Inhalt
Auf einen Blick
Der Blumtal-Pizzastein eignet sich für große Pizzen, Brot und Flammkuchen im Ofen oder auf dem Gas- und Holzkohlegrill. Er hilft dir, zu Hause Böden knusprig und gleichmäßig zu backen.
Der Cordieritstein hält Temperaturen bis zu 900 °C aus und verteilt die Hitze gleichmäßig. Zum Backen musst du ihn jedoch auf etwa 300 °C vorheizen.
Der Pizzastein eignet sich für den Ofen oder Grill, nicht für Induktion. Mit dem beiliegenden Pizzaschieber aus Aluminium und Holz kannst du Pizzen bewegen, ohne den heißen Stein anzufassen.
Wisch den Stein nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch ab. Verwende weder Seife noch weiche ihn in Wasser ein. Eingebrannte Rückstände können etwas Geduld erfordern.
38 × 30 cm Backfläche
Mit 38 × 30 cm bietet der Blumtal-Pizzastein Platz für eine große Pizza, Brot oder Flammkuchen und passt in die meisten Standardöfen.
Das Format eignet sich besonders, wenn du regelmäßig große, längliche Flammkuchen oder Brot backst. In kleinen Öfen kann der Stein allerdings knapp bemessen sein.
Du musst die Pizza nicht auf eine kleine runde Fläche zuschneiden, und Brot hat Platz zum Ausformen. Auch für Flammkuchen lässt sich die rechteckige Fläche gut nutzen.
Prüfe vor dem Kauf die Innenmaße deines Ofens: Der Stein passt nicht in jeden Ofen. Bei wenig Platz kann das Einschieben mühsam sein, und der Stein nimmt mehr Ofenfläche ein als ein kleineres Modell.
Technische Daten
Der Blumtal eignet sich für Pizza, Brot und Flammkuchen im Ofen oder Grill. Der 1,5 cm starke Cordieritstein verteilt die Hitze gleichmäßig und verträgt laut Hersteller Temperaturen bis zu 900 °C. Er eignet sich besonders für große Backwaren. Zum Lieferumfang gehört ein passender Pizzaschieber.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Material und Maß | Cordierit, 38 × 30 × 1,5 cm |
| Geräte und Temperatur | Ofen, Gas- oder Holzkohlegrill; bis 900 °C |
| Zubehör und Pflege | Schieber aus Aluminium und Holz; feucht abwischen |
Die weiße, rechteckige Fläche passt in die meisten Standardöfen. Heize sie für beste Ergebnisse auf etwa 300 °C vor. Reinige sie ohne Spülmittel.
Pizza auf Gasgrills backen
Auf dem Gasgrill eignet sich der Blumtal für große Pizzen, Brot und Flammkuchen. Der Cordieritstein verteilt die Hitze gleichmäßig und hält laut Hersteller Temperaturen von bis zu 900 °C aus.
Dafür musst du den Stein passend vorheizen und Platz für seine rechteckige Fläche von 38 × 30 Zentimetern einplanen.
Lege den Stein auf den Rost und backe bei etwa 300 °C. So wird die Kruste knusprig und gleichmäßig. Der Stein passt auf viele Grills.
Prüfe vorab, ob sich der Deckel mit eingelegtem Stein schließen lässt. Zum Einschieben kannst du die beiliegende Pizzaschaufel verwenden.
Reinigung und Pflege
Nach dem Backen lässt sich der Cordieritstein einfach reinigen. Wisch ihn mit einem feuchten Tuch ab. Weich ihn nicht ein und schrubb ihn nicht mit Reinigungsmitteln.
Für Pizza, Brot oder Flammkuchen reicht diese Reinigung meist aus.
Der Stein verteilt die Hitze gleichmäßig und hält hohen Temperaturen stand. Eingebrannte Rückstände können dennoch bleiben.
Lass den Stein vollständig abkühlen, bevor du ihn abwischst oder verstaust. Behandle ihn vorsichtig und vermeide starke Temperaturschocks. Verwende keine aggressiven Reiniger.
Vorteile und Nachteile
Der Blumtal-Pizzastein eignet sich für Pizza, Brot und Flammkuchen im Ofen oder auf dem Grill. Seine Cordieritplatte verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt für einen knusprigen Boden.
Du musst den Stein vorheizen und vorsichtig behandeln.
- Bis 900 °C hitzebeständig, ausgelegt fürs Backen bei etwa 300 °C.
- Die 38 × 30 cm große Fläche bietet Platz für große Pizzen.
- Geeignet für Backöfen sowie Gas- und Holzkohlegrills.
- Der beiliegende Aluminium-Holz-Schieber erleichtert* das Einschieben.
- Zur Reinigung genügt ein feuchtes Tuch. Spülmaschine und Seife solltest du vermeiden.
Mit 1,5 cm Stärke braucht der Stein Platz und Zeit zum Aufheizen. Lass ihn langsam abkühlen, damit Temperaturschocks keine Risse verursachen.
Der Stein gehört in den Ofen oder auf den Grill, nicht aufs Kochfeld.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Wer regelmäßig Pizza, Brot oder Flammkuchen im Ofen oder auf dem Grill backt, bekommt mit dem Blumtal-Stein eine große Backfläche und gleichmäßige Hitze für einen knusprigen Boden. Er eignet sich besonders, wenn du solche Gerichte regelmäßig zubereitest.
Die große Fläche und die mitgelieferte Schaufel erleichtern dir das Einschieben. Für gelegentliches Aufbacken nimmt der Stein jedoch Platz weg und braucht etwas Pflege.
Mit 38 × 30 Zentimetern bietet er Platz für große Pizzen und Flammkuchen. Du kannst ihn im Backofen sowie auf Gas- oder Holzkohlegrills verwenden.
Wisch ihn nach dem Backen feucht ab. Für die Spülmaschine ist er nicht geeignet. Wenn du selten Pizza backst, reicht dir vermutlich ein Blech.
Cordierit bis 900 °C
Cordierit hält beim regelmäßigen Backen von Pizza, Brot oder Flammkuchen Temperaturen bis zu 900 °C aus. Er verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt so für knusprige Böden*.
Der Stein eignet sich, wenn du regelmäßig große Pizzen im Ofen oder auf dem Grill backst. Er braucht Platz und muss langsam abkühlen.
Bei etwa 300 °C backt der Boden gleichmäßig, ohne dass einzelne Stellen überhitzen. Das rechteckige Format von 38 × 30 cm passt in die meisten Standardöfen und bietet Platz für Brot oder Flammkuchen.
Du kannst den Cordieritstein auch auf Gas- und Holzkohlegrills verwenden. Wisch ihn nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch ab. Der Stein eignet sich für Ofen und Grill, nicht für Induktion.
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