Inhalt
Auf einen Blick
Die beiden 42 × 29,5 cm großen Matten bieten eine wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Oberfläche für Macarons, Kekse und andere Backwaren. Sie eignen sich für alle, die ihre Standard-Backbleche ohne Einweg-Backpapier auslegen möchten.
Das Gebäck lässt sich leicht von den Matten lösen. Bewahre sie flach auf und rolle oder falte sie nicht zu eng zusammen.
Du kannst die Matten auch für Kekse, Gebäck, Brot oder Pizza verwenden. Sie sind bis 250 °C hitzebeständig und verteilen die Wärme gleichmäßig.
Die Matten sind spülmaschinenfest. Du kannst sie auch mit warmem Seifenwasser abwaschen. Es handelt sich um Backmatten, nicht um starre Backbleche. Sie haben weder Deckel noch Griffe.
Zwei graue Backmatten im Set
Das Set enthält zwei graue Matten aus Silikon und Glasfaser. Sie passen auf übliche Backbleche und eignen sich für Macarons, Kekse und Brötchen. Die wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Fläche erleichtert das Ablösen des Gebäcks.
Nach jedem Einsatz musst du die Matten reinigen und lagern.
Die Glasfaser unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. So kannst du auf Einweg-Backpapier verzichten, und Zuckerreste lassen sich meist leichter entfernen.
Spüle die Matten mit warmem Wasser und Seife ab oder gib sie in die Spülmaschine. Die Matten sind grau und rutschhemmend. Du kannst beide zusammen aufbewahren.
Technische Daten
Die Matten eignen sich für Macarons, Kekse und anderes Gebäck, das gleichmäßig backen und sich leicht lösen soll. Sie sind für regelmäßiges Backen gedacht und bestehen aus antihaftbeschichtetem Silikon und Glasfaser. Da sie nicht starr sind, brauchst du eine ebene Unterlage.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Material | Silikon und Glasfaser |
| Maße je Matte | 42 × 29,5 cm |
| Temperaturgrenze | Bis 250 °C |
| Pflege | Wiederverwendbar, spülmaschinenfest |
Die Matten verteilen die Wärme gleichmäßig und können das Anbacken verringern. Dadurch lässt sich Gebäck leichter lösen. Laut Produktangabe ist das BPA-freie Material geruchs- und rauchfrei. Das Set wiegt insgesamt 0,36 kg. Du kannst die Matten abspülen oder in die Spülmaschine geben. Prüfe vor dem Kauf, ob sie auf dein Backblech passen.
Macaron- und Pizzaeinsatz
Bei Macarons helfen die vorgezeichneten Kreise, gleichmäßige Portionen aufzutragen. Die Silikon-Glasfaser-Konstruktion verteilt die Wärme und erleichtert das Ablösen. Die Matten ersetzen jedoch weder genaues Abwiegen noch sorgfältiges Spritzen.
Mit 42 × 29,5 cm passen sie auf viele übliche Backbleche. Miss dein Blech vorher aus.
Die gleichmäßige Wärmeverteilung kann dazu beitragen, dass das Gebäck weniger ungleichmäßig bräunt*. Die Matten eignen sich auch für Pizza, Kekse, Brötchen und andere Teige. Sie sind bis 250 °C ausgelegt. Prüfe daher die Temperaturangabe in deinem Rezept.
Reinigung und Pflege
Nach dem Backen kannst du die Matten mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abspülen oder in die Spülmaschine geben. Die Antihaftfläche erleichtert das Entfernen von Zucker- und Fettresten nach der Zubereitung von Macarons und Gebäck.
Weiche eingebrannte Rückstände kurz ein, statt die Oberfläche mit einem Scheuerschwamm zu bearbeiten. Trockne die Matten gründlich, bevor du sie lagerst.
Du kannst sie wiederverwenden, statt sie nach jedem Backen zu ersetzen. Rolle sie locker auf oder lege sie flach in eine Schublade. Knicke sie nicht scharf, damit das Silikon-Glasfaser-Gewebe bei regelmäßiger Nutzung in Form bleibt.
Vorteile und Nachteile
Im Ofen eignen sich diese Matten vor allem für Macarons und anderes kleinteiliges Gebäck, das leicht an Backpapier haftet. Die wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Oberfläche ist praktisch.
Die Matten ersetzen jedoch kein Backblech und brauchen Stauraum.
- Zwei Matten mit je 42 × 29,5 cm bieten Platz für mehrere Backrunden.
- Silikon und Glasfaser verteilen die Hitze gleichmäßig und helfen, Anhaften zu vermeiden.
- Du kannst sie bis 250 °C auch für Kekse, Brötchen oder Pizza verwenden.
- Zucker- und Fettreste lassen sich nach dem Backen meist leichter entfernen. Handwäsche oder Spülmaschine genügt.
- Die rutschfeste, BPA-freie Ausführung ist praktisch. Konkrete Angaben zur Lebensdauer fehlen.
Im Alltag sparst du Backpapier, musst die Matten aber trocken und flach lagern.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Wenn du regelmäßig Macarons oder anderes kleines Gebäck backst, kannst du mit diesen Matten Backpapier ersetzen. Sie passen besonders gut, wenn du häufig backst und Einwegpapier sparen möchtest. Die Antihaftfläche erleichtert das Ablösen.
Die Matten eignen sich auch für Kekse, Brötchen oder Pizza. Nach dem Backen musst du sie reinigen und zum Trocknen unterbringen.
Laut Hersteller sind die Matten spülmaschinengeeignet. Du kannst sie auch mit warmem Wasser und Seife abwaschen. Das dauert etwas länger, als Backpapier zu entsorgen.
Wenn du nur gelegentlich backst oder Einwegpapier bevorzugst, lohnt sich das Zweierpack womöglich weniger*. Für regelmäßiges Backen sind die Matten eine praktische Wahl.
42 × 29,5 cm je Matte
Mit 42 × 29,5 cm pro Matte passen die beiden Backunterlagen auf viele Standard-Backbleche. Auf ihnen ist Platz für mehrere Reihen Macarons oder Kekse. Du kannst sie für mehrere kleine Portionen verwenden.
Ihr Vorteil ist die wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Fläche. Miss dein Blech vorher aus, denn nicht jede Standardgröße passt genau.
Die Matten bestehen aus Silikon und Glasfaser und verteilen die Hitze gleichmäßig. Dadurch backen Kekse weniger leicht ungleichmäßig, auch wenn die Ofentemperatur schwankt. Du kannst die Matten bis 250 °C verwenden.
Lege sie nicht direkt auf den Rost, wenn ihre Ränder überstehen. Nach dem Backen kannst du sie abspülen oder in die Spülmaschine geben. So sparst du Backpapier, musst die Matten aber trotzdem reinigen.
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