--- title: "Tala Performance-Tarteform: 20 cm für kleine Tartes" description: "Tala Performance Tarteform: knusprige, zarte Tartes dank Antihaftbeschichtung und herausnehmbarem Boden, ob die 20 cm Größe zu deinem Rezept passt für dich" url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/tala-performance-tarteform language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Backzubehör" published: "2026-10-15" updated: "2026-10-15" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/tala-performance-tarteform-featured-7IXNx-NA.jpg" --- # Tala Performance-Tarteform ## Auf einen Blick Die Tala Performance Tart Tin eignet sich für kleinere Tartes, Quiches und andere flache Backwaren bis 20 cm. Der Karbonstahl verteilt die Wärme gleichmäßig. Das Fassungsvermögen ist auf 1.100 ml begrenzt. Mit 20 cm Außendurchmesser und 3,5 cm Höhe passt die Form für Obstkuchen, Crostata oder eine herzhafte Quiche, aber nicht für große Familienportionen. Wenn du für wenige Personen backst, eignet sie sich gut für den Alltag. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen und Reinigen. Du kannst die Form im Ofen bis 240 °C, im Kühlschrank und Gefrierfach sowie in der Spülmaschine verwenden. ## Gerippter Rand und abnehmbarer Boden Für kleine Tartes und Quiches hilft dir der herausnehmbare Boden, das Gebäck herauszulösen, ohne an der Kruste herumzuhebeln. Am besten eignet er sich für flache Gebäcke, die du im Ganzen servieren möchtest. Die geriffelten Seiten geben dem Teig einen klar definierten Rand, sind aber etwas aufwendiger zu reinigen. Sobald die Tarte abgekühlt ist, drückst du den Boden nach oben und hebst den Ring ab. Das ist einfacher, als eine empfindliche Kruste aus einer festen Form zu hebeln, und es bleiben weniger Krümel zurück. Die Antihaftbeschichtung hilft, aber du solltest nicht direkt in der Form [schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug"). Verwende ein weiches Utensil und reinige die Rillen gründlich. ## Technische Daten Mit 20 cm Durchmesser eignet sich die Tala Performance Tart Tin für kleine Tartes und Quiches. Der herausnehmbare Boden erleichtert dir das Lösen des Gebäcks. Für größere Portionen ist die Form zu klein. Sie besteht aus Karbonstahl und hat eine Eclipse-Antihaftbeschichtung, die dir das Lösen und Reinigen erleichtert. Der Boden fasst 1.100 ml. Außen misst die Form 20 × 20 × 3,5 cm. | Merkmal | Angabe | Nutzen für dich | | --- | --- | --- | | Innenmaß | ca. 18,4 cm | Kleine Backfläche | | Gewicht | 460 g | Leicht zu handhaben | | Temperatur | bis 240 °C | Für gängige Ofenrezepte | | [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Spülmaschinenfest | Weniger Aufwand | Der Stahl unterstützt gleichmäßiges Backen. Die Form gehört in den Ofen, nicht auf ein Kochfeld. ## Quiches und Crostata Für kleine Quiches und Crostata eignet sich die 20-cm-Tala-Form. Der Karbonstahl verteilt die Hitze gleichmäßig, und der herausnehmbare Boden erleichtert dir das Lösen und Servieren. Die Form passt besonders gut für zwei bis vier Portionen. Für größere Familienrezepte brauchst du eine breitere Form. Die geriffelten Seiten geben deinem Teig einen klassischen Rand. Die Antihaftbeschichtung erleichtert dir das Herausheben. Fülle die Form mit einer herzhaften Eiermischung oder saisonalem Obst und backe bei bis zu 240 °C. Zum Anrichten kannst du den Boden abnehmen. Beim Transport wirkt er [möglicherweise weniger stabil\*](https://www.amazon.de/s?k=m%C3%B6glicherweise%20weniger%20stabil&tag=kochtopftester-21) als ein fester Boden. Für kompakte, flache Backwaren ist das ein sinnvoller Kompromiss. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B015RAQD8K?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die [Tala Performance Tart Tin\*](https://www.amazon.de/s?k=tala%20performance%20tart%20tin&tag=kochtopftester-21) lässt sich nach der Zubereitung kleiner Tartes und Quiches leicht reinigen. Schone dabei die Antihaftbeschichtung. Für die Reinigung reichen meist warmes Wasser und Spülmittel. Weiche Rückstände löst du mit einem weichen Schwamm. Verzichte auf kratzige Scheuerschwämme und Metallutensilien, damit die Beschichtung nicht beschädigt wird. Der herausnehmbare Boden erleichtert die Reinigung der Rillen, in denen sich Krümel festsetzen können. Die Form ist [spülmaschinengeeignet](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/wmf-depot-vorratsglas "WMF Depot Vorratsglas"), doch Handwäsche ist schonender und dauert nur wenige Minuten. Trockne die Form gründlich ab, bevor du sie lagerst. ## Vorteile und Nachteile Für kleine Tartes und Quiches ist die Tala Performance Tart Tin eine praktische Wahl. Der herausnehmbare Boden erleichtert dir das Lösen und Servieren, und der Karbonstahl verteilt die Hitze gleichmäßig. Die Form lässt sich unkompliziert entnehmen, ihre Antihaftbeschichtung ist jedoch empfindlich. Für gleichmäßig gebräunte Böden eignet sie sich gut. - Der lose Boden hilft dir, empfindliche Tartes sauber herauszuheben. - Die geriffelten Wände geben deinem Gebäck einen klassischen Rand. - Die Beschichtung reduziert das Anhaften und erleichtert dir die Reinigung. - Karbonstahl sorgt für gleichmäßiges Backen, die Form ist jedoch nicht induktionstauglich. - Mit 20 Zentimetern ist die Kapazität begrenzt. Metallbesteck kann die Beschichtung beschädigen. Behandle die Form vorsichtig, damit sie dir im [Küchenalltag lange nützlich bleibt\*](https://www.amazon.de/s?k=k%C3%BCchenalltag%20lange%20n%C3%BCtzlich%20bleibt&tag=kochtopftester-21). ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wer kleine Tartes, Quiches oder Desserts für wenige Personen backt, ist mit der Tala gut beraten. Der Karbonstahl sorgt für gleichmäßiges Backen, und dank des losen Bodens lässt sich das Gebäck gut herauslösen. Die 20 cm große Form eignet sich für kleine Portionen, bietet aber wenig Platz für große Runden. Du kannst darin süße und herzhafte, eher flache Gerichte backen und den Boden zum Servieren herausnehmen. Die Beschichtung erleichtert die Reinigung, doch Handwäsche schont sie meist länger. Für große Familienrezepte oder häufiges Backen auf Vorrat ist eine größere Form besser geeignet. Auch für hohe Kuchen ist die Tala zu flach. ## Ofengrenze: 240 °C Bei flachen Tartes und Quiches ist die Tala bis 240 °C ofenfest. Das reicht für die meisten üblichen [Rezepte](https://kuechen-helfer.de/rezepte "Rezepte & Küchenwissen"), darunter gebackene Obsttartes, Quiches und Crostatas. Für Rezepte, die höhere Temperaturen erfordern, brauchst du eine andere Form. Die Karbonstahlkonstruktion verteilt die Wärme gleichmäßig und hilft, den Boden zuverlässig zu backen. Überschreite die Temperaturgrenze nicht, um eine stärkere Bräunung zu erzielen. Die Form hat weder Deckel noch Griffe. Nach dem Backen erleichtert die Antihaftbeschichtung das Lösen und Reinigen. Verwende keine scharfen Utensilien, damit die Beschichtung länger hält. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B015RAQD8K?tag=kochtopftester-21)