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Auf einen Blick
Der GRAEF FW500 eignet sich für Hobbyköche, die mit einem Gerät Fleisch wolfen und Würste, Kebbe oder Kekse zubereiten möchten. Er wird mit drei Lochscheiben und Aufsätzen geliefert und ist kompakt gebaut.
Mit 4,64 Kilogramm kann es mühsam sein, ihn zwischen Schrank und Arbeitsfläche hin und her zu tragen.
Du kannst ihn auch zum Verarbeiten von Gemüse, für Kartoffelpüree und zur Vorbereitung von Smoothie-Zutaten verwenden. Sein Vollmetallgehäuse ist langlebiger als das eines Fleischwolfs, der größtenteils aus Kunststoff besteht. Die abnehmbaren Aluminiumteile erleichtern die Reinigung.
Mit einer Länge von 35,5 Zentimetern braucht er einen festen Platz zur Aufbewahrung. Entscheide dich für ihn, wenn du die Aufsätze regelmäßig verwenden möchtest.
2.500 Watt Blockierleistung
Für Hobbyköche, die Fleisch in größeren Mengen wolfen, bietet der GRAEF FW500 2.500 Watt Blockierleistung, um auch festere Zutaten zu verarbeiten. Mit dem Rückwärtslauf kannst du eine Verstopfung lösen, ohne das Gerät auseinanderzunehmen.
Das ist praktisch, wenn du eine größere Menge oder festere Fleischstücke verarbeitest. Die Blockierleistung ist nicht mit der Dauerleistung des Motors gleichzusetzen. Daher verarbeitet das Gerät nicht jede Menge gleich schnell.
Du kannst zwischen zwei Geschwindigkeitsstufen wählen. Bei einer angegebenen Kapazität von 2,5 kg eignet sich das Gerät für die regelmäßige Zubereitung zu Hause, nicht aber für den Dauereinsatz im Gewerbe.
Schneide das Fleisch in handliche Stücke, um den Motor weniger zu belasten und Unterbrechungen zu vermeiden. Leistung kann eine schlechte Vorbereitung nicht ausgleichen.
Technische Daten
Mit einem 400-W-Motor, zwei Geschwindigkeitsstufen und einer angegebenen Kapazität von 2,5 kg eignet sich der GRAEF FW500 für die regelmäßige Zubereitung zu Hause, zum Beispiel zum Zerkleinern von Fleisch und zum Herstellen von Würsten oder Gebäck. Das Vollmetallgehäuse wirkt robust. Mit 4,64 kg lässt sich das Gerät nicht so bequem oft anheben. Es ist eine Maschine für die Arbeitsplatte und kein Leichtgewicht.
| Spezifikation | Details |
|---|---|
| Leistung | 400-W-Motor; 2.500 W Blockierleistung |
| Bedienung | Zwei Geschwindigkeitsstufen; Rückwärtslauf |
| Kapazität | 2,5 kg |
| Größe | 35,5 × 15,3 × 30,4 cm |
| Materialien | Metallgehäuse; abnehmbare Aluminiumteile |
Der Rückwärtslauf hilft dabei, Verstopfungen zu lösen, und die abnehmbaren Teile erleichtern die Reinigung. Du brauchst Platz zur Aufbewahrung, und das Reinigen von Hand ist mühsam.
Wurstaufsatz und Kebbe zubereiten
Verwende den Wurstfülltrichter, um Därme zu füllen, und den Kebbe-Aufsatz, um gefüllte Hüllen zu formen. Mit diesen Aufsätzen ist der FW500 vielseitiger als ein Fleischwolf, der nur mit Lochscheiben ausgestattet ist. Wenn du regelmäßig Würste oder Kibbeh zubereitest, hast du damit mehr Möglichkeiten, ohne separate Geräte zu brauchen. Die Masse musst du selbst vorbereiten und vorsichtig einfüllen. Das übernehmen die Aufsätze nicht für dich.
Setze den Trichter auf, um Därme mit gewürztem Fleisch zu füllen. Führe die Masse gleichmäßig zu, damit keine Lufteinschlüsse entstehen und die Därme nicht platzen. Für Kibbeh formst du zuerst die äußere Hülle, füllst sie dann und verschließt jedes Stück. Die zwei Geschwindigkeitsstufen des FW500 geben dir etwas Kontrolle. Der Rückwärtslauf kann helfen, wenn sich Fleisch festsetzt. Die Aufsätze eignen sich für gelegentliche Mengen, nicht für die Produktion ohne eigenes Zutun.
Reinigung und Pflege
Der FW500 hat abnehmbare Aluminiumteile für die Wurst- oder Kebbe-Herstellung, aber einige Komponenten müssen trotzdem von Hand gespült werden. Er eignet sich am besten für gelegentliche Mengen: Die abnehmbaren Teile sind leicht zugänglich, aber die Reinigung geht nicht von selbst.
Nimm den Fleischwolf direkt auseinander und spül Fleischreste von den Scheiben, dem Einfülltrichter und den anderen abnehmbaren Teilen ab, bevor sie antrocknen. Das Fördersystem ist darauf ausgelegt, Lebensmittelreste zu reduzieren, aber die Teile musst du trotzdem abwaschen.
Trockne die Aluminiumteile gründlich ab, bevor du sie verstaust, damit sie durch Feuchtigkeit möglichst wenig verschleißen.
Wisch das Ganzmetallgehäuse mit einem feuchten Tuch ab und halte den Motorblock von Wasser fern. Plane Zeit für den Zusammenbau des Fleischwolfs ein.
Vor- und Nachteile
Für gelegentliche Portionen Hackfleisch, Würstchen oder Kebbe bietet der GRAEF FW500 eine praktische Auswahl an Aufsätzen und ein Metallgehäuse. Mit seinen 4,64 kg lässt er sich nicht ganz so bequem bewegen.
- Drei Lochscheiben ermöglichen dir Hackfleisch in verschiedenen Konsistenzen.
- Mit dem Wurstfülltrichter und dem Kebbe-Aufsatz kannst du noch mehr zubereiten.
- Eine Gebäckpresse sowie die Möglichkeiten für Gemüse und Kartoffelpüree machen das Gerät vielseitig.
- Das Ganzmetallgehäuse ist für den regelmäßigen Einsatz in der Küche ausgelegt.
- Zwei Geschwindigkeitsstufen und Rücklauf helfen dir bei der Verarbeitung und beim Lösen von Verstopfungen.
Die abnehmbaren Aluminiumteile und die Förderschnecke sind so gestaltet, dass weniger Rückstände haften bleiben. Das kann die Reinigung erleichtern.
Das Gerät ist solide gebaut und kein Leichtgewicht. Die Angabe von 2.500 W bezieht sich auf die Blockierleistung, nicht auf die Dauerleistung des Motors.
Für wen das Produkt passt und für wen nicht
Der GRAEF FW500 eignet sich für Hobbyköche, die gelegentlich Hackfleisch, Würstchen oder Kebbe zubereiten* und dafür ein Gerät für mehrere Aufgaben suchen. Er hat ein Ganzmetallgehäuse, eine praktische Leistung und eine Rücklauffunktion.
Der größte Nachteil sind der Platzbedarf und der Reinigungsaufwand bei einem 4,64 kg schweren Gerät.
Wähle ihn, wenn du bis zu 2,5 kg auf einmal verarbeitest und lieber einen elektrischen Fleischwolf als eine manuelle Kurbelmaschine nutzt*. Zwei Geschwindigkeitsstufen und der Rücklauf helfen bei alltäglichen Aufgaben und Verstopfungen.
Wenn du nur selten Fleisch wolfst, wenig Platz auf der Arbeitsfläche hast oder eine schnelle, einfache Reinigung möchtest, ist dieses Gerät vielleicht mehr, als du brauchst. Es eignet sich besser für regelmäßigen als für gelegentlichen Gebrauch.
Vielseitig mit Keksaufsatz
Der Keksaufsatz macht den GRAEF FW500 praktisch, wenn du neben Hackfleisch gelegentlich Spritzgebäck zubereiten möchtest. Für kleine Backrunden formst du den Teig direkt durch den Aufsatz. So brauchst du kein separates Gerät für Spritzgebäck.
Für häufiges Backen ist ein eigener Spritzbeutel flexibler.
Du montierst den Aufsatz am Gerät und führst den Teig gleichmäßig nach. So entstehen gleichmäßige Gebäckstreifen, ohne dass du den Teig von Hand spritzen musst. Der FW500 verarbeitet außerdem Fleisch, Gemüse und Zutaten für Kartoffelpüree oder Smoothies.
Nach Gebrauch musst du die abnehmbaren Teile reinigen. Das ist aufwendiger als die Reinigung eines einfachen Spritzbeutels. Für gelegentliche Vielseitigkeit lohnt sich der Aufsatz, für die reine Fleischverarbeitung kaum*.
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