Inhalt
Auf einen Blick
Das WMF Grand Class Santoku eignet sich für die tägliche Küchenarbeit, besonders zum Würfeln von Gemüse und zum Hacken von Kräutern, Fisch oder Fleisch. Mit seiner 18 Zentimeter langen Klinge bewältigst du viele Aufgaben in der Küche.
Die ausgewogene Form und der ergonomische Griff sorgen dafür, dass du bequem arbeiten kannst. Du musst das Messer von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine.
Das Messer besteht aus geschmiedetem, wärmebehandeltem Stahl, der rost- und säurebeständig ist, und hat einen genieteten Griff aus POM. Mit einer Gesamtlänge von 33 Zentimetern bietet es dir eine praktische Reichweite, ohne überdimensioniert zu sein.
Spüle es von Hand und trockne es nach dem Schneiden zügig ab. Das Messer wird in Deutschland hergestellt und eignet sich für den regelmäßigen Gebrauch, ersetzt aber nicht alle deine anderen Messer.
Lasergeführter Roboterschliff
Das 18-cm-Santoku eignet sich für präzise Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Klinge ist auf lange Schärfe ausgelegt und wird mit lasergeführtem Roboterschliff geschliffen.
Besonders beim feinen Würfeln von Zwiebeln und Hacken von Kräutern ist das hilfreich. Der Roboterschliff ersetzt jedoch keine Pflege: Ein stumpfes Messer wird dadurch nicht wieder scharf.
WMF stimmt den Schleifwinkel präzise ab und härtet die Klinge. Bei regelmäßiger Nutzung bleibt sie so länger schneidfreudig.
Im Alltag schneidet die Klinge Gemüse und Fisch sauber, ohne sie zu zerdrücken. Auch Fleisch lässt sich schneiden, solange du nicht auf Knochen triffst. Der ausgewogene Griff liegt angenehm in der Hand.
Reinige das Messer von Hand und trockne es direkt. Die Spülmaschine ist keine empfehlenswerte Abkürzung.
Technische Daten
Das WMF Grand Class Santoku eignet sich zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Seine 18-cm-Klinge aus gehärtetem Spezialstahl ist ein Vorteil. Der breite Schliff gibt dir Kontrolle. Die Klinge ist nicht spülmaschinenfest, lässt sich aber mit wenig Aufwand von Hand reinigen.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Klinge | 18 cm, rost- und säurebeständiger Spezialstahl |
| Gesamtlänge | 33 cm |
| Griff | Vernietetes POM-Kunststoffmaterial |
| Herkunft | WMF-Klingenschmiede, Deutschland |
Der ergonomische Griff liegt ausgewogen in deiner Hand. Glatte Übergänge erleichtern die Reinigung. Pflege die scharfe Klinge sorgfältig und schütze sie vor Spülmaschinenhitze und losem Besteck.
Zwiebeln fein würfeln
Beim feinen Würfeln von Zwiebeln ist die breite, 18 cm lange Klinge des WMF Grand Class Santoku praktisch. Du kannst sie kontrolliert führen und die Würfel anschließend damit aufnehmen.
Bei sehr kleinen Händen kann die Klinge etwas wuchtig wirken.
Schneide die Zwiebel zuerst längs und quer ein. Führe die Klinge dann mit kurzen, ruhigen Bewegungen durch die Stücke.
Der ergonomische Griff liegt ausgewogen in deiner Hand und unterstützt präzise Schnitte. Die Schärfe erleichtert sauberes Arbeiten, doch eine sichere Fingerführung bleibt wichtig.
Reinigung und Pflege
Reinige das WMF Grand Class Santoku* nach dem Schneiden von Hand, da es nicht spülmaschinengeeignet ist. Das schützt das Messer im Alltag, erfordert aber etwas mehr Pflege.
Spüle die Klinge bald mit warmem Wasser und mildem Spülmittel ab, bevor Speisereste antrocknen.
Wische beide Klingenseiten vorsichtig vom Rücken zur Schneide. Führe deine Finger niemals entlang der Schneide.
Trockne das Messer sofort gründlich mit einem weichen Tuch, besonders am Übergang zum Griff. Weiche es nicht ein und verwende keine Scheuerschwämme.
Bewahre das Messer trocken und geschützt auf, etwa in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste. So schlägt die Schneide nicht gegen anderes Besteck.
Vorteile und Nachteile
Das WMF Grand Class Santoku eignet sich für präzise Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch. Die 18-cm-Klinge* aus gehärtetem Stahl bleibt dank sorgfältiger Verarbeitung lange scharf.
Das Messer liegt ausgewogen in der Hand und ermöglicht kontrolliertes Schneiden. Es ist nicht spülmaschinengeeignet.
- Mit der breiten Klinge würfelst du Zwiebeln fein und nimmst Kräuter bequem auf. Das spart Handgriffe.
- Der ergonomische POM-Griff sitzt sicher*. Die ausgewogene Konstruktion erleichtert längeres Schneiden.
- Der rostbeständige Stahl und die deutsche Fertigung sprechen für eine lange Nutzung. Du musst das Messer von Hand reinigen und sorgfältig trocknen.
Das Messer ist schlicht gestaltet und braucht sorgfältige Pflege.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Das WMF Grand Class Santoku passt zu dir, wenn du regelmäßig Gemüse, Fisch oder Fleisch präzise schneidest und eine breite, ausgewogene Klinge bevorzugst. Es eignet sich zum feinen Würfeln, Hacken von Kräutern und Wiegen auf dem Brett. Bei groben Arbeiten oder mit sehr kleinen Händen kann die breite Klinge weniger handlich sein.
Der ergonomische Griff und die ausgewogene Balance helfen dir besonders bei längeren Vorbereitungen. Als vielseitiges Küchenmesser eignet es sich für alltägliche Schneidaufgaben. Schneidest du selten oder bevorzugst du ein schmales, leichtes Messer, ist die Santoku-Form wahrscheinlich nicht nötig.
Das Messer muss von Hand gereinigt werden und gehört nicht in die Spülmaschine.
18-cm-Klinge aus Spezialstahl
Mit seiner 18-cm-Klinge aus gehärtetem, rost- und säurebeständigem Spezialstahl eignet sich das WMF Grand Class Santoku zum präzisen Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die breite Klinge ist praktisch für feine Würfel, Zwiebelschnitt und Kräuter.
Sie bleibt lange scharf, muss aber von Hand gereinigt werden.
WMF schleift die Klinge robotergesteuert mit optimiertem Winkel. Das unterstützt saubere Schnitte, ersetzt aber kein Nachschärfen. Der ergonomische POM-Griff liegt dank ausgewogener Gewichtsverteilung kontrolliert in deiner Hand.
Glatte Übergänge erleichtern die Pflege. Die Spülmaschine bleibt tabu. Mit 18 Zentimetern eignet sich die Klinge für viele Alltagsaufgaben, aber nicht für jedes große Stück Fleisch.
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