--- title: "Städter SmartBake Gugelhupfform: 10 Tassen für Gäste" description: "Der Test der Städter SmartBake Gugelhupfform prüft, ob 10 Tassen Fassungsvermögen den Aufwand fürs Spülen von Hand und den Stauraumbedarf dafür aufwiegen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/staedter-smartbake-gugelhupfform language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-15" updated: "2026-10-15" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/staedter-smartbake-gugelhupfform-featured-0qdoKYfA.jpg" --- # Städter SmartBake Gugelhupfform ## Auf einen Blick Für klassische Gugelhupfe, Ringkuchen und Napfkuchen eignet sich die Städter SmartBake. Die **26-cm-Metallform** fasst bis zu [10 Tassen](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/tefal-rk1011-reiskocher-kompakt-und-vielseitig "Tefal RK1011 Reiskocher: Kompakt und vielseitig") Teig. Ihre **Antihaftbeschichtung** erleichtert das Stürzen. Die Form ist **nicht spülmaschinengeeignet** und muss **von Hand gespült** werden. Die in Deutschland hergestellte Metallform wiegt 0,86 kg und ist für das Backen im Ofen geeignet. Wasch sie nach dem Backen mit heißem Wasser, mildem Spülmittel und einem Tuch. Verwende keine Scheuerschwämme, da diese die Beschichtung beschädigen können. Wähle die Form, wenn dir das leichte Stürzen wichtiger ist als eine unkomplizierte [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger"). ## Fassungsvermögen für 10 Tassen Die **10-Tassen-Kapazität** eignet sich für einen Gugelhupf oder Ringkuchen in voller Größe, etwa für **Familienfeiern**. Damit kannst du einen [Kuchen backen](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/birkmann-runde-springform "Birkmann runde Springform"), der für mehrere Gäste reicht. Für **kleine Haushalte** ist die Form oft größer als nötig. Bei einem Geburtstagskaffee backst du den Teig in einem Durchgang, statt mehrere kleine Kuchen zuzubereiten. Das ist praktisch, wenn du Besuch erwartest oder ein bewährtes Rezept für eine Standardform verwendest. Für **einzelne Portionen** oder kleine Mengen ist das Volumen oft zu groß. Wähle die Rezeptmenge passend, damit genug Teig für die Form vorhanden ist. ## Technische Daten Die Städter SmartBake ist vor allem für Rührkuchen in voller Größe geeignet. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Lösen des Kuchens. Die Form musst du von Hand reinigen. | Merkmal | Angabe | Nutzen | | --- | --- | --- | | Maße | 26 × 26 × 12 cm | Passt in gängige Backöfen | | Material | Metall, silbern | Solide, klassische Form | | Gewicht | 0,86 kg | Handhabbar beim Befüllen | Die Form wird einzeln geliefert und ist ofenfest. Zur Höchsttemperatur gibt es widersprüchliche Angaben: In Beschreibung und Anleitung stehen 230 °C, andernorts 250 °C. Richte dich vorsichtshalber nach 230 °C. Reinige die Form mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem Tuch. Verwende keine Scheuerschwämme. Induktion, Griffe und Deckel sind keine relevanten Merkmale. ## Backform für Familienfeiern Für Familienfeiern eignet sich die Städter SmartBake für große Gugelhupfe und Ringkuchen. Ihr Fassungsvermögen von **10 Tassen** reicht für einen Kuchen in voller Größe. Wenn du Gäste bewirtest, kannst du einen Kuchen zum Teilen statt mehrerer kleiner Portionen backen. Die **Antihaftbeschichtung** erleichtert das Stürzen. Mit **26 Zentimetern Durchmesser** braucht die Form ausreichend Platz im Ofen und auf dem Tisch. Die Metallform eignet sich für klassische Festtagskuchen und ist **ofenfest**. Du kannst sie für Geburtstage, Feiertage oder einen Familienkaffee verwenden. Für kleinere Runden ist ein ganzer Gugelhupf schnell zu groß. Die Form hat **keinen Deckel**, daher musst du den Kuchen für den [Transport separat schützen\*](https://www.amazon.de/s?k=transport%20separat%20sch%C3%BCtzen&tag=kochtopftester-21). Sie passt, wenn du regelmäßig für mehrere Personen backst. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B097BZ7X5H?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die Städter SmartBake lässt sich nach dem Backen **von Hand reinigen**. Verwende **heißes Wasser**, mildes Spülmittel und ein weiches Tuch, um Teigreste zu entfernen, ohne die Antihaftbeschichtung unnötig zu strapazieren. Weiche die Form kurz ein, wisch sie sanft ab und spül sie gründlich. Verzichte auf **Scheuermittel**, kratzige Schwämme und Stahlwolle, da sie die Oberfläche beschädigen können. Die Form ist **nicht spülmaschinengeeignet**. Trockne sie nach dem Waschen sorgfältig ab und lagere sie so, dass andere Metallteile nicht an der Beschichtung reiben. ## Vorteile und Nachteile Die **Städter SmartBake** eignet sich für große Gugelhupfe und Ringkuchen bei Familienfeiern. Ihre **Antihaftbeschichtung** erleichtert das Stürzen und kann Bruchstellen reduzieren. Die Metallform hat einen Durchmesser von **26 Zentimetern** und ein Fassungsvermögen von 10 Tassen. Sie ist **nicht spülmaschinenfest** und muss von Hand gereinigt werden. 1. Die Beschichtung hilft dir, den Kuchen sauber aus der Form zu lösen. 2. Die Größe eignet sich für vollwertige Kuchen statt kleiner Portionen. 3. Das Metall ist ofenfest. Die angegebene Höchsttemperatur variiert jedoch zwischen 230 und 250 °C. 4. Verzichte auf Scheuerschwämme und reinige die Form nach jedem Backen von Hand. Beim Backen überzeugt die Form, **beim Abwasch weniger**. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du regelmäßig große Gugelhupfe oder Ringkuchen für Familie und Gäste backst, passt die **26-cm-Form**. Dank der **Antihaftbeschichtung** lässt sich der Kuchen leichter stürzen. Der wichtigste Kompromiss: Die Form muss **von Hand gereinigt** werden. Sie ist für große Kuchen gedacht, nicht für kleine Portionen oder knappen [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag"). Die Form passt zu dir, wenn du gern **für Feiern backst** und eine Gugelhupf-, Ring- oder Napfkuchenform suchst. Mit **10 Tassen Fassungsvermögen** bietet sie Platz für ausgewachsene [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen"). Wenn du selten backst, Muffins bevorzugst oder eine kompakte Form brauchst, ist sie weniger sinnvoll. Auch wenn du [spülmaschinengeeignetes Kochgeschirr erwartest\*](https://www.amazon.de/s?k=sp%C3%BClmaschinengeeignetes%20kochgeschirr%20erwartest&tag=kochtopftester-21), solltest du weitersuchen. Reinige die Form von Hand und vermeide Scheuerschwämme, damit die [Beschichtung intakt bleibt\*](https://www.amazon.de/s?k=beschichtung%20intakt%20bleibt&tag=kochtopftester-21). ## Hergestellt in Deutschland Städter fertigt die SmartBake Gugelhupfform in Deutschland. Die Herkunft allein garantiert weder bessere Backergebnisse noch eine längere Haltbarkeit. Die **26-Zentimeter-Form** aus Metall eignet sich für Gugelhupf, Ring- und Napfkuchen in üblicher Familiengröße. Ihre **beschichtete Oberfläche** erleichtert das Stürzen, wenn du die Form schonend behandelst. Du musst sie **von Hand reinigen** und darfst keine scheuernden Schwämme verwenden. Das ist überschaubar, aber weniger bequem als bei einer spülmaschinenfesten Form. „Made in Germany“ gibt an, wo Städter die Form herstellt, nicht wie sorgfältig du sie pflegst. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B097BZ7X5H?tag=kochtopftester-21) ## Temperatur beachten Prüfe vor dem Backen bei hohen Temperaturen, welche Temperatur dein Ofen verträgt.