Inhalt
Auf einen Blick
Die De Buyer 4931.40N passt auf ein Backblech mit 40 × 30 cm und ersetzt Backpapier. Sie eignet sich für Standardbleche, muss aber zwischen den Einsätzen gewaschen und getrocknet werden.
Wenn du oft backst, verbrauchst du damit weniger Einwegpapier und verhinderst, dass Kekse ankleben.
Du kannst sie im Ofen oder Gefrierschrank bei Temperaturen von -40 °C bis +250 °C verwenden. Sie wiegt 100 Gramm und lässt sich flach verstauen.
Sie hält etwa 1.000 Ofengänge. Überprüfe vor dem Kauf die Größe deines Backblechs.
Material und Beschichtung
Zum Backen von Keksen und Gebäck ohne Einweg-Backpapier hat diese Matte eine wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Oberfläche aus lebensmittelechtem, silikonbeschichtetem Gewebe. Sie eignet sich fürs regelmäßige Backen im Ofen. Dank der Beschichtung lassen sich auch empfindliche Backwaren ohne zusätzliches Backpapier lösen.
Geh vorsichtig damit um, denn scharfe Werkzeuge können das Gewebe beschädigen.
Verwende sie für Kekse, Gebäck und andere Lebensmittel, die leicht ankleben. Wasche sie mit warmem Wasser und einem Schwamm ab.
In einem Pflegehinweis steht, dass die Matte spülmaschinengeeignet ist, in einem anderen, dass sie es nicht ist. Deshalb ist Handwäsche sicherer. Das Material ist als frei von Phthalaten, PFO und BPA angegeben.
Trockne die Matte vor der Aufbewahrung gründlich ab.
Technische Daten
Mit ihren Maßen von 40 × 30 cm eignet sich diese wiederverwendbare Matte für Kekse, Gebäck und andere Backwaren, für die du eine Antihaftfläche statt Backpapier brauchst. Die große Fläche braucht allerdings genug Stauraum, damit du die Matte flach aufbewahren kannst. Sie ersetzt Einweg-Backpapier.
| Spezifikation | Details |
|---|---|
| Form und Farbe | Rechteckig, silberfarben |
| Gewicht | 0,1 kg |
| Material | Lebensmittelechtes, silikonbeschichtetes Gewebe |
| Menge | Eine Matte |
| Modell | De Buyer 4931.40N |
Das Material ist als phthalatfrei, PFO-frei und BPA-frei beschrieben. Reinige die Matte mit warmem Wasser und einem Schwamm. Laut einer Produktangabe kannst du sie auch in die Spülmaschine geben, in einer anderen steht allerdings „nicht spülmaschinengeeignet“. Prüfe daher vor dem Spülen, ob sie dafür geeignet ist. Trockne sie vor der Aufbewahrung gründlich ab, damit sie möglichst lange in gutem Zustand bleibt.
Temperaturbereich und Einsatzmöglichkeiten
Mit einem Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C eignet sich diese Matte zum Backen im Ofen und zum Vorbereiten im Gefrierfach, etwa zum Backen von Keksen oder Kühlen von Teig.
Verwende sie als Unterlage für Kekse oder zum Verarbeiten von kaltem Teig. Bei Temperaturen über 250 °C ist sie nicht geeignet.
Die Matte kann herkömmliches Backpapier ersetzen. Mit ihrer Größe von 40 × 30 cm passt sie auf viele gängige Backbleche. Prüfe aber vorher die Maße deines Blechs.
Die Antihaftoberfläche erleichtert das Lösen des Gebäcks ohne Papier. Verwende die Matte im Ofen oder im Gefrierfach, aber nicht direkt auf dem Herd.
Reinigung und Pflege
Wasch die Matte nach dem Backen mit warmem Wasser und einem Schwamm ab. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich Rückstände normalerweise ohne viel Schrubben entfernen.
Du kannst sie auch in die Spülmaschine geben, aber in den Produktbeschreibungen gibt es widersprüchliche Angaben dazu, ob sie spülmaschinenfest ist. Handwäsche ist für das silikonbeschichtete Tuch die sicherere Wahl. Vermeide Scheuerschwämme, da sie die Oberfläche abnutzen können.
Spül die Seifenreste ab und trockne die Matte gründlich, bevor du sie verstaust. Sobald sie trocken ist, kannst du sie aufrollen oder flach hinlegen. Falte sie nicht, denn dadurch können Knicke entstehen, die eine gleichmäßige Verwendung erschweren.
Vorteile und Nachteile
Die De Buyer* 4931.40N eignet sich für Hobbybäcker, die eine wiederverwendbare Backmatte für Standardbleche mit den Maßen 40 × 30 cm suchen. Dank der Antihaftoberfläche ist sie leichter zu reinigen als ein blankes Blech.
Du kannst sie statt Backpapier im Ofen oder Gefrierschrank verwenden. Das silikonbeschichtete Gewebe muss vor dem Verstauen vollständig trocknen.
- Die Matte lässt sich wiederverwenden, statt jedes Mal Einwegpapier zu benutzen.
- Sie hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C stand und eignet sich damit zum Einfrieren und für die meisten Backvorhaben.
- Wasche sie mit warmem Wasser und einem Schwamm. Da die Angaben zur Spülmaschineneignung widersprüchlich sind, wäschst du sie am besten von Hand.
Die angegebene Lebensdauer von 1.000 Nutzungszyklen ist ein Schätzwert und keine Garantie.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Für Hobbybäcker, die ein wiederverwendbares Backpapier für ein 40 × 30 cm großes Blech suchen, ist die De Buyer 4931.40N eine praktische Wahl. Sie eignet sich besonders, wenn du regelmäßig Kekse oder Gebäck backst.
Die beschichtete Silikonmatte verhindert das Anhaften und ersetzt Einwegpapier. Für andere Blechgrößen brauchst du eine passende Alternative.
Die Matte ist für den Ofen und das Gefrierfach geeignet und hält Temperaturen von -40 bis +250 °C stand. Sie passt jedoch nicht zu jeder Backform.
Wenn du selten bäckst oder Backpapier lieber nach dem Gebrauch entsorgst, lohnt sich die wiederverwendbare Variante womöglich weniger*. Reinige die Matte mit warmem Wasser und einem Schwamm und trockne sie gründlich.
Garantie und Herkunft
Die De Buyer 4931.40N hat eine Garantie von drei Monaten und eignet sich vor allem für Hobbybäcker, die eine wiederverwendbare Matte für ein 40 × 30 cm großes Blech suchen. Die Matte ist wiederverwendbar, die Garantiezeit ist kurz.
De Buyer nennt China als Herkunftsland. Die Matte besteht aus silikonbeschichtetem, lebensmittelechtem Gewebe und ist laut Herstellerangaben frei von Phthalaten, PFO und BPA.
Bei normaler Nutzung gibt der Hersteller eine durchschnittliche Lebensdauer von 1.000 Ofendurchgängen an. Die Matte ist für Temperaturen von -40 bis +250 °C geeignet. Bewahre den Kaufbeleg auf.
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