Inhalt
Auf einen Blick
Dieses 14-cm-Wiegemesser eignet sich zum feinen oder groben Hacken von Kräutern, Nüssen, Zwiebeln und Knoblauch. Die kompakte Form ist praktisch für die schnelle Vorbereitung. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich für feine und grobe Schnitte. Du solltest das Messer von Hand spülen.
Die Edelstahlklinge ist 14 cm lang. Das gesamte Messer misst 14 × 12 × 2,6 cm und passt damit problemlos in eine Schublade. Die Griffe aus Buchenholz liegen angenehm in der Hand, während du die Klinge über das Schneidebrett wiegst.
Spüle das Messer direkt nach dem Gebrauch und trockne es gründlich ab. So bleiben das Holz geschützt und die Klinge scharf.
Handgefertigt in Solingen
Dieses handgefertigte Messer aus Solingen, Deutschland, eignet sich zum Hacken von Kräutern, Nüssen, Zwiebeln und Knoblauch. Mit seiner beidseitig geschliffenen Klinge kannst du feine und grobe Schnitte machen.
Die Klinge aus handgeschärftem Stahl eignet sich für die tägliche Küchenarbeit. Die Holzgriffe brauchen etwas mehr Pflege als Griffe aus Vollmetall.
Du kannst die Klinge über das Schneidebrett wiegen, um Petersilie fein zu hacken, und anschließend Knoblauch schneiden. Die Buchenholzgriffe liegen natürlich in der Hand. Mit der glatten Edelstahlklinge lässt sich unkompliziert schneiden.
Spüle das Messer von Hand, damit es scharf bleibt und das Holz geschont wird. Gib es nicht in die Spülmaschine.
Technische Daten
Dieses 14 cm lange Wiegemesser eignet sich zum feinen oder groben Hacken von Kräutern, Nüssen, Zwiebeln und Knoblauch. Die handgeschärfte Klinge aus Edelstahl ist glatt geschliffen. Das Messer eignet sich für bestimmte Aufgaben, ist aber kein Allzweck-Küchenmesser. Die Holzgriffe brauchen mehr Pflege als Kunststoffgriffe.
| Spezifikation | Das bekommst du |
|---|---|
| Klinge | 14 cm, glatter Schliff |
| Stahl | Edelstahl, DIN 1.4016 |
| Griffe | Deutsche Buche |
| Maße | 14 × 12 × 2,6 cm |
Die silberne Klinge wird in Solingen von Hand gefertigt. Reinige das Messer von Hand, um die Schneide und die Buchenholzgriffe zu schonen. Gib es nicht in die Spülmaschine. Modell 43 212 14 02 wird als einzelnes Messer geliefert.
Feines Hacken von Kräutern
Zum feinen Hacken von Petersilie, Schnittlauch und anderen Kräutern lässt sich dieses 14-cm-Wiegemesser gut kontrollieren. Seine handgeschliffene, beidseitig geschärfte Klinge schneidet sauber. Am besten eignet sich das Messer für kleine, präzise Mengen.
Die glatte Edelstahlklinge eignet sich gut für diese Arbeit. Bei größeren Mengen sind mit der kompakten Klinge allerdings mehr Durchgänge nötig.
Du kannst das Messer über das Brett wiegen, um Kräuter zu hacken, ohne sie zu zerdrücken, und die Stücke anschließend mit seinem breiten Profil zusammenschieben. Die Buchenholzgriffe liegen bei kurzen Vorbereitungsarbeiten angenehm in der Hand. Das Holz ist allerdings nicht geeignet, wenn du ein spülmaschinenfestes Werkzeug suchst.
Fürs tägliche Kräuterhacken ist die kompakte Größe praktisch.
Reinigung und Pflege
Handwäsche hält dieses Messer für häufiges Schneiden von Kräutern und Zwiebeln einsatzbereit. Die Klinge aus Edelstahl lässt sich leicht reinigen. Spül sie kurz nach dem Schneiden ab und wasch sie anschließend mit warmem Wasser und mildem Spülmittel.
Die Buchenholzgriffe brauchen mehr Pflege als Griffe aus Vollmetall. Entferne Kräuterreste mit einem weichen Schwamm und trockne anschließend Klinge und Griffe gründlich mit einem Handtuch ab.
Lass das Messer nicht im Spülbecken einweichen und gib es nicht in die Spülmaschine. Längere Feuchtigkeit und Hitze können das Holz beschädigen und die handgeschärfte Schneide stumpf machen. Bewahre es trocken auf.
Vorteile und Nachteile
Das 14 cm lange Wiegemesser eignet sich für dich, wenn du regelmäßig Kräuter, Zwiebeln oder Nüsse auf einem Brett hackst. Mit seiner handgeschärften, beidseitig geschliffenen Klinge kannst du feine und grobe Schnitte machen. Spüle es von Hand, damit die Holzgriffe und die Schneide geschont werden.
- Du kannst Knoblauch und Kräuter hacken, ohne das Werkzeug zu wechseln.
- Die glatte Edelstahlklinge eignet sich für feine und grobe Schnitte.
- Die Buchenholzgriffe fühlen sich natürlich an, brauchen aber mehr Pflege als Kunststoffgriffe.
Mit der 14-cm-Klinge hast du beim Arbeiten auf dem Brett viel Kontrolle, aber für große Mengen ist sie weniger geeignet. Das in Solingen hergestellte Messer ist ein Spezialwerkzeug und kein Allzweckmesser.
Für wen das Produkt geeignet ist, und für wen nicht
Wenn du regelmäßig Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch oder Nüsse direkt auf dem Brett hackst, ist dieses 14-cm-Wiegemesser passend. Es eignet sich für kleine Mengen, die du schnell zerkleinern willst. Die Holzgriffe geben dir sicheren Halt. Für große Mengen oder vielseitige Schneidarbeiten brauchst* du ein zusätzliches Messer.
Die kompakte Klinge passt auf ein normales Schneidebrett und lässt sich kontrolliert führen. Reinige sie nach dem Einsatz von Hand, damit Stahl und Buchenholz länger in gutem Zustand bleiben. Wenn du ein Werkzeug für den Geschirrspüler oder einen Allrounder suchst, ist dieses Modell weniger geeignet.
Doppelschliff zum feinen Hacken
Für feines Hacken* kleiner Portionen Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch eignet sich der Doppelschliff des Wiegemessers. Die 14-cm-Edelstahlklinge lässt sich kontrolliert über das Brett führen und schneidet in beide Richtungen. So kannst du Zutaten direkt vor dem Kochen fein zerkleinern.
Der beidseitige Schliff erleichtert einen gleichmäßigen Wiegerhythmus. Für größere Mengen oder grobes Hacken eignet sich ein breiteres Messer besser.
Die handgeschärfte Klinge aus rostfreiem Stahl hat eine glatte Schneide ohne Zähne. Damit kannst du Kräuter und Knoblauch sauber bearbeiten*, musst den Druck aber selbst dosieren. Die kurze Klinge ist handlich.
Reinige sie von Hand, damit Schärfe und Buchenholzgriffe länger halten. Sie ist nicht für die Spülmaschine geeignet.
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