Inhalt
Auf einen Blick
Das Wakoli EDIB Pro Nakiri eignet sich vor allem für präzise Schnitte bei Gemüse und Kräutern. Mit der beidseitigen 15°-Schneide kannst du gleichmäßige Scheiben, Streifen und feine Würfel schneiden. Das Messer lässt sich kontrolliert führen. Für Knochen und gefrorene Lebensmittel brauchst du ein anderes Messer.
Die Klinge ist 18 Zentimeter lang, das Messer wiegt 500 Gramm und liegt eher kräftig in der Hand. Der ergonomische Pakkawood-Griff unterstützt einen sicheren Halt beim Vorbereiten von Gemüse. Die breite Klinge erleichtert Druckschnitte, ersetzt aber kein vielseitiges Kochmesser.
Wasch das Messer von Hand, die Spülmaschine ist tabu. Die Pflege ist überschaubar, wenn du sie regelmäßig erledigst.
67 Lagen Damaststahl
Für präzise Schnitte bei Gemüse und Kräutern hat das Wakoli eine 18 cm lange Klinge mit VG10-Stahlkern und 67 Lagen Damaststahl. Der harte Kern ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte durch Gemüse. Die Damastlagen stabilisieren die Klinge.
Das Messer braucht sorgfältige Pflege und eignet sich nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel.
Im Küchenalltag kannst du damit Kohl, Kräuter und Zwiebeln schneiden. Die breite Klinge hilft dir, gleichmäßige Scheiben zu schneiden und Würfel aufzunehmen. Der beidseitige Schliff passt für Rechts- und Linkshänder.
Wasche das Messer nach Gebrauch von Hand. Die Spülmaschine kann es beschädigen.
Technische Daten
Mit 18 cm Klingenlänge und 500 g eignet sich das Wakoli vor allem zum Schneiden von Gemüse und Kräutern. Die beidseitig geschliffene Klinge ermöglicht präzise Schnitte. Das Nakiri ist für Gemüse gedacht, nicht zum Hacken von Knochen. Sein Gewicht ist in deiner Hand spürbar.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Klinge | 18 cm, 67 Lagen Damaststahl |
| Kern | VG10, 60 ± 2 HRC |
| Schliff | Beidseitig, 15° V-Schliff |
| Gesamtlänge, Gewicht | 32 cm, 500 g |
Der symmetrische Schliff eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Der Pakkawoodgriff liegt sicher in der Hand. Handwäsche hält ihn in gutem Zustand. Die Klinge ist nicht spülmaschinenfest. Knochen und Tiefgefrorenes solltest du damit nicht schneiden.
Kontrollierte Druckschnitte für die vegane Küche
Beim Schneiden von Gemüse und Kräutern eignet sich das Wakoli Nakiri für kontrollierte Druckschnitte. Mit der breiten Klinge kannst du gleichmäßige Würfel, Streifen oder Scheiben schneiden. Für deine pflanzliche Alltagsküche ist es praktisch, wenn du Kohl, Zucchini oder Kräuter vorbereitest.
Die beidseitig geschliffene Klinge lässt sich mit ruhigem Druck präzise führen. Mit 500 Gramm ist das Messer allerdings kein Leichtgewicht. Der ergonomische Pakkawood-Griff unterstützt die Kontrolle.
Der 15-Grad-V-Schliff ermöglicht saubere Schnitte für Rechts- und Linkshänder. Für Knochen und Gefrorenes solltest du ein anderes Messer nehmen. So bleibt die Klinge für Gemüsearbeiten geeignet.
Reinigung und Pflege
Wasch dieses Nakiri nach der Zubereitung von Gemüse von Hand und trockne es sofort ab, um Klinge und Griff zu schützen. Diese Pflege eignet sich für das Messer mit VG10-Kern.
Der Edelstahl ist rostbeständig, aber der Pakkaholzgriff und die scharfe Klinge brauchen trotzdem Pflege.
Gib das Messer nicht in die Spülmaschine. Heißes Wasser, Spülmittel und grobe Spülgänge können den Griff beschädigen und die Klinge stumpf machen.
Verwende einen weichen Schwamm, spüle Gemüsereste ab und trockne die Klinge vollständig, auch nahe am Griff.
Lass das Messer nicht einweichen und auch nicht lose in einem vollgestopften Spülbecken liegen. Bewahre es trocken auf und schütze die Schneide.
Vorteile und Nachteile
Das Wakoli Nakiri eignet sich für präzise Vorbereitungen von Gemüse und Kräutern. Die scharfe, beidseitig geschliffene Klinge und die breite Schneide erleichtern gleichmäßige Scheiben und feine Würfel.
Es eignet sich am besten für kontrollierte Schnitte durch Gemüse und andere Lebensmittel. Mit 500 g kann es bei längeren Vorbereitungen etwas schwer wirken.
- Die 15°-Schneide schneidet sauber und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Die breite Klinge hilft dir, Scheiben zu führen und geschnittenes Gemüse aufzunehmen.
- Der VG10-Kern und die mehrlagige Damastkonstruktion verleihen dem Messer ein solides Gewicht. Der Pakkaholzgriff liegt sicher und angenehm in der Hand.
- Du solltest es von Hand spülen und nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel verwenden. Das schränkt seine Vielseitigkeit ein, passt aber zu seinem gemüsespezifischen Design.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Der Wakoli Nakiri passt am besten, wenn du regelmäßig Gemüse und Kräuter schneidest und gleichmäßige Scheiben oder feine Würfel möchtest. Mit der breiten, scharfen Klinge hast du beim Druckschnitt gute Kontrolle. Für Knochen und gefrorene Lebensmittel ist das Messer nicht gedacht.
Wenn du oft Zwiebeln würfelst, Kohl schneidest oder Kräuter fein hackst, kannst du die 18-Zentimeter-Klinge gut nutzen. Der symmetrische Anschliff eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Der Pakkawood-Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere Führung. Mit 500 Gramm ist das Messer schwerer als manche leichtere Alternativen.
Du musst es von Hand waschen und sorgfältig trocknen. Wenn du ein vielseitiges Allzweckmesser oder ein Messer erwartest, das spülmaschinenfest ist, passt es weniger gut zu dir.
Geschenkbox für Hobbyköche
Das Wakoli Nakiri eignet sich als Geschenk für Hobbyköche, die regelmäßig Gemüse und Kräuter schneiden. Die 18-cm-Damastklinge mit VG10-Kern ermöglicht präzises Schneiden. In der Geschenkbox kannst du das Messer direkt überreichen.
Das breite, scharfe Blatt eignet sich, um Gemüse kontrolliert in Scheiben oder feine Würfel zu schneiden. Als Spezialmesser ist es nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel gedacht.
Der ergonomische Pakkawoodgriff unterstützt die Führung. Die beidseitige 15-Grad-Schneide eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Mit 500 Gramm liegt das Messer spürbar in der Hand, was nicht jedem liegt.
Reinige es von Hand und trockne es sorgfältig. Die Box ist praktisch zum Verschenken, ersetzt aber keine sichere Aufbewahrung im Küchenalltag.
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