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Auf einen Blick
Die Girmi IM90 eignet sich für dich, wenn du gelegentlich Lasagneplatten, Tagliatelle oder Spaghetti von Hand herstellen möchtest. Sie passt in kleinere Küchen und benötigt keinen Strom.
Mit 15 Zentimetern Walzenbreite entstehen schmale Bahnen für kleinere Portionen.
Die Maschine hat ein Edelstahlgehäuse und lebensmittelechte Aluminiumwalzen. Mit Kurbel und Tischklemme ist sie einfach aufgebaut.
Nach Gebrauch reinigst du die Maschine von Hand. Sie ist nicht spülmaschinengeeignet. Für regelmäßige große Mengen solltest du eine Maschine mit mehr Kapazität wählen.
9-stufige Teigdickenverstellung
Mit neun Stufen stellst du die Teigdicke ein, etwa für Lasagneplatten und dünne Nudeln.
Du musst die gewünschte Stufe jedoch manuell wählen und den Teig schrittweise dünner ausrollen.
Laut Hersteller reichen die neun Einstellungen von 0,3 bis 3,5 Millimetern. Beginne mit einer dickeren Stufe und lass den Teig mehrmals durchlaufen. Für Tagliatelle oder Spaghetti kannst du ihn anschließend weiter ausdünnen.
So kannst du die Dicke genauer einstellen als mit einer festen Walzenöffnung, brauchst aber etwas Geduld. Prüfe die Dicke nach jedem Durchgang: Zu dünner Teig reißt leichter, und das Ergebnis lässt sich nicht rückgängig machen.
Technische Daten
Die Girmi IM90 rollt Lasagneplatten und lange Nudeln aus. Das Gerät hat ein Edelstahlgehäuse und 15 cm breite Aluminiumwalzen. Mit neun Dickenstufen kannst du den Teig unterschiedlich dünn ausrollen. Die Maschine arbeitet ohne Strom. Du kurbelst selbst und musst sie festklemmen.
| Merkmal | Nutzen für dich |
|---|---|
| 1,9 kg; 18 × 14,3 × 25 cm | Leicht zu verstauen |
| Walzen: 15 cm; Aluminium | Begrenzte Teigbreite |
| Edelstahl; Handkurbel | Ohne Motor |
Der angegebene Einstellbereich reicht von 0,3 bis 3,5 mm. Kurbel, Klemme und Anleitung liegen bei. Nach Gebrauch reinigst du die Maschine von Hand; sie ist nicht spülmaschinenfest. Die Angaben zur Maximaldicke widersprechen sich. Prüfe sie vor dem Kauf.
Drei Pastaformate herstellen
Mit der Girmi IM90 rollst du Teig zu Lasagneplatten, Tagliatelle und Spaghetti aus. Ihre größte Stärke sind die neun manuellen Dickenstufen. Für frische Pasta zu Hause passt sie, wenn du die Teigdicke selbst bestimmen willst.
Du kurbelst von Hand und wechselst nicht per Knopfdruck zwischen den Formaten.
Die Walzen lassen sich stufenweise auf 0,3 bis 3,5 Millimeter einstellen. Dünne Bahnen eignen sich für Lasagne, dickere Platten behalten mehr Biss. Anschließend schneidest du den Teig mit den integrierten Schneidwalzen zu Tagliatelle oder Spaghetti.
Die 15 Zentimeter breite Arbeitsfläche ergibt handliche Bahnen, aber keine besonders breiten Platten. Für größere Mengen brauchst du Geduld und etwas Übung, denn du musst den Teig selbst durchkurbeln.
Reinigung und Pflege
Die Girmi IM90 eignet sich für gelegentliche Pasta zu Hause, wenn du eine Edelstahlmaschine ohne Stromanschluss suchst. Das Edelstahlgehäuse kannst du außen einfach abwischen. Die Teile sind jedoch nicht spülmaschinenfest.
Entferne Mehl und Teigreste direkt nach dem Ausrollen, bevor sie an den Aluminiumwalzen antrocknen. Verwende dafür eine trockene Bürste oder ein weiches Tuch, aber kein Wasser unter dem Hahn. Eingetrocknete Reste lassen sich deutlich schlechter entfernen.
Tauche die Maschine nicht ein und verwende keine Scheuermittel, die die Oberflächen beschädigen könnten. Reinige auch die Schneidwalzen sorgfältig, damit Tagliatelle und Spaghetti beim nächsten Einsatz sauber durchlaufen*. Lass alle Teile vollständig trocknen, bevor du sie lagerst.
Vorteile und Nachteile
Wenn du gelegentlich frische Pasta zubereitest und keinen Stromanschluss brauchst, ist die Girmi IM90 eine praktische Wahl. Sie hat neun manuelle Teigstärken und kann drei Pastaformen ausrollen und schneiden.
Du kurbelst selbst und reinigst die Maschine von Hand.
- Mit Einstellungen von 0,3 bis 3,5 mm kannst du die Dicke von Lasagneblättern und Nudelteig anpassen.
- Die 15 cm breiten Walzen schneiden Tagliatelle und Spaghetti. Für andere Formen brauchst du weiteres Zubehör.
- Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Walzen aus Aluminium. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest, daher musst du Mehlreste nach jeder Runde von Hand entfernen.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Für gelegentliche Pastaabende und selbst gemachte Lasagne passt die Girmi IM90, wenn du eine kompakte, manuelle Maschine ohne Stromanschluss suchst. Sie hat neun Stufen für unterschiedlich dünne Teigplatten. Du kurbelst selbst und reinigst sie von Hand.
Damit eignet sie sich für kleine Haushalte, aber nicht für große Nudelrunden.
Mit den Schneidewalzen kannst du außerdem Tagliatelle und Spaghetti machen. Die Maschine besteht aus Edelstahl und hat Aluminiumwalzen. Sie ist nicht spülmaschinenfest, daher musst du Teigreste sorgfältig entfernen.
Wenn du regelmäßig große Mengen zubereitest oder eine elektrische Lösung erwartest, solltest du weitersuchen. Für gelegentliche frische Pasta ist sie eine einfache Maschine.
15 cm Walzenbreite
Mit 15 cm Walzenbreite* eignet sich die Girmi IM90 für kleinere Teigportionen und gelegentliche Pastaabende. Sie lässt sich gut handhaben und passt auf überschaubare Arbeitsflächen. Für breite Lasagneplatten oder große Mengen musst du den Teig teilen und mehrfach ausrollen.
Mit der Maschine kannst du Lasagneblätter, Tagliatelle und Spaghetti herstellen. Neun Stufen ermöglichen es dir, die Teigdicke einzustellen. Jedes Blatt ist auf 15 cm Breite begrenzt, sodass du beim Schichten einer Auflaufform mehr Arbeit hast.
Für zwei Personen ist das meist praktikabel. Kochst du regelmäßig für eine größere Runde, kann das Portionieren lästig werden. Die Maschine ist manuell und braucht etwas Platz zum Befestigen.
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