--- title: "Weis Spätzle-Schneider: Edelstahl für hausgemachte Spätzle" description: "Bereite hausgemachte Spätzle mit dem kompakten Weis-Schneider aus Edelstahl zu und vergleiche vor dem Kauf genau die Handhabung, Reinigung und Portionsgröße." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/zum-weis-spaetzle-schneider-ein-unverzichtbares-kuechenutensil-aus-edelstahl language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Küchenhelfer" published: "2026-10-10" updated: "2026-10-10" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/zum-weis-spaetzle-schneider-ein-unverzichtbares-kuechenutensil-aus-edelstahl-featured-KjuIOR1P.jpg" --- # zum Weis Spätzle-Schneider: Ein unverzichtbares Küchenutensil aus Edelstahl ## Auf einen Blick Der Weis Spätzle-Schneider ist ein praktisches Hilfsmittel, um zu Hause Spätzle oder Knöpfle zuzubereiten. Die Edelstahlplatte und der Behälter sind langlebig und leicht zu reinigen. Der Aufbau ist einfach, und die Teile sind spülmaschinenfest. Da es sich um ein Einzweckgerät handelt, brauchst du Platz, um es aufzubewahren. Mit Maßen von 31 × 11 × 7 cm und einem Gewicht von 344 g passt es in die meisten Küchenschubladen. Die gelochte Platte liegt auf dem Auffangbehälter auf, sodass du direkt darüber arbeiten kannst. Die Platte ist aus Edelstahl, der Behälter hat einen Kunststoffboden. Entscheide dich dafür, wenn du regelmäßig selbstgemachte Spätzle zubereitest. ## Polierte Edelstahloberfläche Für hausgemachte Spätzle und Knöpfle ist die polierte Edelstahlplatte des Weis-Schneiders langlebig und leicht abzuspülen. Dank ihrer glatten Oberfläche perlt das Wasser ab und läuft schnell ab. Wenn Teig am Brett kleben bleibt, lässt es sich unkompliziert reinigen. Der rostfreie Stahl eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in der Küche. Auf poliertem Metall sind Fingerabdrücke und Wasserflecken gut zu sehen. Daher musst du das Brett vielleicht trocken wischen, damit es sauber aussieht. Es ist spülmaschinenfest, sodass dir das Schrubben nach dem Kochen erspart bleibt. Das glatte Brett lässt sich schnell abspülen. In der Nähe von scharfen [Küchenutensilien](https://kuechen-helfer.de/kuechenutensilien "Küchenhelfer & Utensilien im Vergleich") solltest du es vorsichtig behandeln. ## Technische Daten Mit den Maßen 31 × 11 × 7 cm und einem Gewicht von 344 g ist der Weis-Schneider für die Zubereitung von Spätzle oder Knöpfle über einem Topf konzipiert. Seine Edelstahlplatte ist leicht, einfach zu handhaben und leicht zu reinigen. Der Schneider hat eine schlichte, rostfreie Edelstahlkonstruktion, ist aber eher ein Spezialwerkzeug als eine Allzweckreibe. | Detail | Spezifikation | | --- | --- | | Abmessungen | 31 × 11 × 7 cm | | Gewicht | 344 g | Das perforierte Brett und der Behälter bestehen aus Edelstahl, während der untere Behälter aus Kunststoff ist. Auf der polierten Oberfläche perlt Wasser ab, und der Schneider ist spülmaschinenfest. Das Modell 11200 wird vom deutschen Küchenartikelhersteller Karl Weis & Cie. GmbH hergestellt. Überprüfe vor dem Kauf deinen [Stauraum](https://kuechen-helfer.de/kuechenorganisation "Küchenorganisation: Mehr Ordnung im Alltag"), da sich das Gerät aufgrund seiner länglichen Form nicht wie ein kleines Utensil verstauen lässt. ## Spätzle und Knöpfle zubereiten Wenn du Spätzle oder Knöpfle über einem Topf zubereiten möchtest, drückt der Weis-Schneider den Teig durch seine gelochte Edelstahlplatte. Das eignet sich für schnelle Portionen, wenn du gleichmäßige Stücke möchtest, ohne jedes einzelne von Hand formen zu müssen. Das Gerät hat ein schlichtes Design aus Edelstahl. Du brauchst einen passenden Topf und eine ruhige Hand. Lege die Platte quer über deinen Topf und fülle den Teig in den Behälter. Schiebe ihn hin und her, damit der Teig durch die Öffnungen ins kochende Wasser fällt und dort zu Spätzle oder Knöpfle gart. Arbeite in überschaubaren Portionen und fülle den Behälter nicht zu voll. Das 31-Zentimeter-Gerät passt auf viele alltägliche Töpfe. Überprüfe vor dem Kochen, ob der Rand passt. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B003DDALNM?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Der Weis-Spätzle-Schneider lässt sich nach der Zubereitung von Spätzle oder Knöpfle leicht reinigen. Die spülmaschinenfeste Edelstahlplatte und der Behälter können nach dem Essen in die Spülmaschine. Überprüfe den [Kunststoffbehälter](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/keeeper-mia-magic-eisbehaelter-set-fuer-den-gefrierschrank "Keeeper Mia Magic Eisbehälter-Set für den Gefrierschrank") am Boden auf Speisereste. Spüle klebrigen Teig ab, bevor er trocknet, und wasche die Teile dann von Hand oder in der Spülmaschine. Der polierte, rostfreie Stahl lässt sich leicht abwischen. Trockne die Teile, bevor du sie verstaust. Der Spätzle-Schneider misst 31 mal 11 Zentimeter und passt zu handelsüblichen Küchenutensilien. Allerdings brauchst du Platz für die einzelnen Teile. ## Vorteile und Nachteile Für Spätzle und Knöpfle in kleinen bis mittleren Mengen ist der Weis-Spätzleschneider praktisch. Die polierte Edelstahlfläche lässt den Teig gut durch die Löcher gleiten und ist leicht zu reinigen. Die Edelstahlkonstruktion ist rostbeständig. Der Auffangbehälter aus Kunststoff wirkt weniger stabil. 1. Durch die gelochte Fläche kannst du den Teig direkt ins Wasser drücken, ohne ein separates Küchengerät zu benötigen. 2. Du kannst den Schneider in die Spülmaschine geben und sparst dir das Spülen von Hand. 3. Mit 31 × 11 cm passt er über viele Töpfe. Bei sehr großen Portionen musst du möglicherweise in mehreren Durchgängen arbeiten. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Wenn du regelmäßig kleine bis mittlere Portionen Spätzle oder Knöpfle zubereitest, ist der Weis-Spätzleschneider eine praktische Wahl. Der Teig gleitet gut über die polierte Edelstahlfläche, und der Schneider lässt sich in der Spülmaschine reinigen. Er eignet sich, wenn du ein schlichtes, leichtes [Küchenwerkzeug](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/nogent-3-sterne-super-kim-4030-g-dosenoeffner "Nogent 3-Sterne-Super-Kim-4030-G-Dosenöffner") für gelegentliche Beilagen suchst. Die Edelstahlkonstruktion ist rostbeständig. Für große Mengen musst du wahrscheinlich portionsweise arbeiten. Mit 31 × 11 Zentimetern braucht der Schneider wenig Platz und wiegt nur 344 Gramm. Der Kunststoffbehälter ist weniger robust als eine vollständig metallene Ausführung. Wenn du häufig für einen großen Haushalt kochst oder eine besonders langlebige Profi-Ausrüstung suchst, solltest du andere Optionen vergleichen. Für einfache Spätzlegerichte genügt er. ## Weis: Familienbetrieb seit 1903 Weis eignet sich für Köche, die kleine bis mittelgroße Portionen Spätzle oder [Knöpfle zubereiten\*](https://www.amazon.de/s?k=kn%C3%B6pfle%20zubereiten&tag=kochtopftester-21). Der polierte Edelstahl ist rostfrei und lässt sich in der Spülmaschine leicht reinigen. Das Fassungsvermögen ist eher bescheiden, daher musst du für ein großes Familienessen möglicherweise mehrere Portionen zubereiten. Weis ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit Sitz in Murr, Deutschland, und besteht seit 1903. Der 31 × 11 cm große Schneider wiegt 344 g und lässt sich daher leicht handhaben und verstauen. Sein Unterbehälter aus Kunststoff ist weniger strapazierfähig als der aus Edelstahl, also geh vorsichtig damit um. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B003DDALNM?tag=kochtopftester-21)