Inhalt
Auf einen Blick
Der manuelle Nudelbereiter von Arendo eignet sich für Hobbyköche, die ohne elektrische Maschine frische Lasagneplatten, Tagliatelle oder Ravioli zubereiten möchten. Er ist für gelegentliche Portionen gedacht.
Das Edelstahlgehäuse ist stabil, die Kurbel bedienst du von Hand.
Mit der mitgelieferten Klemme kannst du die 35 × 20 × 15 cm große Maschine an einer Arbeitsplatte mit einer Stärke von bis zu 6 cm befestigen. Der rutschfeste Sockel hält sie beim Einführen des Teigs in die Walzen an Ort und Stelle.
Mit der Handkurbel, der Lasagnewalze und dem Duplex-Schneider kannst du verschiedene Nudelsorten zubereiten. Mehl und Teig musst du von Hand abbürsten. Die Maschine ist nicht spülmaschinengeeignet.
7-stufige Teigdickenverstellung
Mit sieben Einstellungen kannst du Teig für Lasagne, Tagliatelle oder gefüllte Pasta in unterschiedlichen Stärken ausrollen. Walze den Teig schrittweise dünner, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
Die Stufen decken etwa 0,5 bis 2 Millimeter ab. Die ersten drei eignen sich für sehr dünne Platten, die mittleren für Linguine-Teig und die letzten für kräftigere Ravioli-Hüllen. Gefüllte Pasta braucht genug Substanz, dünne Lasagneplatten weniger.
Technische Daten
Die Arendo ist eine kompakte, handbetriebene Maschine für frische Teigplatten zu Hause. Das Edelstahlgehäuse und die Tischklemme sorgen für einen stabilen Stand. Du kurbelst selbst und reinigst sie von Hand.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Material | Edelstahl |
| Maße | 35 × 20 × 15 cm |
| Gewicht | 2.450 g |
| Bedienung | Handkurbel |
| Lieferumfang | Klemme, Lasagne-Walze, Duplex-Aufsatz |
Die Klemme passt an Arbeitsplatten bis sechs Zentimeter Stärke. Der rutschfeste Standfuß stabilisiert die Maschine beim Kurbeln. Die Walzen haben sieben Stufen von 0,5 bis 2,0 Millimetern. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest: Zur Reinigung brauchst du eine Bürste und ein feuchtes Tuch. Die Metallkonstruktion ist für häufige Nutzung zweckmäßig, wirkt aber schlicht.
Tagliatelle mit 6-mm-Schneider
Der 6-mm-Schneider macht frische Tagliatelle und Fettuccine. Führe den ausgerollten Teig durch den handbetriebenen Aufsatz, der ihn in gleichmäßige Bandnudeln schneidet. So musst du breitere Nudeln nicht von Hand schneiden.
Mit dem Duplex-Aufsatz kannst du auch 2-mm-Nudeln herstellen. Für eine andere Breite musst du den Schneider wechseln.
Führe eine leicht bemehlte Teigbahn gleichmäßig hindurch. Die Edelstahlklingen schneiden Bandnudeln, die gut zu Buttersoße oder Ragù passen. Mit der Handkurbel bestimmst du das Tempo. Die mitgelieferte Klemme hilft dir, die Maschine zu befestigen.
Du musst die einzelnen Streifen weiterhin führen und auffangen. Die Herstellung läuft also nicht von allein.
Reinigung und Pflege
Bürste nach dem Schneiden von Tagliatelle Mehl und Teig von den Walzen, bevor die Rückstände antrocknen. Verwende eine Backbürste für den Schneider und die Rillen der Walzen. Hartnäckige Rückstände kannst du anschließend mit einem feuchten Tuch abwischen. Wische auch das Edelstahlgehäuse ab.
Die Maschine ist nicht spülmaschinengeeignet. Spüle sie daher nicht ab und weiche sie nicht ein. Lass alle Teile vollständig trocknen, bevor du sie verstaust. Reinige die Maschine zeitnah, damit du weniger schrubben musst.
Vorteile und Nachteile
Mit der Arendo kannst du zu Hause frische Pasta ohne elektrische Maschine zubereiten. Die sieben Stärkeeinstellungen und der Doppelschneider eignen sich für Teigplatten, Tagliolini und breitere Fettuccine.
Du kurbelst von Hand und musst die Maschine sorgfältig reinigen.
- Du kannst die Teigplatten für Lasagne, Linguine oder Ravioli auf eine Dicke von 0,5 bis 2 mm einstellen.
- Die Klemme und die rutschfeste Basis sorgen dafür, dass die 2,45 kg schwere Maschine beim Kurbeln stabil steht.
- Du musst den Teig gut bemehlen und Rückstände abbürsten. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest.
- Das Edelstahlgehäuse ist stabil, aber das Kurbeln von Hand kostet Kraft, besonders bei größeren Mengen.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Die Arendo passt zu dir, wenn du gelegentlich frische Pasta von Hand ausrollen und schneiden möchtest, ohne eine elektrische Maschine aufzustellen. Sie hat sieben Dickenstufen und einen Doppelschneider für verschiedene Nudelformen.
Du kurbelst selbst und reinigst sie von Hand.
Sie eignet sich für Lasagneplatten, Tagliatelle oder Ravioli, wenn du gern mit frischem Teig arbeitest. Die Edelstahlkonstruktion passt für regelmäßige Küchenrunden.
Teigreste entfernst du mit Pinsel und feuchtem Tuch, nicht im Geschirrspüler. Das kostet etwas Zeit.
Die Arendo ist weniger geeignet, wenn du große Mengen schnell herstellen, den Aufwand gering halten* oder auf Knopfdruck arbeiten möchtest. Dann passt ein elektrisches Modell besser.
Befestigung an 6-cm-Arbeitsplatten
Für gelegentliches Ausrollen und Schneiden von frischem Teig lässt sich die Arendo sicher an Arbeitsplatten bis zu 6 cm Dicke befestigen. Die Edelstahlklemme greift auch breite Arbeitsplatten. Der rutschhemmende Fuß stabilisiert die Maschine beim Kurbeln. Du brauchst eine freie Kante und musst die Klemme vor jedem Einsatz festziehen.
Setz den Tischhalter an eine ebene, stabile Stelle, nicht an eine dünne oder wackelige Platte.
Nach dem Gebrauch löst du die Klemme und verstaust das 2,45-Kilo-Gerät. Wenn du häufig damit arbeitest, lohnt sich ein fester Platz. Die Montage bleibt Handarbeit.
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