--- title: "zur KUHN RIKON Ratchet Grinder: Verstellbare Keramikmühle" description: "Ratschenmechanismus, einstellbare Keramikstufen und einfaches Nachfüllen machen die KUHN RIKON-Mühle attraktiv. Eine Einschränkung könnte dich umstimmen." url: https://kuechen-helfer.de/ratgeber/zur-kuhn-rikon-ratchet-grinder-verstellbare-keramikmuehle language: de site: "Küchen-Helfer" author: "Redaktion" category: "Gewürzmühlen & Mörser" published: "2026-10-11" updated: "2026-10-11" image: "https://kuechen-helfer.de/media/blog/zur-kuhn-rikon-ratchet-grinder-verstellbare-keramikmuehle-featured-SRgRwTuH.jpg" --- # zur KUHN RIKON Ratchet Grinder: Verstellbare Keramikmühle ## Auf einen Blick Die [KUHN RIKON](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/kuhn-rikon-schaeler-set-mit-3-stueck "Kuhn Rikon Schäler-Set mit 3 Stück") Ratchet Grinder eignet sich für **Salz, Pfeffer und trockene Gewürze**. Sie ist eine Alternative zu herkömmlichen Drehmühlen, wenn diese dein Handgelenk belasten. Die Mühle passt in Küchen, in denen du bequem würzen und den Mahlgrad einstellen möchtest. Ölige Gewürze können sie verstopfen. Mit einer Höhe von **21,5 Zentimetern** und einem Gewicht von 165 Gramm liegt sie leicht in der Hand und lässt sich platzsparend verstauen. Durch die vordere Öffnung kannst du sie nachfüllen und den Inhalt sehen. Unten stellst du den **Mahlgrad von fein bis grob** ein. Zur [Pflege](https://kuechen-helfer.de/pflege-technik "Pflege & Technik: So halten Küchenhelfer länger") mahlst du grobes Salz durch. Die Mühle ist **nicht spülmaschinenfest**. ## Ratschenmechanismus und Keramikmahlwerk Beim Mahlen von Salz, Pfeffer und trockenen Gewürzen schont der **Ratschenmechanismus** dein Handgelenk: Du bewegst den Griff vor und zurück, statt die ganze Mühle zu drehen. Das ist praktisch, wenn dir herkömmliche Drehmühlen schwerfallen. Die Bewegung ist kontrolliert, allerdings musst du den Griff wiederholt betätigen. Das **Keramikmahlwerk** mahlt Salz, Pfeffer und viele trockene Gewürze gleichmäßig. Mit dem Drehregler am Boden stellst du den **Mahlgrad** von fein bis grob ein. Die vordere Öffnung erleichtert das **Nachfüllen** und gibt den Blick auf den Inhalt frei. Ölige Gewürze können das Mahlwerk verstopfen. Mahle zur **Reinigung** grobes Salz durch die Mühle. Sie gehört nicht in die Spülmaschine. ## Technische Daten Für Salz, Pfeffer und trockene Gewürze eignet sich diese manuelle Mühle, wenn du einen Ratschenhebel einem Drehgriff vorziehst. Das Keramikmahlwerk lässt sich von fein bis grob einstellen. Ölige Gewürze können es verstopfen. Mit 165 Gramm ist die Mühle leicht genug für den täglichen Kücheneinsatz. | Merkmal | Angabe | | --- | --- | | Maße | 5,8 × 21,5 cm | | Gewicht | 165 g | Die graue Mühle ist für Salz, Pfeffer und verschiedene trockene Gewürze gedacht. Das Keramikmahlwerk mahlt gleichmäßig. Den Mahlgrad stellst du am unteren Einstellrad ein. Die Bedienung ist manuell, Batterien sind nicht nötig. Zur Pflege mahlst du grobes Salz durch. Die Mühle ist nicht spülmaschinenfest. Größe und Gewicht eignen sich für den Alltag, bei fettigen Mischungen brauchst du jedoch eine andere Lösung. ## Schnelles Befüllen durch Frontöffnung Wenn du Salz, Pfeffer oder trockene Gewürze häufig nachfüllst, geht das durch die **Frontöffnung** schnell und unkompliziert. Du kannst den Inhalt zügig wechseln oder **nachfüllen** und siehst dabei die Gewürze. Dafür brauchst du etwas Platz vor der Mühle. Das Nachfüllen ist weniger umständlich als bei Mühlen, deren Behälter du erst öffnen musst. Du kannst Salz oder Pfeffer direkt einfüllen und den **Füllstand** im Blick behalten. Auch trockene Gewürze eignen sich. Ölige Mischungen können den Mechanismus verstopfen und sind daher weniger geeignet. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B097N9JLRM?tag=kochtopftester-21) ## Reinigung und Pflege Die **Pflege** ist unkompliziert, solange du die Mühle trocken hältst und nicht in den Geschirrspüler gibst. Bei regelmäßigem Gebrauch mit Salz, Pfeffer und [trockenen Gewürzen reicht\*](https://www.amazon.de/s?k=trockenen%20gew%C3%BCrzen%20reicht&tag=kochtopftester-21) eine **[einfache Reinigung](https://kuechen-helfer.de/ratgeber/panasonic-sr-da152kxe-reiskocher "Panasonic SR-DA152KXE Reiskocher")**. Rückstände lassen sich entfernen, **ohne die Mühle zu zerlegen**. Ölhaltige Gewürze können das Mahlwerk jedoch zusetzen. Gib etwas **grobes Salz** in die Mühle und mahle es durch, um Gewürzreste und Aromen aufzunehmen. Das ist praktischer, als Wasser am Keramikmahlwerk zu verwenden, denn die Mühle ist nicht spülmaschinenfest. Wisch das Gehäuse bei Bedarf trocken ab und lagere die Mühle trocken. Bei klebrigen oder öligen Mischungen solltest du besonders gründlich mit Salz nachmahlen. ## Vorteile und Nachteile Wer Salz, Pfeffer und **trockene Gewürze** mahlen möchte, findet in der KUHN RIKON eine **praktische Alternative** zur klassischen Drehmühle. Sie eignet sich besonders zum dosierten Würzen am Herd oder am Tisch. Der **Ratschenmechanismus** ist ein großer Vorteil. Ölige Gewürze können ihn jedoch zusetzen. - Du bewegst den Griff vor und zurück, statt dein Handgelenk wie bei einer Drehmühle zu verdrehen. - Das **Keramikmahlwerk** mahlt gleichmäßig. Mit dem Drehregler am Boden stellst du den Mahlgrad von fein bis grob ein. - Die **Frontöffnung** erleichtert das Nachfüllen. Zum Reinigen mahlst du grobes Salz durch. Die Mühle ist nicht spülmaschinenfest. Für trockene Gewürze ist die Mühle unkompliziert. Für ölige Mischungen eignet sie sich weniger. ## Für wen das Produkt passt und für wen nicht Für **trockenes Salz, Pfeffer und Gewürze** ist die KUHN RIKON eine gute Wahl, besonders wenn herkömmliche Drehmühlen dein Handgelenk belasten. Der **Ratschenmechanismus** erleichtert das Würzen am Herd oder am Tisch: Du bewegst den Griff hin und her, statt die ganze Mühle zu drehen. **Bei öligen Gewürzen** kann das Mahlwerk jedoch verstopfen. Die Mühle passt zu dir, wenn du häufig nachwürzt und eine kompakte, manuelle Mühle suchst. Durch die Öffnung kannst du Gewürze **schnell nachfüllen** und den Inhalt sehen. Zur Reinigung mahlst du grobes Salz durch. **Die Spülmaschine ist tabu.** Wenn du vor allem [ölreiche Mischungen verwendest\*](https://www.amazon.de/s?k=%C3%B6lreiche%20mischungen%20verwendest&tag=kochtopftester-21) oder eine automatische Bedienung möchtest, such lieber weiter. ## Keramikmahlwerk für grobe Salzkörner Die KUHN RIKON mahlt [grobe Salzkörner\*](https://www.amazon.de/s?k=grobe%20salzk%C3%B6rner&tag=kochtopftester-21) gleichmäßig. Am Drehknopf am Boden stellst du den Mahlgrad von fein bis **grob** ein. Für grobes Meersalz kannst du so den Mahlgrad passend zu Steaks, Salaten oder Nudelwasser wählen. Du mahlst allerdings **von Hand**, nicht per Knopfdruck. Der **Ratschenhebel** bewegt sich vor und zurück. Dadurch drehst du dein Handgelenk weniger als bei einer klassischen Mühle. Das hilft, wenn dir Schraubbewegungen schwerfallen. Die Einstellung am Boden ist praktisch, aber zum Nachfüllen musst du die Mühle umdrehen. Bei öligen Gewürzen kann das Mahlwerk verstopfen. Mahle grobes Salz durch, um Rückstände und Aromen zu entfernen. Die Mühle ist **nicht spülmaschinenfest**. [Bei Amazon ansehen\*](https://www.amazon.de/dp/B097N9JLRM?tag=kochtopftester-21)