt hast. Vermeide scharfe Werkzeuge.
Lass die Matte abkühlen und wasch Mehl und Teig ab, bevor Rückstände antrocknen*. Die Spülmaschine ist eine bequeme Option, wenn sich nach dem Backen viel zum Saubermachen angesammelt hat.
Schneide Pizza oder Gebäck nicht direkt auf dem Silikon. Verwende stattdessen ein separates Brett und einen stumpfen Teigschaber.
Rolle die Matte zur Aufbewahrung locker auf, statt sie zu falten.
Vorteile und Nachteile
Wenn du regelmäßig Pizza-, Blätterteig- oder Plätzchenteig ausrollst, bietet dir diese große Römertopf-Backmatte mehr Platz zum Arbeiten und lässt sich leichter reinigen. Ihre Antihaft-Oberfläche und die aufgedruckten Orientierungshilfen sind praktisch. Allerdings braucht sie mehr Stauraum als eine kleine Backmatte.
- Die Silikonoberfläche erleichtert das Ablösen des Teigs. So brauchst du weniger Mehl und musst deine Arbeitsfläche nicht so lange abkratzen.
- Aufgedruckte Kreise, Maßangaben am Rand und eine Backzeittabelle helfen dir bei der Teigzubereitung.
- Die Glasfaserverstärkung hält die Matte flach. Mit ihrer Hitzebeständigkeit bis 250 °C eignet sie sich zum Backen. Schneide aber nicht mit scharfen Werkzeugen darauf.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Die große Matte eignet sich für dich, wenn du regelmäßig Pizza-, Mürbeteig- oder Keksteig ausrollst und größere Teigportionen vorbereitest. Die Antihaftfläche und die aufgedruckten Größenhilfen erleichtern dir das Ausrollen.
Mit 70 × 50,5 cm braucht die Matte allerdings viel Platz auf deiner Arbeitsplatte.
Du kannst sie mit warmem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen. Die Matte eignet sich für Teige, die du anschließend bei bis zu 250 °C backst.
Wenn du nur gelegentlich kleine Mengen zubereitest* oder eine kompakte Arbeitsfläche hast, ist sie wahrscheinlich zu groß für dich. Schneide nicht direkt auf der Matte, da Messer die Oberfläche beschädigen können.
316 g Eigengewicht
Mit 316 g lässt sich die Römertopf-Matte nach dem Ausrollen schnell wegräumen. Mit 70 × 50,5 cm ist sie groß genug, um Pizza, Plätzchen oder mehrere Teigportionen darauf vorzubereiten.
Wegen ihres geringen Gewichts liegt sie weniger fest als eine schwere Arbeitsplatte.
Das integrierte Fiberglasgewebe hält die Silikonmatte flach und verringert das Verrutschen beim Kneten. Rolle sie auf einer sauberen, trockenen Fläche aus. Nach Gebrauch kannst du sie abspülen oder in die Spülmaschine geben.
Messer solltest du nicht darauf verwenden.
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