Inhalt
Auf einen Blick
Das Relaxdays-Pizzastein-Set ist für Hobbyköche gedacht, die im Ofen oder auf dem Grill knusprige Pizza oder Flammkuchen zubereiten möchten. Der dicke Cordieritstein speichert die Hitze und verteilt sie gleichmäßig.
Zum Set gehören ein Pizzaschieber und ein Halter, mit denen du den Stein bewegen kannst. Du solltest den Stein sauber bürsten, statt ihn in die Spülmaschine zu geben.
Das Set enthält einen rechteckigen Stein mit den Maßen 38 × 30 cm, einen Holzschieber mit abgeflachter Kante, einen Metallhalter und eine Anleitung.
Mit 3,9 kg braucht das Set Platz zur Aufbewahrung.
Cordieritstein mit 3 cm Dicke
Für knusprige Pizza und Flammkuchen im Ofen oder auf dem Grill speichert der 3 cm dicke Cordieritstein des Relaxdays-Sets Wärme und verteilt sie gleichmäßig, damit der Boden fester wird. Heize den Stein gründlich vor, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Durch seine Dicke sorgt er für gleichmäßiges Backen, braucht aber Zeit zum Aufheizen.
Cordierit nimmt Feuchtigkeit auf und hilft so, einen matschigen Boden zu vermeiden, wenn der Belag Flüssigkeit abgibt. Du kannst den Stein im Ofen oder auf dem Grill verwenden.
Lass ihn nach dem Backen abkühlen und bürste dann die Rückstände ab. Er braucht etwas Pflege von Hand und ist nicht spülmaschinengeeignet.
Technische Daten
Mit 38 × 30 × 3 cm eignet sich dieser Cordierit-Pizzastein für Pizza und Flammkuchen aus dem Ofen oder vom Grill. Durch seine Dicke speichert er Wärme und backt Böden gleichmäßig. Er nimmt Feuchtigkeit auf und sorgt so für knusprige selbstgemachte Pizza. Mit 3,9 kg ist er allerdings etwas unhandlich.
| Spezifikation | Details | Was das für dich bedeutet |
|---|---|---|
| Material | 100 % Cordierit | Nimmt Feuchtigkeit auf |
| Maximale Temperatur | 1.200 °C | Für heiße Öfen geeignet |
| Größe des Steins | 38 × 30 × 3 cm | Passt in viele Öfen |
| Gewicht | 3,9 kg | Schwer zu heben |
Bürste ihn nach dem Gebrauch sauber. Er ist nicht spülmaschinengeeignet. Die angegebenen Verpackungsmaße weichen von der tatsächlichen Größe des Steins ab.
Pizza mit dem Holzschieber platzieren
Der Holzschieber eignet sich am besten, um Pizzen auf den heißen Stein zu schieben und sie nach dem Backen wieder herunterzuheben. Mit seiner abgeflachten Kante hast du mehr Kontrolle, als wenn du den Teig mit der Hand schiebst.
Zum Auflegen einer belegten Pizza ist er das nützlichste Zubehör im Set. Damit der Teig nicht kleben bleibt, brauchst du etwas Mehl oder Grieß zum Bestäuben.
Belege die Pizza nicht zu üppig und gib dem Schieber einen kurzen, entschlossenen Ruck, bevor du dich dem Stein näherst. Wenn die Pizza kleben bleibt, löse den Rand, statt sie mit Gewalt nach vorne zu schieben.
Der 38 × 30 Zentimeter große Stein bietet Platz für eine typische selbstgemachte Pizza, aber auf die richtige Ausrichtung kommt es trotzdem an. Arbeite zügig, damit sich die Pizza nicht in der Mitte faltet.
Reinigung und Pflege
Lass den Cordieritstein nach dem Backen von Pizza oder Flammkuchen abkühlen und bürste ihn dann sauber. Kratze lose Krümel ab und bürste Rückstände weg, statt den Stein wie gewöhnliches Kochgeschirr zu behandeln.
Benutze keine Seife und gib den Stein nicht in die Spülmaschine; laut Hersteller ist er nicht spülmaschinenfest. Bei hartnäckigen eingebrannten Stellen lässt* du den Stein vollständig abkühlen und bürstest ihn erneut, anstatt ihn einzuweichen.
Achte darauf, dass der Stein trocken ist, bevor du ihn verstaust, und geh vorsichtig mit ihm um, damit er keine Stöße abbekommt. Gebrauchsspuren wie Flecken können zurückbleiben.
Vorteile und Nachteile
Für knusprige Pizza und Flammkuchen im Ofen oder auf dem Grill speichert der 3 cm dicke* Cordieritstein die Hitze gut und hilft dabei, den Boden gleichmäßig zu backen.
Er eignet sich gut, wenn du zu Hause einen knusprigen Boden möchtest. Nachteile sind sein Gewicht und die Pflege, die er erfordert.
- Cordierit nimmt Feuchtigkeit auf und hilft, den Boden knusprig zu halten.
- Die 38 × 30 cm große Fläche eignet sich für Pizzen in Standardgröße. Mit dem Halter lässt sich der heiße Stein leichter bewegen.
- Die abgeflachte Kante des Holzschiebers hilft dir, Pizzen auf den Stein zu schieben und wieder herunterzunehmen.
- Mit 3,9 kg ist das Set recht schwer. Bürste den Stein sauber, denn er ist nicht spülmaschinengeeignet.
Für wen das Produkt geeignet ist, und für wen nicht
Wenn du zu Hause auf dem Grill oder im Backofen knusprige Pizza oder Flammkuchen backen willst, passt dieses Set. Der 3 cm dicke Cordieritstein speichert Wärme und verteilt sie gleichmäßig. Das Zubehör ist praktisch.
Mit der flachen Holzkelle schiebst du den Teig auf den Stein. Zum Herausnehmen nutzt du den Metallhalter. So musst du keine heiße Platte ohne Griff bewegen. Der rechteckige Stein ist 38 × 30 cm groß. Wenn er in deinen Ofen oder Grill passt, hast du eine vielseitige Backfläche.
Suchst du eine schnelle Reinigung oder ein Set, das in die Spülmaschine kann, ist dieses Set nichts für dich. Du musst den Stein mit einer Bürste reinigen.
Wenn du nur gelegentlich knusprige Böden* backen willst, ist es eine praktische Wahl.
3,9 kg Gesamtgewicht
Mit 3,9 kg eignet sich dieses Set für Hobbyköche, die einen massiven Stein für knusprige Pizza oder Flammkuchen im Ofen oder auf dem Grill möchten. Der 3 cm dicke Cordieritstein speichert und verteilt die Hitze, ist durch sein Gewicht aber weniger handlich als ein dünnes Backblech.
Die Backfläche misst 38 × 30 cm und bietet Platz für eine Pizza in Familiengröße. Zum Set gehören ein Metallhalter und ein Holzschieber. Der Halter erleichtert das Umsetzen, trotzdem brauchst du einen sicheren Griff. Bürste den Stein nach dem Gebrauch sauber; er ist nicht spülmaschinenfest. Wenn du wenig Platz im Schrank hast, bewahr die Teile getrennt auf.
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