Inhalt
Auf einen Blick
Der Weber 18414 eignet sich zum Backen von rechteckigen Pizzen, Flammkuchen und Brot auf dem Grill oder im Ofen. Seine glasierte Cordieritoberfläche heizt sich schnell auf und speichert die Wärme für gleichmäßiges Backen. Dank der Glasur löst sich das Essen leichter vom Stein.
Du musst den Stein von Hand spülen. Als Induktionskochfläche ist er nicht geeignet.
Du kannst ihn auf Holzkohlegrills mit einer Breite von mindestens 57 cm sowie auf Gas-, Pellet- und Elektrogrills verwenden. Auch für den Backofen ist er geeignet.
Die Glasur lässt sich leichter abwischen als bei einem unglasierten Stein. Er ist für den regelmäßigen Gebrauch ausgelegt und hält Temperaturen von bis zu 700 °F stand.
44 × 30 cm Rückenfläche
Für rechteckige Pizza, Flammkuchen oder ein kleines Brot bietet dieser 44 × 30 cm große Stein mehr Backfläche als ein typischer runder Stein. Du kannst eine große rechteckige Pizza backen oder ein kleineres Brot neben einem anderen Gericht platzieren.
Der Nachteil: Er braucht mehr Platz als ein runder Stein.
Die Größe eignet sich für Familienmahlzeiten. Du kannst eine Pizza backen, ohne sie passend zuschneiden zu müssen, und hast genug Platz für Belag, ohne dass er sich am Rand staut.
Prüf vor dem Kauf, ob der Stein in deinen Ofen oder auf deinen Grill passt. Wenn du hauptsächlich Pizzen in persönlicher Größe backst, nutzt du die zusätzliche Fläche vielleicht nicht.
Technische Daten
Webers 3,11 kg schwerer rechteckiger Pizzastein eignet sich zum Grillen und Backen im Ofen, zum Beispiel für Pizza, Flammkuchen und Brot. Seine glasierte Cordieritoberfläche heizt sich schnell auf und speichert die Wärme, damit deine Backwaren gleichmäßig garen. Du musst ihn von Hand spülen.
| Spezifikation | Details | Auswirkung in der Küche |
|---|---|---|
| Material | Glasierte Cordieritoberfläche | Hilft dabei, Ankleben zu verhindern |
| Maße | 44 × 30 cm | Passt für rechteckige Backwaren |
| Maximale Temperatur | 700 °F | Eignet sich für Backen bei hohen Temperaturen |
| Gewicht | 3,11 kg | Lässt sich nicht besonders leicht bewegen |
| Reinigung | Von Hand spülen | Glasierte Oberfläche sauber wischen |
Die Packung enthält einen Stein, der in China hergestellt wurde. Er ist für den wiederholten Gebrauch ausgelegt, aber nicht spülmaschinenfest.
Grillkompatibilität ab 57 cm
Auf einem Holzkohlegrill passt dieser Stein am besten auf Modelle mit 57 cm oder mehr. Auf der 44 × 30 cm großen Fläche kannst du Pizza, Flammkuchen oder Brot backen. Für kleinere Grills ist er möglicherweise zu groß.
Du kannst ihn auch auf Gas-, Pellet- oder Elektrogrills sowie im Backofen verwenden. Prüfe vor dem Kauf die Grillfläche und den Abstand zum Deckel. Der Stein muss flach aufliegen, der Deckel muss sich schließen lassen und es muss genug Platz für die Luftzirkulation bleiben.
Cordierit speichert die Wärme und sorgt so für gleichmäßigeres Backen. Mit 3,11 kg ist der Stein nicht besonders leicht zu bewegen.
Reinigung und Pflege
Dank der Glasur lösen sich Pizza und Brot leichter. Du musst weniger schrubben und aufräumen.
Beim regelmäßigen Backen lässt sich der Stein dank der Glasur leichter abwischen, aber du musst ihn trotzdem von Hand spülen.
Lass den Stein vor dem Reinigen vollständig abkühlen. Wisch Krümel und Rückstände mit einem feuchten Tuch ab. Gib ihn nicht in die Spülmaschine und schrubb ihn nicht zu kräftig.
Verwende für festklebende Reste einen Schaber mit abgerundeten Kanten und weiche den Stein nicht ein. Trockne ihn gründlich ab, bevor du ihn verstaust.
Vor- und Nachteile
Zum Grillen und Backen im Ofen hat der rechteckige Pizzastein von Weber eine 44 × 30 cm große Fläche für größere Pizzen, Flammkuchen oder Brot.
Seine glasierte Cordierit-Oberfläche erhitzt sich schnell und speichert die Wärme für gleichmäßiges Backen. Er wiegt 3,11 kg und muss von Hand gespült werden.
- Die Glasur sorgt dafür, dass sich das Essen leichter löst und Rückstände einfacher abgewischt werden können.
- Cordierit hält wiederholtem Erhitzen auf bis zu 700 °F stand.
- Die rechteckige Form nutzt den Platz auf dem Grill effizient, braucht aber mehr Stauraum als ein runder Stein.
- Der Stein speichert Wärme und backt dadurch gleichmäßig. Sei vorsichtig, wenn du ihn heiß anfasst.
Für wen das Produkt passt, und für wen nicht
Der Weber Rechteck-Pizzastein eignet sich, wenn du auf dem Grill oder im Ofen größere Pizzen, Flammkuchen oder Brot backen willst. Mit 44 × 30 Zentimetern bietet er mehr Platz als ein runder Stein.
Die Glasur erleichtert die Reinigung. Du musst ihn jedoch von Hand waschen und brauchst ausreichend Grillfläche.
Der Stein passt zu dir, wenn du regelmäßig backst und ihn sowohl auf dem Grill als auch im Ofen nutzen willst. Für Holzkohlegrills sollte dein Modell mindestens 57 Zentimeter Durchmesser haben.
Backst du selten oder bevorzugst du kleine, runde Pizzen, ist die rechteckige Fläche möglicherweise unnötig groß. Wenn du den Stein in der Spülmaschine reinigen willst, ist er nicht die richtige Wahl.
700 °F Hitzebeständigkeit
Dieser Stein hält Temperaturen von bis zu 700 °F stand und eignet sich damit zum Backen von Pizza und Brot auf dem Grill oder im Ofen. Seine Cordierit-Konstruktion speichert die Wärme und sorgt für gleichmäßiges Backen und knusprige Böden.
Die Angabe von 700 °F ist ein Höchstwert; dein Grill oder Ofen erreicht diese Temperatur möglicherweise nicht.
Du kannst den Stein auf kompatiblen Holzkohle-, Gas-, Pellet- und Elektrogrills oder in deinem Ofen verwenden. Seine glasierte Oberfläche lässt* sich leichter abwischen als die eines unglasierten Steins, trotzdem musst du ihn von Hand spülen.
Vermeide plötzliche Temperaturschwankungen, da sie den Cordierit beschädigen können.
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