--- title: "Zassenhaus Easycut Käsemesser-Set für Brie und Parmesan" description: "Der Test des Zassenhaus Easycut Käsemessersets zeigt, wie vier Spezialmesser mit Brie, Gouda und Parmesan zurechtkommen und wo das Set Schwächen zeigt." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/zassenhaus-easycut-kaesemesser-set language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Messer" published: "2026-10-16" updated: "2026-10-16" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/zassenhaus-easycut-kaesemesser-set-featured-qym95BRP.jpg" --- # Zassenhaus Easycut Käsemesser-Set ## Auf einen Blick Das Zassenhaus Easycut-Set enthält separate Werkzeuge für **Weich- und Hartkäse** wie Brie, Gouda und Parmesan sowie zum Anrichten einzelner Portionen. Es eignet sich für Tafeln, an denen du verschiedene Käsesorten servierst. Jedes Werkzeug ist für eine bestimmte Aufgabe gedacht, aber vier Teile brauchen mehr Platz in der Schublade als ein Allzweckmesser. Das **19-Zentimeter-Set** hat farbenfrohe Kunststoffgriffe und Klingen aus Silberstahl und Edelstahl mit einer **Antihaftbeschichtung**. Damit kannst du Brie [schneiden](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/turbo-produkte-turbo-schaeler-ein-vielseitiges-kuechenwerkzeug "TURBO PRODUKTE Turbo-Schäler: Ein vielseitiges Küchenwerkzeug"), ohne dass so viel daran kleben bleibt, Gouda portionieren, Parmesan brechen und Käsestücke servieren. Die Griffe sind praktisch, aber nicht besonders hochwertig. **Wasch das Set von Hand ab**, es ist nicht [spülmaschinengeeignet](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/wmf-depot-vorratsglas "WMF Depot Vorratsglas"). ## Vier Werkzeuge für Käse Für eine Käseplatte mit verschiedenen Sorten enthält dieses vierteilige Set Werkzeuge für Brie, Gouda, Parmesan und zum Servieren. Jedes Werkzeug eignet sich für eine andere Aufgabe, aber anschließend musst du alle vier abwaschen. Das **Weichkäsemesser** hat Löcher, damit Brie und Camembert nicht an der Klinge kleben bleiben. Mit dem **breiten Messer** schneidest du festen Gouda oder Emmentaler, und mit dem **Parmesanbrecher** brichst du Parmesan in mundgerechte Stücke. Mit der **Serviergabel** kannst du die Stücke ordentlich auf die Teller legen, ohne sie mit den Fingern anzufassen. Die Kunststoffgriffe liegen gut in der Hand. ## Technische Daten Mit einer Länge von 19 cm eignet sich dieses vierteilige Set für eine Käseplatte mit verschiedenen Sorten. Es enthält Werkzeuge für Weich- und Hartkäse, Parmesan und zum Anrichten. Das Set ist kompakt, muss aber von Hand gespült werden, da es nicht spülmaschinengeeignet ist. Seine Maße sollten bequem in eine Schublade passen. | Detail | Spezifikation | | --- | --- | | Teile und Größe | 4; 19 × 17 × 3 cm | | Materialien | Legierung und Edelstahl; Kunststoffgriffe | | Verarbeitung | Gestanzte Klingen; Antihaftbeschichtung | Das Set wird in Deutschland hergestellt und hat silberne Klingen mit einem schwarz-silbernen Design. Es umfasst glatte und gezahnte Klingen sowie eine Serviergabel. Die Kunststoffgriffe machen die Werkzeuge leicht, fühlen sich aber möglicherweise nicht besonders hochwertig an. Spüle die Werkzeuge von Hand und trockne sie anschließend zügig ab, um den Verschleiß zu begrenzen. ## Parmesan brechen Verwende einen Parmesankäsebrecher, um einen festen Käsekeil in **mundgerechte Stücke** zu brechen, die du auf einer Käseplatte servieren kannst. Damit hast du mehr Kontrolle als mit einem normalen Messer, das sich nur schwer durch **festen Käse** drücken lässt. Der Käsebrecher eignet sich für **festen Parmesan**, den du mit Obst, Crackern oder Getränken servierst. Drücke die Spitze in den Käsekeil und drehe sie vorsichtig, um Stücke abzubrechen. Die Stücke werden unregelmäßig, für dünne Späne brauchst du ein anderes Werkzeug. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08B3ZQ587?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Das Set ist nicht spülmaschinenfest. Spüle Messer und Gabel daher nach dem Servieren von Käse von Hand. **Spüle jedes Teil möglichst bald ab** und wasche es anschließend mit **warmem Wasser und Spülmittel**. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass sich der Käse leichter löst, aber Rückstände können trotzdem auf der Oberfläche antrocknen. Verwende einen weichen Schwamm. Scheuerschwämme könnten die Beschichtung beschädigen oder die Klingen aus Edelstahl und [legiertem Stahl zerkratzen\*](https://www.amazon.de/s?k=legiertem%20stahl%20zerkratzen&tag=kochtopftester-21). Trockne jedes Teil gründlich ab, bevor du es verstaust. So vermeidest du Wasserflecken und hältst die Klingen in gutem Zustand. Achte darauf, dass sich an den Klingenkanten und Griffen keine Käsereste befinden. Von Hand zu spülen kostet etwas mehr Mühe, ist aber ganz einfach. ## Vorteile und Nachteile Dieses vierteilige Zassenhaus-Set eignet sich für **Weich- und Hartkäse**. Es enthält Messer für Brie und Camembert, Gouda und Parmesan sowie eine Gabel zum Servieren. Damit kannst du Käse schneiden, brechen und servieren, ohne zu Allzweckmessern greifen zu müssen. Die Messer sind gestanzt und haben Kunststoffgriffe, sie fühlen sich also nicht so hochwertig und schwer an. - Die Klinge mit [Löchern lässt Weichkäse\*](https://www.amazon.de/s?k=l%C3%B6chern%20l%C3%A4sst%20weichk%C3%A4se&tag=kochtopftester-21) wie Brie und Camembert **sauberer loslösen**. - Mit der breiten Klinge schneidest du Gouda und Emmentaler, der Parmesanbrecher zerteilt Parmesan in **mundgerechte Stücke**. - Die Klingen bestehen aus Edelstahl und Legierungsstahl. Wasch das Set von Hand ab und trockne es gleich danach. Mit der Gabel kannst du Käse **sauber servieren**. Das Set ist **kompakt**, aber nicht spülmaschinengeeignet und ohne Garantie. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Das Zassenhaus Easycut Set passt, wenn du regelmäßig verschiedene Käsesorten servierst und dafür passende Werkzeuge statt eines [Allzweckmessers verwenden möchtest\*](https://www.amazon.de/s?k=allzweckmessers%20verwenden%20m%C3%B6chtest&tag=kochtopftester-21). Die **vier Teile** haben unterschiedliche Aufgaben: Du schneidest Brie, portionierst Gouda, brichst Parmesan und hebst Stücke mit der Gabel auf. Dafür brauchst du mehr [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag") als für ein einzelnes Messer. Das Set eignet sich besonders für Käseplatten bei Gästen oder Familienabenden. Die Löcher im **Weichkäsemesser** helfen dir, Camembert sauberer zu schneiden. Die **breite Klinge** eignet sich für festere Sorten. Wenn du selten Käse servierst, **wenig Stauraum** hast oder ein vielseitiges [Küchenmesser](https://kuechen-helfer.de/messer "Küchenmesser im Vergleich") suchst, brauchst du das Set nicht. Die gestanzten Klingen sind nicht spülmaschinenfest und müssen **von Hand gewaschen** werden. ## Bunte Kunststoffgriffe Die **bunten Kunststoffgriffe** machen das Zassenhaus-Set auf Käseplatten leicht erkennbar und liegen angenehm in der Hand. Beim Servieren findest du jedes Werkzeug schnell. Die vier Teile lassen sich klar zuordnen. Kunststoff wirkt allerdings weniger hochwertig als Holz oder Edelstahl. Beim Schneiden von Brie, Gouda oder Parmesan zählt vor allem die **passende Klinge**. Die Griffe bieten einfachen, sicheren Halt, doch Angaben zu Ergonomie oder besonderer Haltbarkeit fehlen. Reinige die Messer von Hand, denn sie sind **nicht spülmaschinengeeignet**. Das bedeutet nach einer Käseplatte etwas zusätzliche Mühe. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B08B3ZQ587?tag=kochtopftester-21)