--- title: "TFA Dostmann 14.1028 Röstthermometer für Braten bis 120 °C" description: "Die 117-mm-Sonde und der Messbereich bis 120 °C des TFA Dostmann 14.1028 im Praxistest beim Braten: Leistung und Grenzen des einfachen analogen Thermometers." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/tfa-dostmann-14-1028-roestthermometer language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messen & Wiegen" published: "2026-10-11" updated: "2026-10-11" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/tfa-dostmann-14-1028-roestthermometer-featured-5TdcI9lJ.jpg" --- # TFA Dostmann 14.1028 Röstthermometer ## Auf einen Blick Dieses analoge TFA Dostmann-Thermometer eignet sich zum Braten im Ofen und zum Grillen. Es liefert dir eine **direkte Anzeige**, ganz ohne Batterien oder Internetverbindung. Die Skala ist leicht abzulesen, hat jedoch keine digitalen Funktionen. Die **Edelstahlsonde** eignet sich für Fleisch, Fisch und Geflügel. Die Markierungen umfassen Schweinefleisch, Rindfleisch, Hähnchen, Kalbfleisch und Lamm. Du kannst damit auch den Gargrad von Steaks überprüfen oder es zum Garen bei niedrigen Temperaturen verwenden. Die **117 mm lange Sonde** reicht tief in viele Braten hinein. Wisch sie nach dem Gebrauch sauber und weiche sie nicht ein. Sie ist wiederverwendbar und leicht. ## Messbereich bis 120 °C Mit einem maximalen Messbereich von **120 °C** eignet sich dieses Thermometer für das **Garen bei niedrigen Temperaturen** und zum Überprüfen von Braten. Es kann keine höheren Temperaturen messen, wie sie beispielsweise in Frittieröl oder einer heißen Pfanne herrschen. Es eignet sich vor allem, um Fleisch im Ofen oder auf dem Grill zu kontrollieren. Bei **Schweinebraten oder Hähnchen** solltest du während des Garvorgangs die Mitte überprüfen und den Messwert mit den angegebenen Richtwerten für Lebensmittel und Gargrade vergleichen. Es eignet sich für gleichmäßiges, schonendes Garen, aber nicht für alle Temperaturanwendungen in der Küche. Für Frittieröl oder eine Pfanne zum Anbraten wählst du am besten ein Thermometer mit einem höheren Messbereich. ## Technische Daten Zum Überprüfen von Braten und zum Garen bei niedrigen Temperaturen hat das TFA Dostmann 14.1028 ein großes Analogdisplay, eine 117 mm lange Edelstahlsonde und eine Auflösung von 1 °C. Es liefert dir einen direkten Temperaturwert für Fleisch, Geflügel oder Fisch, ganz ohne Batterien oder Internetverbindung. Die maximale Temperatur beträgt 120 °C, daher eignet es sich nicht für Messungen bei höheren Temperaturen. | Spezifikation | Detail | | --- | --- | | Anzeige | Großes Analogdisplay | | Maximale Temperatur | 120 °C | | Auflösung | 1 °C | | Material | Edelstahl | | Gewicht | 47 g | Du kannst es im Backofen oder auf dem Grill verwenden. Das wiederverwendbare Design eignet sich für den regelmäßigen Gebrauch. Wisch es einfach ab und weiche es nicht ein. ## 117 mm lange Sonde Die **117-mm-Sonde** erreicht die Mitte von Braten und dickeren Fleischstücken. Für kleine oder dünne Portionen ist sie möglicherweise nicht geeignet. Du kannst die Edelstahlsonde während des Garvorgangs im Backofen oder auf dem Grill lassen. Stecke sie in den dicksten Teil des Bratens und halte die Spitze dabei vom Knochen fern. Die analoge Skala zeigt Werte bis zu **120 °C in 1-°C-Schritten** an und enthält Anleitungen für **verschiedene Fleischsorten und den Gargrad von Steaks**. Sie ermöglicht eine einfache Überwachung, bietet jedoch keine sofortigen digitalen Anzeigen oder eine spezielle Option für winzige Fleischstücke. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B07K6WZBQD?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/severin-es-3566-entsafter-kompakt-und-leistungsstark "Severin ES 3566 Entsafter: Kompakt und leistungsstark") des Thermometers ist unkompliziert. Wisch die **Edelstahlsonde** und das Gehäuse nach dem Gebrauch sauber und lass das Gerät nicht einweichen. Für die [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") nach dem Braten genügt ein **feuchtes Tuch**. Die Edelstahlflächen lassen sich ohne besondere Reinigungsmittel abwischen. Die Sonde muss **von Hand gereinigt** werden und darf nicht im Wasser liegen. [Entferne Fettspritzer möglichst bald\*](https://www.amazon.de/s?k=entferne%20fettspritzer%20m%C3%B6glichst%20bald&tag=kochtopftester-21), bevor sie antrocknen. Trockne das Thermometer anschließend gründlich ab und verstaue es trocken. ## Vorteile und Nachteile Beim Braten im Ofen oder auf dem Grill kannst du mit dem [TFA Dostmann 14\*](https://www.amazon.de/s?k=tfa%20dostmann%2014&tag=kochtopftester-21).1028 die **Kerntemperatur** direkt im Gargut ablesen. So musst du den Garzustand nicht schätzen. Die Anzeige ist **analog** und reicht bis 120 °C. - Der große Ziffernkreis ist schnell abzulesen. - Die **Edelstahlsonde** misst die Temperatur im Fleisch. Markierungen für mehrere Fleischsorten erleichtern die Orientierung. - Das Thermometer eignet sich zum Garen im Ofen oder auf dem Grill. - Nach dem Einsatz kannst du es abwischen. Einweichen solltest du vermeiden. Das Zeigerthermometer hat **keine Konnektivität**. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Das TFA Dostmann 14.1028 passt zu dir, wenn du Fleisch oder Geflügel im Ofen oder auf dem Grill garst und die **Kerntemperatur direkt ablesen** möchtest. Die **analoge Anzeige** ist einfach abzulesen. Dafür gibt es keine digitale Anzeige oder Zusatzfunktionen. Du kannst das Thermometer auch für **Fisch, andere Speisen und Niedrigtemperaturgerichte** verwenden. Markierungen für Fleischsorten und Garstufen helfen dir, den gewünschten Garpunkt einzuschätzen. Die Anzeige reicht bis **[maximal 120 °C\*](https://www.amazon.de/s?k=maximal%20120%20%C2%B0c&tag=kochtopftester-21)**, daher eignet sich das Thermometer nicht für jede Messaufgabe. Wenn du Messwerte speichern, aus der Entfernung überwachen oder besonders schnell ablesen möchtest, passt ein **digitales Modell** besser. Für unkompliziertes Garen ohne Technikaufwand ist dieses Gerät geeignet. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B07K6WZBQD?tag=kochtopftester-21)