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Auf einen Blick
Die Alyvisun-Silikonmatte eignet sich zum Ausrollen von klebrigem Teig, Fondant und Pizzateig. Sie schützt deine Arbeitsfläche und bleibt dank ihrer Antihaftbeschichtung rutschfest. Zum Lieferumfang gehören drei Teigschaber.
Die Matte erleichtert die Teigverarbeitung, ersetzt aber keine hitzebeständige Backform.
Die lebensmittelechte Matte ist BPA-, latex- und glasfaserfrei sowie LFGB-zertifiziert. Markierungen und Umrechnungen helfen dir beim Abmessen. Du kannst sie mit Spülmittel oder in der Spülmaschine reinigen.
Sie hält Temperaturen von -40 bis 230 °C stand und lässt sich gefaltet oder gerollt verstauen. Die Schaber aus Polypropylen eignen sich für einfache Arbeiten am Teig.
70 × 50 cm Arbeitsfläche
Mit 70 × 50 cm bietet die Alyvisun-Matte Platz, um Pizzateig auszurollen oder mehrere Portionen Fondant vorzubereiten. Auf der großen Fläche kannst du Teig portionieren und ausrollen, ohne ständig neu anzusetzen.
Auf kleinen Arbeitsplatten kann die Matte jedoch viel Platz beanspruchen.
Die aufgedruckten Maße helfen dir, Teig gleichmäßig auszurollen, ohne ein Lineal zu holen. Die rutschhemmende Unterseite hält die Matte bei normalem Druck stabil. Die Oberfläche erleichtert den Umgang mit klebrigem Teig. Drei Kunststoffschaber helfen dir beim Portionieren und Ablösen.
Nach dem Gebrauch kannst du die Matte abwaschen oder in die Spülmaschine geben. Für eine kompakte Küche kannst du sie zusammenrollen und verstauen.
Technische Daten
Die Alyvisun hat eine Arbeitsfläche von 70 × 50 cm für Teig, Fondant und Pizza. Die rutschhemmende, antihaftbeschichtete Oberfläche und die eingedruckten Maße erleichtern dir das Ausrollen und Abmessen. Klebriger Teig lässt sich leichter lösen. Die Matte benötigt allerdings Platz auf deiner Arbeitsfläche.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Sicherheit | LFGB-zertifiziert, BPA-frei |
| Temperatur | -40 °C bis 230 °C |
| Reinigung | Spülmaschinenfest |
| Gewicht | 210 g |
Du kannst die Matte im Ofen oder in der Mikrowelle nutzen und anschließend platzsparend rollen oder falten. Markierungen und Umrechnungen helfen dir beim präzisen Abmessen. Das leichte Material ist praktisch, wirkt aber weniger stabil als eine feste Backunterlage.
Mit drei Teigschabern
Drei Kunststoff-Teigschaber sind praktisch, wenn du Teig portionierst, Schüsseln auskratzt oder Fondant bearbeitest. Das Set ist besonders nützlich, wenn du regelmäßig backst und klebrige Zutaten verarbeitest.
Du erhältst drei separate Helfer. Sie bestehen allerdings aus Kunststoff und nicht aus flexiblem Silikon.
Du kannst einen Schaber zum Teilen von Teig, einen zum Auskratzen der Rührschüssel und einen für Fondant oder Creme bereithalten. So musst du seltener zwischen Werkzeugen wechseln und kannst zügiger arbeiten.
Die Schaber ergänzen die rutschfeste, antihaftbeschichtete Matte, ersetzen aber kein Messer für harte oder sehr feste Zutaten. Für einfache Backroutinen sind sie ein praktischer Bonus, aber kein alleiniger Kaufgrund.
Reinigung und Pflege
Nach dem Portionieren mit den drei Schabern kannst du die Alyvisun einfach reinigen. Die glatte Silikonfläche ist spülmaschinenfest und lässt sich von Hand mit Spülmittel abwaschen.
Bei klebrigem Teig oder Fondant lösen sich Rückstände ohne langes Schrubben. Für Mehl oder trockene Krümel reicht* oft ein feuchtes Tuch.
Spül die Matte nach dem Abwaschen gründlich ab und lass sie vollständig trocknen, bevor du sie zusammenrollst oder faltest. So verstaust du die große Fläche platzsparend im Schrank.
Aggressive Scheuermittel brauchst* du nicht.
Vorteile und Nachteile
Die Alyvisun eignet sich zum Ausrollen und Portionieren von klebrigem Teig oder Fondant. Ihre rutschfeste, markierte Arbeitsfläche und die drei Schaber sind ihre größten Vorteile.
Die große Matte braucht jedoch Platz beim Ausbreiten und Verstauen.
- Die rutschfeste Unterseite hält die Matte beim Kneten besser an Ort und Stelle.
- Maße und Umrechnungen helfen dir, Teig passend auszurollen.
- Mit den drei Schabern kannst du Portionen abteilen und Reste von der Fläche lösen.
- Die Matte lässt sich in der Spülmaschine oder mit Seifenwasser reinigen. Klebrige Rückstände kosten trotzdem etwas Mühe.
- Die 70 × 50 cm große Silikonmatte schützt die Arbeitsplatte und verträgt Ofenhitze, ersetzt jedoch kein Backblech. Du kannst sie rollen oder falten, solltest dabei aber Knicke vermeiden. Die Schaber sind aus Kunststoff, nicht aus Metall.
Für wen das Produkt geeignet ist und für wen nicht
Wenn du regelmäßig klebrigen Teig, Fondant oder Pizzaboden ausrollst, ist die Alyvisun eine praktische Arbeitsfläche. Sie haftet gut auf der Arbeitsplatte, und die Maßmarkierungen helfen dir, gleichmäßig auszurollen.
Die große Fläche eignet sich zum Kneten und Portionieren. Mit den drei Kunststoffschabern kannst du Teig abteilen und aufnehmen.
Mit 70 × 50 cm braucht die Matte beim Ausbreiten Platz und passt nicht in jede kleine Küche. Wenn du nur gelegentlich backst oder lieber direkt auf dem Brett arbeitest, ist sie vermutlich überflüssig.
Temperaturbereich von -40 bis 230 °C
Mit einer Temperaturspanne von -40 bis 230 °C eignet sich die Alyvisun für kalte Anwendungen sowie für den Einsatz im Ofen oder in der Mikrowelle. Du kannst die Matte zum Ausrollen von Teig und anschließend zum Backen verwenden. Bei 230 °C liegt die Obergrenze.
Du kannst die Matte auch zum Kühlen oder Einfrieren nutzen, solange du innerhalb des angegebenen Temperaturbereichs bleibst*. Im Ofen erleichtert sie das Ablösen von Gebäck, schützt dein Blech aber nicht vor jeder Verschmutzung.
Prüfe vor dem Einsatz die Temperatur deines Rezepts. Für heißere Anwendungen ist die Matte nicht geeignet. Die Temperaturangabe ersetzt keine Herstellerhinweise zu konkreten Geräten. So vermeidest du unnötige Schäden.
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