Inhalt
Auf einen Blick
Das Ausbeinmesser ErgoGrip von F. DICK eignet sich für präzise Arbeiten an Geflügel, Wild und kleinen Fleischstücken. Die steife, scharfe Edelstahlklinge sorgt beim Trimmen für Kontrolle, ist mit ihren 10 Zentimetern aber kurz.
Der orangefarbene Griff bietet rutschfesten Halt bei wiederholten Vorbereitungsarbeiten. Das hygienische Kunststoffmaterial lässt sich unkompliziert reinigen.
Der Stahl mit 56 HRC ist rostbeständig und für den professionellen Einsatz geeignet. Gib das Messer nicht in die Spülmaschine.
Das Messer ist insgesamt 23,54 Zentimeter lang und lässt sich problemlos in einer Messerschublade verstauen. Das in Deutschland hergestellte Messer ist ein spezialisiertes Arbeitswerkzeug, kein Allzweck-Küchenmesser.
10-cm-Klinge zum präzisen Ausbeinen
Zum Trimmen von Geflügel, Wild und kleinen Fleischstücken hat dieses Messer eine 10 Zentimeter lange, steife Klinge. Damit kannst du auch an engen Stellen präzise arbeiten. Es eignet sich gut, um um Gelenke herumzuschneiden und kleine Portionen in Form zu bringen. Bei größeren Stücken kommst du mit der kurzen, starren Klinge nicht weit.
Mit der glatten Schneide kannst du zartes Fleisch kontrolliert schneiden. So kannst du nah am Knochen trimmen und gezielt Fleisch entfernen. Für grobe Arbeiten mit größeren Fleischstücken solltest du ein längeres Messer nehmen. Das Messer eignet sich für sorgfältige, präzise Arbeit, aber nicht für kraftvolles Schneiden.
Technische Daten
Das in Deutschland für die professionelle Fleischverarbeitung hergestellte, gestempelte F.-DICK-Messer eignet sich zum präzisen Ausbeinen und Zuschneiden kleiner Fleischstücke. Die steife, 10 cm lange Klinge ermöglicht kontrollierte Schnitte. Das Messer muss von Hand gespült werden.
| Spezifikation | Details | Das bekommst du |
|---|---|---|
| Klinge | 10 cm, steif | Kontrollierte Schnitte |
| Stahl | Rostfrei, 56 HRC | Langlebige, rostbeständige Schneide |
| Griff | Orangefarbener Kunststoff | Rutschfester, bequemer Griff |
Das Messer ist insgesamt 23,54 cm lang und hat eine glatte Schneide sowie eine silberfarbene Klinge. Der ergonomische Griff gibt auch bei langen Schichten sicheren Halt. Spüle das Messer von Hand und trockne es anschließend ab. Der Hersteller gibt es nicht als spülmaschinenfest an. Das Modell 82368101-53 enthält ein Messer.
Kontrolliertes Trimmen von Geflügel
Bei Geflügel eignet sich das F. DICK ErgoGrip zum präzisen Trimmen kleiner Stücke. Die steife 10-cm-Klinge lässt sich gut kontrollieren, ist für große Zuschnitte aber zu kurz.
Damit kannst du Haut, Sehnen und überschüssiges Fett gezielt entfernen, ohne unnötig tief ins Fleisch zu schneiden.
Die glatte, scharfe Schneide ermöglicht saubere Schnitte. Der rutschfeste Griff liegt auch bei längerer Arbeit sicher in der Hand.
Reinigung und Pflege
Wasch das F. DICK Messer nach dem Schneiden von Geflügel oder kleineren Fleischstücken umgehend unter warmem, fließendem Wasser ab. So bleibt die Edelstahlklinge sauber und einsatzbereit.
Die glatte Stahloberfläche lässt sich leicht abspülen, aber das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Wasch es von Hand.
Verwende mildes Spülmittel und einen weichen Schwamm. Trockne Klinge und Griff gründlich mit einem Handtuch ab.
Lass das Messer nicht im Spülbecken einweichen, wo sich Wasser und Speisereste am Griff sammeln können. Bewahre es in einem Messerblock oder einer Messerscheide auf und halte die Klinge mit geeignetem Schleifwerkzeug scharf.
Vorteile und Nachteile
Für präzises Ausbeinen und Trimmen von Geflügel, Wild und kleineren Fleischstücken ist das F. DICK ErgoGrip eine gute Wahl. Die steife 10-cm-Klinge* gibt dir viel Kontrolle. Der größte Nachteil: Du musst es von Hand spülen.
- Die kurze, starre Edelstahlklinge hilft dir, präzise an Gelenken entlangzuarbeiten und kleine Stücke mit wenig Flexibilität zu trimmen.
- Mit 56 HRC sollte die scharfe Schneide auch bei regelmäßigem Schneiden lange halten*. Das Messer lässt sich unkompliziert reinigen.
- Der orangefarbene, rutschfeste Griff liegt auch bei längerer Arbeit sicher und bequem in der Hand, selbst mit nassen Händen.
- Die in Deutschland gefertigte Konstruktion und der hygienische Griff eignen sich für anspruchsvolle Küchenroutinen.
- Du musst das Messer von Hand spülen und abtrocknen, da es nicht in die Spülmaschine darf.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Wenn du Geflügel, Wild oder kleine Fleischstücke präzise auslösen und parieren willst, eignet sich dieses Messer besonders gut. Die 10-cm-Klinge ist steif und gut zu kontrollieren. Damit kannst du nah am Knochen arbeiten. Für große Braten oder grobe Zerlegearbeiten ist die Klinge zu kurz.
Das Messer passt zu dir, wenn du regelmäßig feine Zuschnitte bearbeitest* und ein Messer für den professionellen Alltag suchst. Auch zum Trimmen kleiner Stücke ist es geeignet. Wenn du meist Gemüse, Brot oder große Fleischmengen schneidest, ist ein längeres, vielseitigeres Messer die bessere Wahl.
Die Klinge aus rostbeständigem Edelstahl lässt sich leicht reinigen, muss aber von Hand gespült werden. Für gelegentliches, grobes Schneiden ist dieses Spezialwerkzeug unnötig.
Orangefarbener Ergogriff für sicheren Halt
Der orange ErgoGrip-Griff eignet sich für präzises Ausbeinen und Trimmen, besonders wenn du das Messer länger am Stück nutzt. Er bietet rutschhemmenden, hygienischen Halt.
Den Griff musst du von Hand reinigen, denn das Messer gehört nicht in die Spülmaschine.
Bei Geflügel, Wild oder kleinen Fleischstücken kannst du die kurze, steife 10-cm-Klinge kontrolliert führen. Der ergonomische Kunststoffgriff liegt angenehm in der Hand.
Die orange Farbe macht das Messer auf der Arbeitsfläche schnell erkennbar. Spül es nach der Arbeit am besten direkt ab und trockne es gründlich. So bleibt die Pflege unkompliziert.
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