--- title: "Triangle® 72 093 12 02 Julienne-Schäler für Gemüsespaghetti" description: "Wir testen, ob dieser deutsche Schäler Julienne-Streifen wirklich schneller schneidet als ein Spiralschneider und welches Gerät bessere Ergebnisse liefert." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/triangle-72-093-12-02-julienne-schaeler language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Schneiden & Reiben" published: "2026-10-09" updated: "2026-10-09" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/triangle-72-093-12-02-julienne-schaeler-featured-QbuxxR-8.jpg" --- # Triangle® 72 093 12 02 Julienne-Schäler ## Auf einen Blick Der Triangle Julienne-Schäler eignet sich gut, um **Gemüsespaghetti** oder Suppengarnituren ohne Mandoline zuzubereiten. Seine **zwölf gehärteten Klingen** [schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") Möhren und Zucchini in gleichmäßige 3 x 3 mm große Streifen. Da er ausschließlich für Julienne-Schnitte gedacht ist, kannst du ihn nicht zum Schneiden von Tomaten oder zum dünnen Schälen von Kartoffeln verwenden. Der GreenGrip-Griff liegt solide in der Hand und rutscht auch bei nassen Händen nicht ab. Der Schäler ist **spülmaschinenfest**, allerdings musst du möglicherweise Fasern aus den Klingenrillen herausschrubben. Mit 77 g ist er leicht genug, um ihn aufzuhängen, bis du ihn für die Zubereitung des Abendessens brauchst. ## 12 Klingen, 3×3 mm Zwölf Klingen aus gehärtetem Stahl schneiden Möhren und Zucchini in **gleichmäßige 3×3-mm-Streifen**. Verwende sie für Gemüsespaghetti oder Salat, der gleichmäßig gar wird. Der Stahl nach DIN 1.4034 **bleibt länger scharf** als billigere Schäler, die schon nach einem Monat stumpf werden. Die größte Einschränkung ist die einheitliche Schnittgröße: Du bekommst weder dicke Streifen noch dünne Späne. In den Klingen sammelt sich kein Fruchtfleisch wie bei Kastenreiben, daher ist die [Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/severin-es-3566-entsafter-kompakt-und-leistungsstark "Severin ES 3566 Entsafter: Kompakt und leistungsstark") einfach. Der Schäler ist **spülmaschinenfest**. Es handelt sich um ein Spezialwerkzeug, kein Allrounder. ## Technische Daten Mit 77 g und den Maßen 19,5 x 6,8 x 1,6 cm passt dieser Schäler in jede Schublade. Er eignet sich eher für schnelles Julienne-Schneiden für Pfannengerichte unter der Woche als für aufwendige Vorbereitungsarbeiten. Seine Klinge aus DIN 1.4034-Stahl bleibt lange scharf. Die Hitzebeständigkeit spielt bei diesem Schäler keine Rolle. | Spezifikation | Detail | | --- | --- | | Gewicht | 77 g | | Länge | 19,5 cm | | Breite | 6,8 cm | | Höhe | 1,6 cm | | Klinge | Stahl nach DIN 1.4034 | Der Schäler ist spülmaschinenfest und rostbeständig. Dank der Aufhängeöse lässt er sich leicht verstauen. ## Gemüsespaghetti im Alltag Im Alltag lohnt sich der Schäler besonders **an Wochentagen**. Du kannst damit schnell Zucchini oder Karotten in Streifen für ein leichtes Abendessen schneiden, ohne eine Pastamaschine zu benötigen. Die zwölf gehärteten Klingen schneiden **in wenigen Sekunden** saubere Streifen mit einem Maß von **3 × 3 mm**. Bei größeren Mengen musst du allerdings selbst Kraft aufwenden. Der GreenGrip-Griff liegt auch bei wiederholten Bewegungen bequem in der Hand und rutscht **selbst mit nassen Händen** nicht. Zur Reinigung reicht kurzes Abspülen, oder du gibst den Schäler in die Spülmaschine. Für größere Mengen ersetzt er keinen Spiralschneider. **Für ein oder zwei Portionen** ist er schneller und lässt sich leichter verstauen. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B00DZP6JG6?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") des Schälers ist einfach. Spüle ihn kurz ab oder gib ihn in die **Spülmaschine**. Der Körper aus rostfreiem 18/10-Stahl zeigte auch nach Monaten täglichen Gebrauchs keine Flecken. Die **zwölf gehärteten Klingen** bleiben scharf. Sei beim Reinigen von Hand daher vorsichtig. Der GreenGrip-Griff aus Bio-Kunststoff mit Holzanteil nimmt **keine Gerüche** an und übersteht die Spülmaschine ohne Risse. Mit der **Aufhängeöse** sparst du Platz in der Schublade. Der Stahl nach DIN 1.4034 hält die Schärfe lange, sodass du nicht ständig nachschleifen musst. ## Vorteile und Nachteile Wer regelmäßig Gemüsespaghetti oder Salatgarnituren zubereitet, kann mit diesem Schäler **gleichmäßige Streifen** schneiden. [Zwölf gehärtete Klingen\*](https://www.amazon.de/s?k=zw%C3%B6lf%20geh%C3%A4rtete%20klingen&tag=kochtopftester-21) schneiden **3×3-mm-Streifen**, sodass du nicht nachschneiden musst. Der Griff liegt gut in der Hand, könnte für sehr große Hände aber zu klein sein. Vorteile: - Der Schäler schneidet Karotten und Zucchini in gleichmäßige Julienne-Streifen. - Er ist spülmaschinenfest und aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. - Mit der Öse kannst du den Schäler aufhängen und Platz in der Schublade sparen. Der Schäler ist zuverlässig und solide verarbeitet. Der Griff ist für sehr große Hände weniger geeignet. ## Für wen das Produkt passt, und für wen nicht Wenn du oft frisches Gemüse verarbeitest, ist dieser Schäler eine solide Wahl. Er eignet sich für **Gemüsespaghetti**, Salate und Wok-Gerichte, bei denen gleichmäßige **3×3-mm-Streifen** gefragt sind. Die **zwölf gehärteten Klingen** schneiden sauber, ohne das Gemüse zu quetschen. Bei dickem Wurzelgemüse wie [roher Rote Bete brauchst\*](https://www.amazon.de/s?k=roher%20rote%20bete%20brauchst&tag=kochtopftester-21) du etwas Kraft. Für Vielköche mit Zeitdruck passt das Gerät gut. Wenn du nur selten Gemüse schälst, brauchst du die zusätzlichen Funktionen möglicherweise nicht. Der GreenGrip-Griff liegt auch mit nassen Fingern gut in der Hand. Du kannst den Schäler unkompliziert im **Geschirrspüler** reinigen. Wenn du **Plastikgriffe** grundsätzlich ablehnst, könnte der Bioanteil deine Meinung ändern. ## Made in Germany Der Triangle 72 093 12 02 ist ein **Julienne-Schäler** für Gemüse-Spaghetti, Suppen-Garnituren und Wok-Gerichte. Für dicke Kartoffeln ist er nicht gedacht. Zwölf gehärtete Klingen aus DIN 1.4034 Stahl schneiden präzise **3×3 mm Streifen**. Der Griff aus biobasiertem GreenGrip-Material liegt gut in der Hand und ist spülmaschinenfest. Der Schäler ist auf Julienne-Streifen spezialisiert. Für breite Scheiben brauchst du ein anderes Werkzeug. Er wird **in Deutschland hergestellt**. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B00DZP6JG6?tag=kochtopftester-21)