--- title: "Westmark Wiegemesser: Kräuter- und Pizzaschneider im Check" description: "Wie gut hackt das Westmark-Wiegemesser Kräuter und schneidet Pizza? Stärken, Grenzen und Pflegetipps helfen dir einzuschätzen, ob es in deine Küche passt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/westmark-wiegemesser-kraeuter-und-pizzaschneider language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/westmark-wiegemesser-kraeuter-und-pizzaschneider-featured-JWXmTb7k.jpg" --- # Westmark Wiegemesser: Kräuter- und Pizzaschneider ## Auf einen Blick Für **feines Hacken** von Kräutern, Knoblauch und Nüssen sowie zum [Schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug") von Pizza eignet sich dieses Westmark-Wiegemesser. Die **scharfe, rostbeständige Edelstahlklinge** zerkleinert Zutaten mit einer Wiegebewegung, ohne Kräuter unnötig zu zerdrücken. Die **17 Zentimeter lange Klinge** ist vielseitig einsetzbar. Für große Mengen brauchst du mehrere Durchgänge. Die Klinge aus Edelstahl eignet sich auch für Zwiebeln, Trockenfrüchte und Schokolade. Mit 17 × 12,6 Zentimetern passt das Messer in viele Küchenschubladen. Es wiegt 110 Gramm. Du kannst es in der **Spülmaschine** reinigen, doch Handwäsche schont die Klinge länger. ## Zwei rutschfeste Kugelgriffe Die zwei großen, **rutschfesten Kugelgriffe** geben dir beim Wiegen **sicheren Halt**. So kannst du Kräuter oder Nüsse direkt auf dem Brett fein hacken. Am besten zerkleinerst du die Zutaten mit einer **kontrollierten Wiegebewegung**. Die Kunststoffgriffe bieten sicheren Halt, aber weniger direkten Kontakt als ein durchgehender Metallgriff. Du kannst beide Hände einsetzen und den Druck **gleichmäßig verteilen**, statt das Messer an einem schmalen Griff zu führen. Das hilft besonders bei einem Brett voller Petersilie oder gehackter Nüsse. Die Kugelform liegt bequem in der Hand und lässt sich auch bei längeren Hackarbeiten gut kontrollieren. Spüle das Messer nach Gebrauch am besten **von Hand**, damit die Klinge länger scharf bleibt. ## Technische Daten Mit 17 cm Klingenlänge und einem Gewicht von 110 g eignet sich das Westmark-Wiegemesser für kleine bis mittlere Mengen Kräuter, Nüsse oder Schokolade. Durch das geringe Gewicht lässt es sich leicht handhaben, hat aber weniger Masse als ein schweres Messer. | Merkmal | Angabe | Nutzen für dich | | --- | --- | --- | | Maße | 17 × 12,6 × 3,8 cm | Passt in viele Schubladen | | Material | Edelstahl, PP | Rostbeständig, Kunststoffgriffe | | [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") | Spülmaschinenfest | Handwäsche schont die Klinge | Das Messer hat eine glatte Einzelklinge und die Modellnummer 129322E1. Die Griffe sitzen beidseitig. Für sicheren Stand empfiehlt sich ein Holzbrett. Ersatzteile sind fünf Jahre verfügbar. Das Messer stammt aus China. ## Kräuter schneiden, ohne sie zu zerdrücken Beim Hacken **frischer Kräuter** kannst du das Westmark-Wiegemesser mit einer Wiegebewegung führen. Die **scharfe Edelstahlklinge** zerkleinert Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum fein, ohne sie so leicht zu zerdrücken wie ein stumpfes Messer. Saubere Schnitte bewahren Struktur und Aroma. Zwei große, **rutschfeste Kunststoffgriffe** geben dir beim Hin und Her sicheren Halt. Du brauchst ein Schneidebrett und etwas Übung, um gleichmäßige Stücke zu erhalten. Die einzelne, **17 Zentimeter lange Klinge** eignet sich auch für Knoblauch oder Zwiebeln, ist für winzige Mengen aber weniger praktisch als ein kleines Messer. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B007NZQQA8?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Das Westmark-Wiegemesser ist **spülmaschinenfest**, doch **Handwäsche** schont die Edelstahlklinge auf Dauer besser. Spül das Messer nach dem Schneiden von Kräutern oder Pizza kurz ab, entferne Speisereste und trockne es sorgfältig. Die glatte Edelstahlklinge lässt sich meist ohne Schrubben reinigen. Weiche angetrocknete Kräuter oder Käsereste kurz ein, statt mit einem harten Schwamm über die Schneide zu gehen. Die **Kunststoffgriffe** kannst du mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Wiederholte Spülgänge können die Klinge stärker beanspruchen. Bewahre das Messer **trocken und sicher auf**. ## Vor- und Nachteile Als Wiegemesser eignet sich das Westmark vor allem für **frische Kräuter** und kleine Zutatenmengen, die du mit einer Wiegebewegung fein hacken willst. Die **scharfe Edelstahlklinge** schneidet zügig, ohne Kräuter zu zerdrücken. Für große Mengen brauchst du mehrere Durchgänge. - Du hackst Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch fein. - Die 17-cm-Klinge verarbeitet auch Nüsse, Schokolade und Trockenfrüchte. - Zwei große, rutschfeste Griffe geben dir **sicheren Halt** beim Wiegen. - Die Klinge eignet sich auch für **Pizza**, besonders für dünne Stücke. - Das Wiegemesser ist **spülmaschinengeeignet**. Handwäsche schont die Klinge länger. Das leichte Werkzeug lässt sich unkompliziert handhaben und **platzsparend verstauen**. Auf einem Holzbrett bleibt es stabil. Für grobe Schneidarbeiten in größeren Mengen ist ein großes [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") praktischer. Die einfache Ein-Klingen-Konstruktion hält die Pflege überschaubar. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Das Westmark passt zu dir, wenn du **kleine Mengen Kräuter** oder andere Zutaten mit einer Wiegebewegung fein hacken und gelegentlich Pizza schneiden möchtest. Die **einzelne Edelstahlklinge** zerkleinert Kräuter schnell und kontrolliert, statt sie zu zerdrücken. Für große Mengen oder vielseitige Schneidarbeiten ersetzt sie kein [Kochmesser](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/yabano-messerblock-set-8-teiliges-kuechen-must-have "Yabano Messerblock-Set: 8-teiliges Küchen-Must-have"). Die **zwei rutschfesten Kugelgriffe** geben dir sicheren Halt. Auf einem Holzbrett lässt sich die Klinge angenehm wiegen. Auch **Nüsse, Knoblauch und Schokolade** gelingen, wenn du portionsweise arbeitest. Als platzsparendes Werkzeug für gelegentliche Küchenaufgaben passt das Westmark gut. Für tägliches Großkochen, präzise Scheiben oder müheloses Reinigen ist es weniger geeignet. **Handwäsche** schont die Klinge, der Geschirrspüler ist aber möglich. ## Ersatzteile fünf Jahre lang verfügbar Ersatzteile sind **fünf Jahre verfügbar**. Das ist praktisch, wenn du das Messer gelegentlich nutzt und lange behalten möchtest. So kannst du ein passendes Teil ersetzen, statt das ganze Messer vorschnell auszutauschen. Für **gelegentliches Hacken von Kräutern** oder Schneiden von Pizza ist das nützlich. Die Verfügbarkeit bedeutet jedoch nicht, dass jedes Teil jederzeit vorrätig oder kostenlos ist. Westmark nennt die Ersatzteilverfügbarkeit für die EU. Prüfe vor dem Kauf, welche Teile erhältlich sind und ob sie zu **Modell 129322E1** passen. Die Edelstahlklinge und die Kunststoffgriffe sind schlicht gebaut. Bei **sorgfältiger Pflege** dürfte das Messer im [Alltag lange nützlich bleiben\*](https://www.amazon.de/s?k=alltag%20lange%20n%C3%BCtzlich%20bleiben&tag=kochtopftester-21). [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B007NZQQA8?tag=kochtopftester-21)