Inhalt
Auf einen Blick
Die TAMLED-Pizzapfanne mit 60 cm Durchmesser eignet sich für sehr große Pizzen im Profi- oder heimischen Backofen. Der Blaustahl hält Temperaturen bis 400 °C aus und bietet Platz für eine Pizza in Familiengröße.
Miss vor dem Kauf deinen Backofen aus, damit die Pfanne hineinpasst. Sie ist nicht für die Spülmaschine geeignet.
Die runde Pfanne hat einen angegebenen Durchmesser von 60 cm und wiegt etwa zwei Kilogramm. Blaustahl ist bei richtiger Pflege langlebig, kann aber rosten.
Wasch und trockne die Pfanne vor dem ersten Gebrauch. Öle sie nach der Reinigung ein. Weiteres Zubehör ist nicht enthalten.
Blauer Stahl mit 3,5-cm-Rand
Blaustahl eignet sich für sehr große Pizzen, wenn dein Ofen Platz für eine Pfanne mit 60 cm Durchmesser bietet. Der 3,5-cm-Rand hält Belag und austretendes Fett besser in der Pfanne.
Die große Backfläche ist praktisch, braucht aber viel Ofen- und Lagerplatz.
Bei regelmäßigem Gebrauch und richtiger Pflege entwickelt das kaltgewalzte Eisen eine schützende Patina, die das Anhaften verringern kann. Zu Beginn solltest du das Schutzöl abwaschen, die Pfanne gründlich trocknen und sie nach dem Reinigen leicht einölen.
Blaustahl kann rosten. Vermeide die Spülmaschine und abruptes Abkühlen. Eine dunklere Stelle unter dem entfernten Aufkleber kann zunächst sichtbar bleiben, verschwindet aber meist, wenn sich die Patina bildet.
Technische Daten
Mit 60 cm Durchmesser ist das TAMLED-Blech für sehr große Pizzen und entsprechend große Öfen geeignet. Der 3,5 cm hohe Rand hält Belag und austretendes Fett zurück. Das ist praktisch für Familienportionen oder große Runden. In kleine Haushaltsöfen passt das Blech nicht.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Maße | 60 cm außen, 59 cm innen |
| Boden und Rand | 57,5 cm; 3,5 cm |
| Gewicht und Hitze | ca. 2 kg; bis 400 °C |
Das runde Blech aus kaltgewalztem blauem Stahl wird ohne Zubehör geliefert. Es ist ofenfest, aber nicht spülmaschinengeeignet. Miss deinen Ofen vor dem Kauf aus, damit die Tür noch schließt.
Erstpflege vor dem Backen
Reinige das TAMLED-Blech vor dem ersten Backen gründlich, um die Schutzölschicht zu entfernen. So gelangen keine Rückstände an den Teig, und der Stahl kann eine schützende Patina aufbauen.
Wasche es gründlich mit heißem Wasser und mildem Spülmittel. Trockne es anschließend sorgfältig mit Küchenpapier, denn Feuchtigkeit kann Rost fördern.
Kontrolliere auch die Stelle, an der der Produktaufkleber saß. Eine dunklere Stelle ist kein Defekt. Öle das Blech vor dem ersten Backen nicht zusätzlich ein, sofern die Anleitung nichts anderes verlangt.
Reinigung und Pflege
Reinige das TAMLED-Blech nach dem Backen am besten von Hand mit heißem Wasser und Küchenpapier. Für den Alltag reicht diese Pflege meist aus. Die Stahloberfläche entwickelt nach und nach eine schützende Patina.
Verzichte nach dem ersten Waschen auf Spülmittel und stell das Blech keinesfalls in die Spülmaschine.
Trockne es gründlich, damit die Eisenoberfläche nicht rostet, und verteile danach eine dünne Schicht Speiseöl*. Weiche angebackene Reste* kurz mit heißem Wasser ein, statt kräftig zu scheuern.
Vermeide abruptes Abkühlen und ungleichmäßiges Erhitzen. Ein dunkler Fleck vom Etikett kann anfangs sichtbar bleiben. Mit der Patina sollte er verschwinden.
Vorteile und Nachteile
Für sehr große Pizzen* im Profi- oder heimischen Ofen ist das TAMLED-Blech eine solide Wahl. Sein Boden aus blauem Stahl hat einen Durchmesser von 60 cm und verträgt Temperaturen bis zu 400 °C.
Mit der richtigen Pflege bildet sich eine schützende Patina. Das Blech muss von Hand gereinigt und geölt werden. Für kleine Öfen ist es zu groß.
- Du backst große Pizzen, ohne sie vorher passend zu schrumpfen.
- Das Blech hält hohen Ofentemperaturen stand. Mit der Zeit kann sich eine schützende Patina bilden.
- Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Trockne es sorgfältig, um Rost zu vermeiden. Kleine Verformungen beim Erhitzen sind normal und verschwinden beim Abkühlen. Das liegt am Stahl.
Für wen das Produkt passt und für wen nicht
Wenn du regelmäßig große Pizzen in einem Profi- oder geräumigen Haushaltsbackofen bäckst, passt das 60-cm-TAMLED-Blech. Der blaue Stahl verträgt bis zu 400 °C und bildet mit der Zeit eine schützende Patina.
Die große Backfläche braucht allerdings Platz zum Lagern und Reinigen.
Für einzelne kleine Pizzen oder einen Standardofen ist das Blech zu groß. Miss vor dem Kauf den Innenraum deines Ofens aus und prüfe, ob du das Blech bequem hinein- und herausheben kannst.
Es wiegt etwa zwei Kilogramm und hat keinen Griff. Die flache Form eignet sich nicht als Deckel oder vielseitiges Backblech. Stahl ist pflegebedürftig: Wasch das Blech von Hand, trockne es gründlich ab und öle es leicht ein.
Die Stickerstelle und die Patina
Die dunkle Stelle unter dem Herstelleraufkleber ist kein Schaden. Sie verschwindet beim TAMLED-Blech meist nach und nach, wenn sich beim Backen die schützende Patina bildet.
Das 60-cm-Blech ist für große Pizzen gedacht. Seine Stahlfläche braucht Pflege.
Nach dem Entfernen des Aufklebers kann ein dunkler Rechteckfleck zurückbleiben. Backe regelmäßig, damit die Patina ihn mit der Zeit ausgleicht.
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